Le Guillaume Tell Voici donc la version du Guillaume Tell aux pommes et non pas celle de Mercotte revisitée qui au passage était excellente. J’ai beaucoup aimé la légèreté du biscuit ainsi que son association à la gelée de groseille et le fondant (la recette suivra). Pour la version classique ce n’est autre qu’un gâteau aux pommes auquel on ajoutera une ...

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