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Archives du mois: avril 2017

Riz au lait au caramel façon crème brûlée

  Riz au lait au caramel façon crème brûlée Un classique de la cuisine française le riz au lait au caramel façon crème brûlée de notre enfance parfumé à la vanille facile à realiser que je ne prepare pas souvent mais défi oblige je devais choisir une recette à base de féculent chez ma chère Isabelle et quand j’ai vu sa ...

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Recette Samoussa, cuisine indienne

La samoussa ou samosa est une recette qui fait partie de la cuisine indienne, et appréciée au-delà de ses frontières. Des chaussons de forme triangulaire, qui mêle textures croustillantes et saveurs épicées. Souvent considérée comme un aliment de street-food, mais aussi comme entrée dans un repas festif, ou en-cas. La préparation de la samosa est très facile ! Je vous ...

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Couscous Kabyle aux fèves

Couscous Kabyle aux fèves et huile d’olive Le couscous Kabyle aux fèves et mon préféré ma mère nous le préparait chaque vendredi j’ai une petite préférence pour le couscous Mesfouf aux petits pois et fèves mais quand il ne me reste pas de petits pois je prepare cette couscous aux fèves tout simplement et savoureux le tout arrose d’huile d’olive ...

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Biscotti aux amandes & cranberries

Biscotti aux amandes & cranberries (canneberges) Voici une délicieuse recette de biscotti aux amandes et cranberries on les appelle aussi croquants ou croquets, sont des biscuits italiens durs qui sont cuits deux fois au fours d’où le nom bis-cotti, ils accompagnent parfaitement un cappuccino ou un bon chocolat chaud. Très simple à réaliser ces biscotti aux amandes sauront vous charmer, ...

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Tajine de poulet aux aubergines (cuisine algerienne)

  Tajine de poulet aux aubergines Voici un succulent tajine algérien de poulet aux aubergines et courgettes. Le poulet est fondant en bouche, une sauce onctueuse et des aubergines goûteuses. Je prepare le tajine de poulet aux aubergines souvent durant le mois de ramadan une sauce onctueuse et savoureuse agréablement parfumée au curcuma et cumin. Je laisse mijoter longtemps mon ...

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Glace à la noix de coco

Glace à la noix de coco Une glace à base de lait de coco et de noix de coco râpée une recette facile sans sorbetière pour finir un bon repas, avec ces grosses chaleurs on a envie de glaces et boissons rafraîchissantes. Une crème glacée savoureuse avec une texture onctueuse que j’ai accompagné de tarte aux pommes à l’américaine. Certes, ...

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Panna cotta mangue vanille, recette facile

Panna cotta mangue vanille, recette facile exotique Quand il s’agit de preparer une délicieuse panna cotta à la mangue et vanille je suis la première à être ravie car la mangue est mon fruit préféré et l’onctuosité de ce dessert ne me laisse pas indifférente idéal pour clôturer un dîner entre amis. J’utilise dans mes desserts de panna cotta de l’agar ...

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artichauts farcis aux sardines – Dolma serdine bel qernoun

artichauts farcis aux sardines A la maison on adore les sardines et avec l’arrivée du printemps j’ai préparé un délicieux plats d’artichauts farcis aux sardines (dolma sardine qui signifie boulettes de sardine) en général tous les algériens adorent la sardine comme on l’appelle chez nous serdine :). Un plat complet des artichauts farcies aux boulettes de sardine et petits pois ...

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