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Biscuits craquelés moelleux au citron

Biscuits craquelés moelleux au citron

Biscuits craquelés moelleux au citron

Craquelés au citron

On repart en Italie avec ces biscuits craquelés moelleux tout en délicatesse, au subtil parfum de citron. J’adore cette agrume je ne me lasse pas de rechercher et tester des recettes à base de citron, et à ce propos je publierais bientôt un index que faire avec du citron car j’ai un tas de recettes à vous proposer que ça soit du sucré ou du salé.

J’ai testée ces biscuits moelleux 2 fois déjà, et je peux vous dire qu’ils partent aussi vite que la cuisson, d’ailleurs j’ai surpris mon mari (qui n’est pas bec sucré), se lever la nuit et les dévorer avec un bon verre de lait 😉

Ils sont vraiment faciles à préparer il faut juste prévoir de sortir le beurre à température ambiante retirer du beurre du frigo ( en général je le retire le soir pour que le lendemain matin il soit mou).

Des biscuits secs que je garde pour le mois de ramadan, accompagnés d’un bon thé à la menthe ils n’ont seront que meilleurs.

craquelés moelleux au citron

craquelés moelleux au citron

 

 

Travailler le beurre mou et l’oeuf dans un saladier.

En fouettant à l’aide d’un batteur électrique ajouter le citron ainsi que le zeste.

Ajouter en pluie le sucre tout en continuant a battre.

Mélanger la farine et la levure chimique et l’ajouter aux ingrédients précédents.

Incorporer le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse. Laisser reposer au frais 30 minutes.

Façonner des petites boules et les rouler dans le sucre et ensuite dans le sucre glace.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 15 minutes.

Laisser refroidir les biscuits sur une plaque.

se conservent bien dans une boite hermétique.

Enjoy !

biscuits moelleux au citron

biscuits moelleux au citron

4.5 from 4 reviews
Biscuits craquelés moelleux au citron
Auteur: 
Type de Recette: biscuits
Cuisine: italienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 20
 
Ingredients
  • 300 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 120 g de sucre
  • ½ c-a-c de levure chimique
  • du sucre et sucre glace pour l'enrobage
  • 100 g de beurre à température ambiante mou
Instructions
  1. Travailler le beurre mou et l'oeuf dans un saladier.
  2. En fouettant a l'aide d'un batteur électrique ajouter le citron ainsi que le zeste.
  3. Ajouter en pluie le sucre tout en continuant a battre.
  4. Mélanger la farine et la levure chimique et l'ajouter aux ingrédients précédents.
  5. Incorporer le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse. Laisser reposer au frais 30 minutes.
  6. Façonner des petites boules et les rouler dans le sucre et ensuite dans le sucre glace.
  7. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 15 minutes.
  9. Laisser refroidir les biscuits sur une plaque.
  10. se conservent bien dans une boite hermétique.
 

 

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13 plusieurs commentaires

  1. Miam ! j’adore ce genre de biscuits !!

  2. Merci pour la recette. Je viens de découvrir ton blog et franchement j’adhère totalement.
    A plus et merci pour ton généreux partage .
    Aidkoum Moubarak.

  3. Merci beaucoup de répondre très vite a chaque fois, j’ai voulus les faire hier mais j’avais un doute sur la quantité sucre..du coup je vais les faire aujourd’hui inchallah j’ai deja faits 3 sorte de vos recette Baraka lahou fiki bonne continuation inchallah

  4. Salem,combien de mesure de sucre dois ton mettre dans le saladier au moment de battre au fouet électrique.merci.

  5. Une jolie gourmandise! J’adore le citron et tes petits biscuits sont très jolis! bises

  6. jolis tes biscuits j adore et vraiment facile a faire

  7. Bien sympa parfumés au citron !! vu que je dois faire des biscuits,(ben oui on en achète plus et la boite est vide ! ) je vais voir si j’ai tout pour essayer les tiens ! bisous bisous 🙂

  8. J’espère que j’aurai un petit créneau demain pour les faire!!! Ils sont décidément trop beaux!!!
    Bizzz et bon WE

  9. évidemment, si tu tu me meparles de biscuits au citron, je suis fan!

  10. Très jolis petits biscuits

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