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Bonhomme en pain d’épices : recette Gingerbread men

Bonhomme en pain d’épices : recette Gingerbread men

Bonhomme en pain d’épices : recette Gingerbread men

Bonhomme en pain d’épices recette de Noël

Mes filles, durant leur activités à l’école ont réalisé des biscuits Bonhomme en pain d’épices de Noël qu’on appelle ici les Gingerbread men, on  récidive l’opération à la maison afin de les décorer et les offrir comme cadeaux gourmand. Leur saveur me rappelle les biscuits lotus (speculoos), je n’ai pas résisté à la tentation de les goûter que dire des saveurs qui restent longtemps dans le palais.

Mes filles ont accompagnes leur bonhomme en pain d’épices d’un bon chocolat chaud maison, avec le froid glacial qui nous vient du Canada je peux vous dire que ça nous réchauffe.

Pour un cadeau gourmand ces Gingerbread men seront les bienvenues, laissez aller votre imagination pour la décoration, pour ma part je ne suis pas très douée j’ai préféré laisser faire mes filles.

Je vous conseille de ne pas trop cuire ces biscuits bonshommes de pain d’épices il faut qu’ils soient mous au toucher car ils durciront après refroidissement.

Des biscuits doux et festifs parfumés au gingembre cannelle et clou de girofle.  Concernant le nombre de bonhommes de pain d’épices je ne peux pas vous dire car j’utilise un emporte-pièce grand format j’ai donc obtenu 12 bonshommes.

Bonhomme en pain d’épices

Biscuits Bonhomme en pain d’épices

Dans un saladier fouetter au batteur le beurre et la cassonade.

Ajouter l’oeuf et continuer à fouetter jusqu’à incorporation.

Ajouter ensuite l’extrait de vanille ainsi que la mélasse.

Dans un saladier mélanger ensemble la farine, sel, bicarbonate de soude, levure chimique et les épices.

Incorporer graduellement le mélange de farine en fouettant à vitesse réduite, continuer à la main.

Former un disque et filmer. Placer au frais 2 heures (cette pâte se garde jusqu’à 4 jours au réfrigérateur).

Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

A l’aide d’un emporte pièce faire des bonhommes. Placer au congélateur pour 10 minutes.

Pendant ce temps préchauffer le four à 375 F. Déposer la feuille de cuisson qui contient les biscuits Gingerbread men sur une plaque de cuisson.

Enfourner pour 7 – 8 minutes (vérifier la cuisson, il ne faut pas qu’ils durcissent).

Laisser tiédir avant de retirer les biscuits de la plaque.

Laisser refroidir entièrement avant de décorer. Ces biscuits se conservent jusqu’à 1 semaine dans une boite hermétique.

Enjoy !

Bonhomme en pain d’épices

Bonhomme en pain d’épices : Biscuits Gingerbread Men

5.0 from 5 reviews
Bonhomme en pain d’épices : recette Gingerbread men
Auteur: 
Type de Recette: Biscuits de Noel
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 12
 
Ingredients
  • 3 tasse de farine (375 g)
  • 1,5 c-a-c de levure chimique
  • ¾ c-a-c de bicarbonate de soude
  • ¼ c-a-c de sel
  • 1 c-a-soupe de gingembre
  • 1,5 c-a-c de cannelle
  • ¼ c-a-c de clou de girofle (pas mis)
  • 85 gr de beurre à température ambiante (mou)
  • ¾ tasse de cassonade (150 g)
  • 1 oeuf
  • ½ tasse de mélasse (120 ml)
  • 2 c-a-c d'extrait de vanille
Instructions
  1. Dans un saladier fouetter au batteur le beurre et la cassonade.
  2. Ajouter l'oeuf et continuer à fouetter jusqu’à incorporation.
  3. Ajouter ensuite l'extrait de vanille ainsi que la mélasse.
  4. Dans un saladier mélanger ensemble la farine, sel, bicarbonate de soude, levure chimique et les épices.
  5. Incorporer graduellement le mélange de farine en fouettant à vitesse réduite, continuer à la main.
  6. Former un disque et filmer. Placer au frais 2 heures (cette pâte se garde jusqu’à 4 jours au réfrigérateur).
  7. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  8. A l'aide d'un emporte pièce faire des bonhommes. Placer au congélateur pour 10 minutes.
  9. Pendant ce temps préchauffer le four à 375 F. Déposer la feuille de cuisson qui contient les biscuits Gingerbread men sur une plaque de cuisson.
  10. Enfourner pour 7 - 8 minutes (vérifier la cuisson, il ne faut pas qu'ils durcissent).
  11. Laisser tiédir avant de retirer les biscuits de la plaque.
  12. Laisser refroidir entièrement avant de décorer. Ces biscuits se conservent jusqu’à 1 semaine dans une boite hermétique.
 

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47 plusieurs commentaires

  1. Bravo les filles elles ont de l avenir chef

  2. je viens de les faire et c’est très bon!!!

    merci.

  3. Ils sont tout « choupinous » tes bonhommes…Bisous

  4. ils sont tout mimis tes petits bonhommes 🙂 bonnes fêtes ♥

  5. Trop mignons, j’adore. Bisous

  6. ils sont juste magnifique bravo ma belle bisous bon weekend

  7. ils sont trop mignons à croquer
    bises

  8. Trop mignon ces ptis bonhomme

  9. Ils très jolis et très alléchants aussi!!! Merci Samar bisous , très bon week-end 😊

  10. Ils sont adorables tes bonshommes et tes filles ont du talent de décoratrice(s) ! 😆 Je ne trouve pas de mélasse ici et peut-on remplacer par du miel liquide ? Bises ma jolie ! 😉

    • coucou ma belle
      merciii oui elles sont plus douees que moi cote dercoration je sus une quiche 🙂 au fait je ne sais pas si on peut remplacer la melasse c’est drole ici on la trouve partout dans les grandes surfaces elle est plus foncee que le miel c’est ce qui donnera ce gout ! mais essaie sait-on jamais
      grosse bise

  11. Trop mimi! j’aime beaucoup!
    Bisous

  12. je croquerais bien dans un de tes biscuits car ils me paraissent bien délicieux ! bises

  13. Bravo Salma bravo Lylou la relève est assurée

  14. Comme ils sont beaux!! bravo , bizzz

  15. Ils sont trop mignons, bravo à tes décoratrices. C’est dommage de les manger !! bisous

  16. Bravo samar ils sont sublimes
    bises

  17. très belle réalisation et félicitations a tes filles
    excellent après-midi

  18. Ils sont beaux comme tout tes petits bonhommes !! Bisous

  19. Je comprends pourquoi cette corde au coup… Tentative de suicide à l’annonce de l’élection de Trump

  20. Hihi mon petit fils les a trouvé trés beaux tes bonhommes

  21. Très mignons.bravo mes belles. Allah yahfadkom

  22. rhooo qu’ils sont mignons tes biscuits !!
    bravo !!

  23. Bonjour Samar,

    J’ai 2 questions;

    1) Est-ce que « molasse » = mélasse?
    La mélasse ainsi que le Golden sirup sont des produits très difficile à trouver en Belgique, par quoi puis-je les remplacer?

    2) Chez nous, le « 4 épices » est composé de gingembre, cannelle, girofle et muscade. Puis-je l’utiliser pour cette recette?
    Bonne journée.

    • Bonjour Sylvie !
      concernant la molasse exactement je rectifie car en anglais on dit molasse !
      Oui vous pouvez utiliser les 4 epices car ce que j’y ai mis ce sont les meme epices j’ai retire le girofle car je n’en avais pas !
      Excellente journee
      Samar

  24. Trop mimi !
    Vote pour ma recette svp en cliquant sur j’aime ou en commentant ( et participe ainsi au tirage au sort pour gagner une Provence Box ) ! https://www.facebook.com/jeanmartin.fr/photos/a.379562992100336.81962.379534985436470/1226130624110231/?type=3&hc_location=ufi

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