Féculents

Couscous Kabyle aux fèves et huile d’olive Le couscous Kabyle aux fèves et mon préféré ma mère nous le préparait chaque vendredi j’ai une petite préférence pour le couscous Mesfouf aux petits pois et fèves mais quand il ne me reste pas de petits pois je prepare cette couscous aux fèves tout simplement et savoureux le tout arrose d’huile d’olive ...

Fettucini aux crevettes, sauce alfredo Un plat italien que j’aime réaliser de temps en temps les Fettucini aux crevettes à la sauce Alfredo ou comme on les appelle en France les Tagliatelles aux crevettes. La sauce Alfredo est riche car composée de crème liquide, de fromage parmesan, beurre et jaune d’oeuf on obtient une sauce onctueuse avec la quelle on accompagne ...

Tagliatelles au saumon fumé Des tagliatelles au saumon fumé, une recette très facile et surtout rapide à preparer le midi ou le soir après le boulot. Je prepare souvent les pâtes car mes filles et mon mari en raffolent, je varie la sauce en fonction de ce que j’ai dans mes placards et comme ingrédients aussi. Pour cette recette de ...

Les crevettes Scampi sont un plat de fruit de mer composé de crevettes cuites dans une sauce au beurre, à l’ail et au vin blanc. Le nom Scampi doit son nom à une sorte de coquillage que l’on trouve en Italie. Ces crustacés sont beaucoup plus gros que les crevettes que nous connaissons. Que ce soit en tant que plat ...

  Risotto printanier aux légumes verts Je prepare rarement le Risotto et pourtant j’adore ce plat complet et sain, je vous propose un risotto printanier aux légumes verts (petits pois et épinards) j’y ajoute des champignons ainsi que des poireaux, en fin de cuisson je saupoudre généreusement de fromage Parmesan et de zeste de citron. Que dire ce risotto est ...

Recette couscous Tfaya Pour ceux et celles qui ne connaissent pas le Couscous Tfaya, c’est un couscous à la marocaine qu’on arrose d’une bonne sauce à base de viande, oignon et bouquet garni, et qu’on décore avec des oignons et raisins secs caramélisées et pour les plus gourmands comme moi des amandes que je concasse et que je fais griller légèrement Mmmmm un ...

Recette Couscous Tunisien Le vendredi, le couscous c’est sacré et cette fois je vous propose la recette du couscous tunisien traditionnellement servi avec des légumes, du poulet ou de la viande rouge. Un plat convivial et familial avec pleins saveurs surtout si on y ajoute la Harissa qui est obligatoire ainsi que des poivrons verts. Pour nous algériens, tunisiens et ...

  Couscous algérien A la maison, le couscous algérien c’est chaque dimanche, parfois je prépare le couscous aux légumes, d’autres fois au poulet. Mais celui que je préfère c’est le couscous kabyle el mesfouf aux fèves et petits pois arrose d’un bon filet d’huile d’olive et accompagne d’un bon verre de lben (babeurre)… le bonheur !!! Aujourd’hui ça sera le ...