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Ceviche de crevettes facile / ceviche tropical

Ceviche de crevettes facile / ceviche tropical

Ceviche de crevettes facile / ceviche tropical

Pour les fêtes de fin d’année voici une entrée sympathique, présentable et en même temps succulente. Des crevettes parfumées à la lime et à la coriandre le tout mélangé à la mangue, un fruit que j’apprécie particulièrement que vous pouvez remplacer par du papaye ou avocat mais je trouve qu’il apporte aussi de la couleur à ces verrines.

En principe le ceviche de crevettes se prépare avec des crevettes crues que nous faisons mariner dans du citron et huile d’olive. Si vous utilisez des crevettes crues et surgelés comme s’était mon cas, dans ce cas je vous conseille de les passer à l’eau bouillante.

On retrouve le ceviche sur la cote pacifique de l’Amérique latine, c’est un plat de fruits de mer mariné et servi froid. Au Mexique il est généralement servi en entrée ou hors-d’œuvre. Les fruits de mer sont cuits dans une marinade à base de jus de citron. On y ajoute de la coriandre, tomate et piment. Je me suis un peu écarté de la recette en y ajoutant de la mangue et du jus d’orange pour donner à ce ceviche un petit air exotique 🙂

Une entrée qui sera la bienvenue pour les fêtes de fin d’année.

Ceviche de crevettes coriandre et lime

Ceviche de crevettes coriandre et lime

 Enjoy !

5.0 from 2 reviews
Ceviche de crevettes facile / ceviche tropical
Auteur: 
Type de Recette: Entree
Cuisine: Mexicaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 lime coupée en deux
  • 16 - 20 crevettes décortiquées
  • 1 mangue épluchée et coupée en petit des
  • jus d'1 orange (60 ml)
  • 2 c-a-soupe d'huile d'olive
  • 2 c-a-c de coriandre fraiche
  • quelques tomates cerises coupées en deux
  • 2 c-a-soupe de lime
  • ½ d'oignon rouge
  • sel et poivre
Instructions
  1. Dans une casserole, cuire les crevettes (si elles sont crues et surgelées) a l'eau bouillante salée durant 1 a 3 minutes ou jusqu’à ce qu'elles soient opaques en remuant de temps en temps.
  2. Égoutter les crevettes. Rincer dans une passoire sous l'eau froide.
  3. Placer les crevettes dans un grand bol. Arroser d'huile d'olive.
  4. Verser le jus d'orange et jus de lime.
  5. Incorporer les tomates cerises, l'oignon ainsi que la mangue.
  6. Assaisonner au gout de sel et poivre.
  7. Filmer et placer au frais 6h.
Ceviche de crevettes et mangue

Ceviche de crevettes et mangue

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

7 plusieurs commentaires

  1. Merci pour cette recette de fin d’année. Noël approche et la magie va s’installer peu à peu. Le sucre d’orge en fait notamment partie. Retrouvez son histoire en cliquant ou en copiant collant le lien suivant : http://www.misspopcake.com/blog/entry/205-La-petite-histoire-du-sucre-d%27orge

  2. une bonne idée ma samare et c’est vrai que l’ensemble est exotique 🙂
    gros bisous
    loloche

  3. Coucou Samar !!!!

    Ces verrines de crevettes sont très gourmandes !! Je trouve que c’est une belle entrée à proposer pour les prochains repas de fêtes 😉 De la fraîcheur, de belles couleurs et des saveurs : que demander de plus pour se régaler 🙂

    Bonne journée
    A très bientôt
    Bisous

  4. Une belle entrée que j’aime beaucoup.

  5. Que de saveurs dans ce plat et surtout des crevette il a vraiment tout pour me plaire !! Comme tu le soulignes un entrée qui en jette pour les fêtes 🙂
    Gros bisous et bon week-end !

    • je t’avouerais qu’il fait tellement froid aujourd’hui que je remplacerais bien cette entree par une bonne soupe tres tres chaude loll
      grosse bise ma belle

  6. C’est tout à fait le genre de petit plat qui me plaît énormément!
    Les saveurs en bouches doivent être divine et le rendu est magnifique!

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