Accueil » Recettes Sucrées » Fait-maison » Confiture » Confiture de raisin blanc

Confiture de raisin blanc

confiture de raisin maison1

Confiture de raisin blanc

 Recette confiture de raisins blancs

En ce moment les raisins sont à très bon prix sur les étals et j’en profite d’en acheter à grande quantité et préparer de la confiture que je stocke pour les mois prochains.

Pour cette recette j’ai choisi les raisins blancs mais vous pouvez pour la même recette utiliser les raisins rouges ou noirs. Mes raisins sont sans pepins mais dans le cas contraire n’oubliez d’inciser le raisin afin de retirer le pepin avant cuisson.

Cette confiture de raisin est excellente, une belle texture assez épaisse et sucrée comme il se doit. J’ai pris le soin de mixer la confiture mais vous pouvez vous passer de cette étape.

Le raisin est source de plusieurs vitamines (C, B) et l’allié de la santé cardiovasculaire, sa consommation baisse le risque de maladie du cancer.

confiture de raisin1

Rincer à l’eau courante les raisins, retirer les graines (les miennes n’en contiennent pas)

Placer les raisins dans un saladier et ajouter le sucre. Laisser macérer jusqu’à ce que le sucre fonde (30-45 minutes environ).

Verser ensuite dans une marmite à fond épais, ajouter le jus de citron.

Cuire a feu vif durant 4o minute environ en prenant soin d’écumer et de remuer de temps en temps afin que les raisins n’attachent pas au fond de la marmite.

Mixer si désiré la confiture. Verser dans des pots (stérilisés au préalable), fermer et retourner le pots jusqu’à refroidissement. Placer au frais.

Enjoy !

confiture de raisins1

confiture de raisins

4.3 from 6 reviews
Confiture de raisin blanc
Auteur: 
Type de Recette: confiture
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de raisins blancs (rouge ou noir)
  • 500 de sucre
  • ½ jus de citron
Instructions
  1. Rincer à l'eau courante les raisins, retirer les graines (les miennes n'en contiennent pas)
  2. Placer les raisins dans un saladier et ajouter le sucre. Laisser macérer jusqu’à ce que le sucre fonde (30-45 minutes environ).
  3. Verser ensuite dans une marmite à fond épais, ajouter le jus de citron.
  4. Cuire a feu vif durant 4o minute environ en prenant soin d’écumer et de remuer de temps en temps afin que les raisins n'attachent pas au fond de la marmite.
  5. Mixer si désiré la confiture. Verser dans des pots (stérilisés au préalable), fermer et retourner le pots jusqu’à refroidissement. Placer au frais.

recette confiture de raisins1

gelee, marmelade, gateaux-algeriens, sables, biscuits, fait-maison, petit-dejeuner

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Entrer votre E-mail :

Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail.

37 plusieurs commentaires

  1. l
    j’ai voulu essayer mais trop liquide.j’ai utilisé du sucre fin normal ou est ce que le raisin (muscat d’Alexandrie)donne beaucoup de jus

    • Bonsoir 1
      desolee pour le retard je rentre de vacances et j’essaie de repondre aux question du mieux que je peux ! Effectivement si les raisins sont gorgees d’eau faite le teste de l’assiette au congelateur et faire couler un peut de confiture sur l’assiette il faut qu’elle tienne et coule legerement ceci signifie que la confiture est prete !
      bonne fin de soiree
      Samar

  2. BIGNALS GAILLAC Joelle

    bonjour
    cela fait un moment que je cherchais une recette de raisin, ma belle maman que j’adore à trouver celle-ci
    Nous avons une vigne au pied de la maison qui donne du raisin blanc à foison, jusqu’à présent on en faisait profiter les voisins et les amis et nous avions acheté un extracteur de jus, on fait du jus de raisin délicieux et très sucré. Il faut dire que la vigne fait plus de 4m de long et est à l’abris du froid (nous sommes dans les Alpes du Sud limite la Provence) et avec des fins d’été tardif les raisins sont dorés et gorgés de sucre on essaye de faire les vendanges le plus tard possible, là c’est le moment mon mari a tout ramasser car les feuilles commencent à beaucoup tomber et ne protègent plus les grappes.
    donc je vais essayer cette recette, par contre je ne vais pas m’ennuyer à enlever les pépins car je mixe toutes mes confitures, mon mari n’aime pas les morceaux, pour étaler sur les tartines c’est plus pratique. Je te tiens au courant pour le résultat. MERCI ENCORE POUR CETTE RECETTE

    • Bonjour Joelle !
      c’est genial d’avoir une vigne de raisins blancs, ceux que j’achete ici aux etats unis sont sans pepins c’est pratique 🙂 mais vous pouvez mixer le tout
      tenez-moi au courant
      Excellente journee
      Samar

  3. C’est original, ça doit être très bon !
    Sur mon autre blog, j’ai fait des confitures pêches abricots, une 1ère pour moi, et en fait c’est très facile !
    http://ledefipatissier.blogspot.fr/2015/09/confiture-maison-peches-abricots.html

  4. hihihi j’ai pratiquement la même recette sur mon blog !
    j’avais bien aimé.
    tu me donnes envie d’en refaire.
    bisous

  5. une confiture à tester ! bises

  6. Elle est originale ta confiture! Ca doit être très bon!

  7. je tremperais bien ma petite cuillère dans ce pot!!!! bisous isous

  8. bonjour , je suis comme beaucoup de personnes très étonnée je ne connais pas !! mais pourquoi pas faire avec du muscat ? à essayer de toute urgence , Merci bisous

  9. Ah oui jamais pensé ! de la confiture aux raisins blancs <3 cela doit être trop bon faut que j'essaie <3 merci du partage Samar 🙂

  10. Je n’ai jamais goûté cela a l’air très gourmand

  11. Je ne connaissais pas du tout la confiture de raisins. Je mets de côté.J’en ai tellement fait cette année. Bisous ma petite Samar

  12. superbe confiture manque plus qu’une bonne brioche aujourd’hui un superbe temps demain cours de pâtisserie
    très bonne journée
    Guy

  13. Je n’ai jamais de confiture aux raisins, à essayer !! Bises

  14. Vraiment interessante cette confiture. .c’est une belle découverte pour moi.
    biz samar

  15. super bonne sur une tartine ou pour fourrer une génoise

  16. la texture est juste top, je n’ai jamais mangé de confiture de raisins je serai curieuse d’y goûter, bises

  17. je n ai qu un mot…magnifique, bisous

  18. Je me vois très bien étaler ta belle confiture sur du pain grillé ! miam!
    bises
    sicacoco

  19. Salam! Justement mon mari m’a apporter beaucoup de raisin a ne plus savoir quoi en faire et je ne savais pas que l’on pouvais faire de la confiture de raisin!! Merci pour ce partage, j’essaie ce soir InshaAllah et je t’en dirait des nouvelles 🙂

  20. Coucou Samar 🙂

    Je n’ai jamais mangé de confiture de raisin, c’est une belle découverte. Je suis sûre que c’est délicieux !! C’est tout à fait le genre de confiture qu’on apprécie de déguster sur des tartines pour le petit déj 🙂

    Ici nous avons de belles journées, il ne fait si chaud que chez toi, donc c’est agréable ! Et comme je suis en congés j’en profite pour me balader et profiter encore du soleil avant que l’hiver arrive.

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  21. Délicieuse cette confiture, tisslam idik….

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

*

Noter cette recette: