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Crêpes panées farcies aux crevettes

Bonjour tout le monde !

Une version de crêpes farcies que j’aime beaucoup préparer, après les avoir farcie je les enrobe de chapelure et les passe rapidement dans une poele dans un filet d’huile d’olive ou du beurre. Dans la recette originale ce sont des crêpes polonaises farcies de poulet hachée et champignon, que je publierai plu tard, mais comme je n’avais plus de champignon j’ai donc modifié la farce. Concernant la pâte à crêpes je l’ai pioché du blog Delices latins.

crepes1

Les ingrédients :

Les crêpes: (chacun peut suivre sa recette préférée)

– 250g farine

– 4 oeufs

– 500 ml Lait

– 2 cuillères à soupe de beurre

– une pincée de sel

 

La béchamel:(avec cette quantité j’ai farcie 7 crêpes)

– 75g farine

– 50g beurre

– 1/2 L de Lait

– 1 grosse poignée de fromage râpé

– sel, poivre et noix de muscade

 

– 250 g de crevettes ou plus selon les goûts (crevettes crues pour ma part)

 

Panure :

– 1 oeuf

– chapelure

– Huile d’olive ou beurre pour la friture

 

La préparation :

 1. Battre les oeufs en omelette dans un récipient, ajouter la farine petit à petit tout en fouettant et ajouter le lait au fur et à mesure.

2. Faire fondre le beurre jusqu’à une couleur noisette (j’utilise un beurre noisette ceci donne un meilleur goût aux crêpes), laisser tiédir et l’ajouter à la pate à crêpe, bien mélanger.

crepes

3. Laisser reposer 1h.

4. Cuire les crêpes dans une crêpière ou a défaut une poêle anti-adhésive.

 

Préparer la béchamel :

1- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger jusqu’à obtenir un roux.

2. Verser le lait tiède (pour éviter les grumeaux) par cuillère à soupe au début, en mélangeant et ensuite verser la totalité du lait, laisser cuire en touillant avec une cuillère en bois jusqu’à épaississement de la béchamel.

3. Ajouter les crevettes (pour ma part mes crevettes sont crues, je les fait revenir quelques minutes dans une poêle beurrée, saler, poivrer et parsemer de persil).

4. Assaisonner la sauce béchamel de sel, poivre et noix de muscade, ajouter le fromage râpé. Bien mélanger et retirer du feu.

5. Poser la farce au centre de chaque crêpe et les plier.

6. Chauffer l’huile d’olive ou le beurre dans une poêle, badigeonner les crêpes d’oeuf battu et les enrober de chapelure.

7. Les passer dans la poêle 2 minutes de chaque coté.

crepe2.jpg

Servir aussitôt accompagné d’une salade.

 

crepes2

crepes4

 

Enjoy !  


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50 plusieurs commentaires

  1. Salit ces crêpes sont délicieuses,moi je les ai fait avec du jambon.Un réga!!!!P’tit clin d’oeil sur mon blog.Bises.

  2. Salut,je découvre tes belles crêpes!!!Elles font super envie.Bises.

  3. Coucouuuu ^^

     

    Recette qui m’épatte franchement!!! très original…

    Le gout ma lair hummmmmm onctueusement bon lol

  4. Coucou Samar ! je ne connaissais pas du tout cette recette de crèpes salées !! ça donne très envie !! 

    Bisous !!!

  5. Really enjoyed this blog article.Really looking forward to read more. Will read on…

  6. une entrée super gourmande!!! Miam miam!!! Bisous

  7. Mmh excellent ! J’adore ! 🙂
    Bonne journée, bisous

  8. Bien appétissant très bon partage Bises

  9. Machaallah!! tes photos comme d’habitude sont très jolies, et donnent vraiment envie.

  10. avant d’éteindre mon PC ,je te souhaite une douce nuit .

    bisous Samar.

  11. Aux crevettes, ça doit être déliciieux!!

  12. Hummm j’aimerais bien goûter!! yaatik saha!! Très bonne soirée.

  13. très originales tes crêpes 🙂

  14. tu sais  mon pêcher mignon c’est les crevettes ! bises

  15. Je ne connaissais pas cette recette: bien tentante!!

    Bisous

  16. c’est trop original

    bonne soirée

  17. coucou ma belle je t avais envoyé un commentaire entre 12h et 14 h je crois que tu ne l as pas reçu il doit y avoir un probleme

    je suis retourné tt  al heure pour la revoir ta recette c est pour ca je t ai ecris comme tu as dis je pars et je reviens mdrrrrrrrrrr

    bises ma belle

  18. hummm je ferais bien de ça mon diner…un délice ma belle Allah ya3tik sa7a

    bonne semaine

    bisous

  19. une présentation originale qui me plait beaucoup

    bonne soirée bisous

  20. c est génial cette panure sur les crêpes !!!!!j en veux!!!!!!! en attendant je note 😉   bonne soirée

  21. Cette recette est ultra gourmande, j’aime beaucoup avec une bonne salade verte

  22. mdr je pars et je reviens comme tu fais toi aussi un délice je la testerai des que possible j ai ce qu il faut

    bsies ma belle

  23. waouh j’adooooore l’idée

    je retiens

    bonne soirée

    bisous

  24. je viens de diner mais ta recette me donne envie de repasser à table!

  25. alah ya3tik saha hailin bravooooooooooooooooooooo

  26. un vraie délice ma chère bisous

  27. Recoucou ma belle! je m’excuse je viens de comprendre que tu as choisi l’option de valider les commentaires avant qu’ils ne paraissent et quand j’actualisais ta page je ne voyais aucun commentaire. C,est pour ça que je t’ai écris. LOL! je suis la 1ère c’était la joke d’hier soir, je m’attends pas à être répondu la 1ère!mmdr on est pas au CPE!Ici il fai très beau aussi alors je vais faire comme toi je ne prends pas le char mais l’autobus !!! et je vais au cinéma…bises ma belle profites bien de ta journée et réessaies ton BBQ un jour avec une bonne viande marinée, la bonne cuisinière que tu es ne peut pas rester sur l’histoire de la sardine!lol!

  28. holalala Samar tu m’acheve là c’est pas juste faudrait que tu soit pres de moi !!!!

    bisous

  29. superbe idée de panée les crépes. J’aime beaucoup ta recette 🙂

  30. Je craque : c’est si appétissant !! Ta recette est géniale !!! Bises

  31. alah ya3tik saha habibati ialim idik bousa kbiraaaaaaaaaaaaa

  32. Moi j’en veux une bonne crêpe hum !!! Jaime beaucoup bisous

  33. huuuuuuuuum, une recette croquante qui fait craquer, huuuuuuuuuuuuuum

  34. Coucou ma belle! hier soir j’ai laissé un commentaire et là je ne vois plus? moi qui plaisantait en disant que j’étais la 1ère!!! Est ce que toi tu le vois????bizzzzzz

  35. Super original, j’adooooooooooore c’est vraiment trooooop bon, je note bien au chaud !!

    Bisous la belle ♥

  36. Hummm ça à l’air succulent ! Merci beaucoup pour la recette et pour ton passage sur mon blog 🙂

  37. de délicieuses crèpes bien dorées qui donnent envie de croquer dedans, miam!!! 🙂 de jolies photos aussi. Bonne journée à toi:-)) !!!

  38. Voilà des crepes salées bien gourmandes, merci pour ce délicieux partage !

    Bisous ma chérie et bonne journée!

  39. huuumm elles ont l’air terribles ces crêpes panées !!

    bisous

  40. une tréas bonne recette ya habibati tu nous régale avecc tes belle recette bizou 

  41. Un recette très originale, j’adoooore. Mercio à toi et bonne semaine

  42. Une assiette bien appétissante !

    Bonne journée

  43. hummm un délice, j’en avais deja vue et la tu me donne encore plus envie ma belle lol bisous

  44. Elle est géniale cette recette, un vrai coup de coeur pour moi

  45. HUM trop gourmand lol ! merci pour le partage

    BISOUS

  46. merci pour cette idée trèèèès appétissante

  47. wawwwwwwwsamar

    allah yaatik saha

    j adore les crépes farcies et les tiennes sont bien gourmandes,bien dorées bien appetissante 

    de bon matin tu me donnes envie chahitini

    gros bisous ma belle

    passes une bonne journée

    a+ bises

  48. Salem Aleyki ,j’espère que tu a passé un bon week-end et un nouvelle semaine commence avec ce bon plat ,très bonne idée d’enrober les crêpes et de les préparé de cette façon ,il m’ont l’air  délicieuse tes crêpes!!

    passe une agréable journée

    bisous lahbiba

  49. salem aleykoum

    oh lalalala!!de belles crepes panées hummmm ça donne envie de bon matin!!!! moi j’aime les dorer au four mais, ça c’est une autre version que je testerais inchaALLAH

    j’espère que tu vas bien!! merci pour le partage et bonne journée

    • Wa alikoum es-salem el habiba !! j’espere que tu vas bien ma belle !!

      oui moi aussi j’aime les faire au four aussi mais pour changer un peu ils sont tres bon aussi bien croustillant tu les passe au beurre ou a l’huile d’olive je n’aime pas l’huile neutre 🙁

      bizzz ma belle

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