Galettes Bretonnes

Galettes Bretonnes

Galettes Bretonnes

Voila j’ai succombé aux galettes bretonnes de Lou du blog Lou ses recettes minceurs !, j’ai sauvegardé la recette dans mes favoris, et vu que je voulais des gateaux faciles et rapides, je me suis lancée, j’avoue ne pas avoir été déçue, fondantes et croustillantes ces galettes, le seul hic en préparant mes ingrédients, pensant avoir tout dans mes placards, je manquais de beurre demi-sel, il me restait du beurre crémeux salé, pas grave, la prochaine fois je teste avec le beurre demi-sel juste pour voir la différence parce que j’ai vraiment aimé cette version !.
J’ai du modifier certains ingrédients sur la recette originale, je n’avais plus assez de sucre (eh oui !ça arrive), alors une amie m’a conseillé de le remplacer par le sucre glace. J’aime mes galettes bien colorées et malgré cela ils ont le lendemain, quand même gardé leur fondant et leur croustillant.

Galettes Bretonnes

 

Allumer le four àa 1800 C(3500 F)

 Battre le sucre et le beurre avec une cuillère en bois et ajouter le jaune (pour ma part j’ai mélangé les 3 ingrédients sucre glace, beurre et oeuf entier en même temps).

 Incorporer la farine (+levure pour moi) et la vanille (liquide). Ramasser la pâte en boule sans trop la travailler (je l’ai laissé reposer 40min au frais car j’avais le pain dans le four loll).

 Étaler la pâte sur 5mm d’épaisseur, et à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre faire des formes de votre choix.

sables bretonDéposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 Badigeonner à l’aide d’un pinceau à pâtisserie de jaune d’oeuf additionné d’une c-à-s d’eau.

 Faire des stries à l’aide d’un fourchette (le dos)

 Enfourner 10-15 min à peu près (20 min pour moi), laisser refroidir et déguster 🙂

Galettes Bretonnes

 

Verdict: Trop bon ça ressemble énormément aux galettes bretonnes du commerce le goût y est, je pensais qu’en les laissant un peu plus au four afin d’obtenir une couleur dorée, j’obtiendrai des galettes dures mais pas du tout, et même le lendemain ils sont croustillants et fondants à souhait, alors je ne sais pas si c’est le fait d’utiliser le sucre glace ou l’oeuf entier qui a donné ce fondant, mais c’est sure que c’est à refaire !!!

 

Galettes Bretonnes
Auteur: 
Type de Recette: Biscuits
Cuisine: Bretonne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 140 g de farine
  • 60 g de sucre (sucre glace pour moi)
  • 100 g de beurre demi-sel (je n'en avais plus alors j'ai pris du beurre salé crémeux)
  • 1 jaune oeuf (1 oeuf entier)
  • 1 c-à-c de vanille (quelques gouttes de vanille liquide)
  • ½ c-à-thé de levure chimique
  • 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 c-à-s d'eau pour la dorure
Instructions
  1. Allumer le four àa 180 C(350 F)
  2. Battre le sucre et le beurre avec une cuillère en bois et ajouter le jaune (pour ma part j'ai mélangé les 3 ingrédients sucre glace, beurre et oeuf entier en même temps).
  3. Incorporer la farine (+levure pour moi) et la vanille (liquide). Ramasser la pâte en boule sans trop la travailler (je l'ai laissé reposer 40min au frais car j'avais le pain dans le four loll).
  4. Étaler la pâte sur 5mm d'épaisseur, et à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre faire des formes de votre choix.
  5. Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Badigeonner à l'aide d'un pinceau à pâtisserie de jaune d'oeuf additionné d'une c-à-s d'eau.
  7. Faire des stries à l'aide d'un fourchette (le dos)
  8. Enfourner 10-15 min à peu près (20 min pour moi), laisser refroidir et déguster 🙂
 

 

 

 

 

 

Enjoy !!!

 

 

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

33 plusieurs commentaires

  1. mon fils adore çà, je vais lui en préparer 🙂 gros gros bisous et bonne soirée !

  2. Elles sont magnifiques!!!! J’ai fait des palets il y a pas longtemps, prochaine étape les galettes!!

  3. Super recette 🙂

    Tes photos sont réussis, on espère faire aussi bien que toi !

    A bientot

  4. wahoo, elles sont super bien réussis

     

    bisous ma belle

  5. bravo à vous deux!!!!  ces galettes sont craquantes !!!!  bonne fin de semaine 🙂

  6. COUCOU Miss

    tu vas bien ? merci pour tes articles )

    au fait je participe a un concours ici http://ginia.canalblog.com/archives/concours/index.html

    je suis le numero 10 avec ma recette  » gyoza au légumes et thon » , un petit vote pour moi si tu veux lol )

    Merci

    bisous

    MDP: blogdekenza

  7. merci pour le partage de la recette, elles sont divinement belles!!! bonne journée.

  8. c’est appétissant! merci du partage 

  9. elles super tes galettes 

    bisous ma belle

  10. bonjour samar;ou beaucoup mieux,bonjour chef,oui pour moi tu es un chef.Tant que je n’ai pas de blog je reste tjrs un comis de cuisine,mais je pique ttes les recettes qui me font des clins d’oeil,hihihihi.Voila,ici chez ns il fait trèèèèèèèèèèèèèèès beau (je ne sais pas si je te l’ai déja dis mais je me trouve a bejaia en algerie,tu connais?),un soleil radieux illumine tte la maison,c le printemps qui fait son comback,j’aimerai partager avec toi et ttes mes blogeuses fétiches ce beau moment,je te fais plein de bisous et djoumouaa moubaraka,a bientot inchaa allah

  11. une douceur sucrée de ma région  que j’aime beaucoup ………

    une très belle réalisation …..

    bonne journée

    bisous

  12. elles sont super gourmandes

  13. Des biscuits superbement tentants!

  14. Elles sont merveilleuses Bravo

  15. une belle réussite..Bravo ma belle

    bonne soirée

    bisous

  16. très réussies ces galettes, bravo

    bonne soirée

  17.  coucou ma belle! juste à les regarder ça à l’air bon!!! bien dorés et tendres!un vrai péché de gourmandise quoi! je te souhaite une bonne après midi! moi j’ai marché dans la neige ce matin et je suis fourbue!bises ma belle , a très bientot!

  18. Elles sont belles tes galettes !!!! Oh la la !! je te dis pas les fringalles que j’ai en voyant ces photos !!!  Ma gourmandise n’y résiste pas !

    Bisous Samar !!!!

  19. tu les as drolement bien réussit bravo!!!!!!!!

    bises

  20. merci pour ce délicieux partage,une recette qui me rappelle bien mon enfance,et d’ailleurs même de nos jours j’en raffole de ces jolies galettes,gros bisous et bon week end 

  21. tro bon allah yaatik saha ma belle

  22. Salem Aleyki Samar tes sablés son magnifiques ,elle sont joliment bien colorer comme tu le dit ,chez moi les galettes bretonnes on en trouve beaucoup il y a même des biscuiterie spécialisé pour ces sablés et autre  gateaux tradicionnels  breton.

    passe une agréable soirée Samar

    bisous

  23. très belle recette

    tes galettes sont magnifiques et bien croustillantes bravo ma belle

    allah yatik saha

    bises 

    bonne soirée

  24. c est tellement bonnn!!!je te dis bravooo ma bellle et bisousssssssss

  25. elles sont superbes tes galettes !!!

    bizzzzz

  26. il va falloir que j’en fasse à mes loulous aussi

  27. cette recette de galettes est notre préférée!!elles sont superbes!!bisous

  28. merci pour ce clin d’oeil, je suis bien contente que ça t’es plue,elles sont superbes, bravo à toi! je te pique une photo pour une prochaine mise à la une, je te souhaite une bonne fin de  journée, bises lOU

  29. elles sont magnifiques tu les as très bien réussies

    bonne après midi bisous

  30. bravo ma belle! je viens de me servir un café je te pique une galette! hummm elles m’ont l’air exquises! bisous

  31. elles sont divines tes galettes !:!merci du paratage

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