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Jambalaya aux crevettes et poulet

Bonjour tout le monde !

Jambalaya est un plat qui a vu le jour en Louisiane (la partie française) aux états-unis, et qui a été apporté par les français et les espagnoles.

Un plat complet composé de riz, crevettes et poulet et bien entendu le plus important les épices Cajun.

J’utilise le riz brun pour cette recette mais on peut tout a fait le substituer par du riz blanc.

Il y a deux sorte de Jambalaya celui que je vous présente est le jambalaya Cajun.  On y ajoute du cèleri des oignons et du poivron.

Une recette super facile et vraiment parfumée, si vous avez les petits poivrons ils sont vraiment meilleurs en gout.

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jambalaya crevette poulet cajun

jambalaya crevette poulet cajun

Jambalaya aux crevettes et poulet

Jambalaya aux crevettes et poulet

combiner les crevettes déveinées et décortiquées avec le poulet et ajouter les épices cajun. Bien mélanger le tout

melanger poulet crevette et cajun

Chauffer l’huile d’olive. Ajouter le cèleri, l’oignons et le poivron. Ajouter les tomates ainsi que les gousses d’ail Verser la sauce Worcestershire ainsi que la sauce épicée. Verser le riz

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Ajouter le bouillon de poulet. Ajouter les crevettes et le poulet. Cuire jusqu’à ce que les crevettes soient cuites ainsi que les cubes de poulet.

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4.8 from 6 reviews
Jambalaya aux crevettes et poulet
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Plat
Cuisine: Americaine
Servir: 4
Ingredients
  • 12 crevettes moyennes crues
  • 2 escalopes de poulet coupées en cube
  • 1 c-a-soupe d’épices Cajun
  • 2 c-a-soupe d'huile d'olive
  • 1 oignons haché
  • 2 cèleri coupées en tronçons
  • 1 poivron rouge ou jaune ou vert (j'ai utilise a vue d'oeil 2 mini poivrons jaune et ½ poivron rouge)
  • 1 tomate hachée
  • 1 c-a-thé de sauce Worcestershire (facultatif)
  • 1 c-a-thé de sauce épicée telle que Tabasco
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de riz brun
  • 350 ml a 400 ml de bouillon de poulet (tout dépend de l'absorption du riz)
Instructions
  1. Dans un bol combiner les crevettes déveinées et décortiquées avec le poulet et ajouter les épices cajun. Bien mélanger le tout
  2. Dans une casserole profonde chauffer l'huile d'olive. Ajouter le cèleri, l'oignons et le poivron. Laisser revenir 3 minutes.
  3. Ajouter les tomates ainsi que les gousses d'ail Verser la sauce Worcestershire ainsi que la sauce épicée.
  4. Verser le riz et ajouter le bouillon de poulet. Diminuer le feu et laisser cuire jusqu'a ce que le riz absorbe le liquide et devienne tendre (de temps en temps on oublie pas de touiller).
  5. Ajouter les crevettes et le poulet. Cuire jusqu’à ce que les crevettes soient cuites ainsi que les cubes de poulet.
  6. Rectifier l'assaisonnement et saupoudrer d’épices Cajun si désiré.
  7. Jambalaya aux crevettes et poulet
 

 

Jambalaya aux crevettes et poulet

Jambalaya aux crevettes et poulet

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Servir chaud.

Source : Foodnetwork

Enjoy !

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26 commentaires

  1. A enfin je sais ce qu’est un jambalaya, ça me plait grave

  2. jambalaya j en ai jamais mangé mais ce plat me fait tjs penser a gordon ramsay loool
    en tout cas je suis fan de ce genre de plat je ne suis sur que j aimerais

  3. hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ma samar ce plat cajun me botte et me donne grand envie :)hummmmmmmm j’aime tout dedans ! j’ai du poulet dans le frigo, si j’avais les crevettes, les poivrons et surtout l’épice cajun mon repas de ce soir aurait été tout trouvé mais bon, on gagne pas à tout les coup :(
    gros bisous
    loloche

  4. très bon plat épicé comme j’aime
    merci pour la recette
    bizzz et bonne fin de journée

  5. On est toutes les deux dans la crevette aujourd’hui ! Quel délice toi petit plat ! On échange une part ? Gros bisous et bonne journée miss !

  6. Quelle jolie recette ! Bravo

  7. Hum, que ça a l’air bon! Tout parfumé, miam miam!!! Bises.

  8. Hummmmmm…. comme ça a l’air bon ça !

  9. coucou Samar
    comment vas tu ? de mon côté les choses avancent les filles vont bien donc moi aussi les beaux jours sont là et ça aide beaucoup
    j’adore cet épice je l’ai découvert l’an dernier
    gros bisous

  10. c’est un plat que j’apprécie beaucoup de faire quand il y a des invités! une sorte de paella américaine qui plait toujours! bien parfumé, complet et gourmand! on adore ici! il y a tellement de recettes différentes mais la tienne me plait bien! bonne soirée

  11. une explosion de saveurs ! bises

  12. à une époque j’en cuisinais souvent! que c’est bon! tu me donnes envie!

  13. As salamou alayki
    tu me donnes faim avec toutes ces saveurs! Ca devait être vraiment très bon…

  14. Je ne connaissais pas du tout ce plat, merci pour cette belle découverte, qui met l’eau à la bouche ^^
    Bises

  15. Coucou Samoura,

    enfin un petit moment pour déguster ce délicieux plat que je connaissais pas lol! tu me donne terriblement faim wallah jawaatini et chahitini hihi:)Gros bisous hbiba

    • coucou Assou !!
      hihihi c vrai que c tellement bon mais epicee mais bon on aime ca aussi loll
      j’ai fait tes chips aujourd’hui :) trop bon mais les miens etaient plus gros loll
      grosse bise ma belle

  16. ton jambalaya donne terriblement envie d’y plonger sa cuillère ! miam miam !!

  17. Coucou ma belle,
    J’adore le Jambalaya, je fais le mien avec du gombos.
    Le tien est un régal, c’est un plat complet avec les crevettes et le riz.
    Merci du partage
    Grosses bises
    Chantal

  18. un super plat merci de faire voyager nos papilles
    bises

  19. Ce petit plat à l’air vraiment très bon, ca donne juste envie d’y gouter !
    Bisous Samar

  20. ça à l’air délicieux !!!! gros bisous

  21. J’ai eu l’occasion d’en faire déjà et on s’était bien régalé! Le tien est super appétissant! Belle journée à toi.

  22. On adore ce type de plat à la maison ! ta version me tente bien, crevettes poulet et épices tout ce que j’aime :) bisous et bon début de semaine !

  23. délicieuse idée cette version aux crevettes

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