Une mousse aux fraises facile, onctueuse et légère. Un dessert sans gélatine et sans oeuf. Le chocolat blanc apporte de la fermeté à la mousse mais aussi une saveur douce.
Mousse aux fraises facile et au chocolat blanc
Pour une journée spéciale ou un dîner en famille, ce dessert est parfait pour clore un repas du soir. Pas très bourratif, cette mousse ne prendra que quelques minutes de préparation.
Une mousse aux fraises fabuleusement fraîche, riche et crémeuse. Elle est aussi incroyablement simple à préparer. L’association des fraises au chocolat blanc est un accord parfait. Ajouté à cela, un fond de coulis de fraise pour plus de gourmandise. Un dessert élégant, et parfait à préparer à l’avance !. Vous épaterez vos convives avec ces verrines.
Pour des verrines chics j’utilise une poche à douille pour garnir les verrines. C’est le dessert idéal pour les intolérants aux oeufs. On peut aussi choisir de rajouter des morceaux de fraise pour le côté croquant.
Ingrédients de la mousse aux fraises :
Fraises : Choisissez-les fraîches ou en hors saison surgelées.
Chocolat blanc : apporte de la fermeté à la mousse mais aussi de la douceur.
Maïzena : aidera à épaissir le coulis de fraise.
Crème liquide entière : elle sera montée en chantilly.
Cette mousse aux fraises n’est pas très sucrée et ajoute un bel équilibre légèrement acidulé à la saveur riche du chocolat blanc.
Les fraises en ce moment envahissent les étals du marché et mes filles aiment bien se préparer un bon mojito aux fraises ou un smoothie bowl banane et fraise.
![Mousse aux fraises et au chocolat blanc {sans oeufs} mousse fraise chocolat blanc](https://i0.wp.com/www.mesinspirationsculinaires.com/wp-content/uploads/2014/05/mousse-fraise-chocolat-blanc-1.jpg?resize=500%2C666&ssl=1)
Mousse aux fraises et au chocolat blanc {sans oeufs}
Comment faire la mousse aux fraises :
Pour commencer, on prépare le coulis de fraise en mélangeant les fraises à l’eau le sucre et la maïzena.
On porte le tout à ébullition en remuant constamment jusqu’à obtenir une purée. Ensuite, on passe à travers une passoire afin de récupérer la sauce.
Pendant ce temps, on fait fondre le chocolat blanc avec 50 ml de crème liquide. On mélange bien à la cuillère en bois afin de lisser la texture. Laisser refroidir.
Puis on incorpore la purée de fraise au chocolat blanc.
Montez la crème liquide avec l’extrait de vanille en chantilly jusqu’à ce que les pics se forment.
Enfin, on combine délicatement le mélange de chocolat blanc à la crème fouettée.
Pour finir, garnir les verrine en couvrant le fond de coulis de fraise avant de réfrigérer pour au moins 4 heures.
![Mousse aux fraises et au chocolat blanc {sans oeufs} Recette Mousse aux fraises et au chocolat blanc](https://i0.wp.com/www.mesinspirationsculinaires.com/wp-content/uploads/2014/05/mousse-aux-fraises12.jpg?resize=500%2C666&ssl=1)
Recette de mousse à la fraise et chocolat blanc
Pour d’autres recettes aux fraises :
Gâteau au chocolat blanc aux fraises
Sorbet aux fraises sans sorbetière
Tiramisu aux fraises sans oeufs
![](https://i0.wp.com/www.mesinspirationsculinaires.com/wp-content/uploads/2018/08/mousse-fraises-et-chocolat-blanc1-300x225-1.jpg?fit=250%2C188&ssl=1)
Mousse aux fraises et au chocolat blanc {sans oeufs}
Ingrédients
- 8 fraises surgelées ou fraîches
- 1 c. à soupe sucre
- 1 c. à café maïzena
- 2 c. à soupe eau
- 250 ml crème liquide épaisse
- 1/2 c. à thé c-a-thé d'extrait de vanille
- 55 g pépites de chocolat blanc
Instructions
- Dans une casserole, verser le sucre, la maïzena et l'eau. Ajouter les fraises.
- Porter à ébullition en remuant constamment jusqu’à obtenir une purée.
- Passer au chinois si désiré. Laisser refroidir.
- Faire fondre le chocolat blanc avec 50 ml de crème liquide. Bien mélanger le chocolat afin qu'il soit lisse et homogène. Laisser refroidir.
- Pendant ce temps placer la crème liquide et les fouets au congélateur durant 15 min.
- Ajouter le chocolat à la purée de fraise et bien l'incorporer.
- Monter la crème liquide avec l'extrait de vanille en chantilly jusqu’à ce que les pics se forment.
- Incorporer cette chantilly au mélange fraise-chocolat blanc délicatement.
- Verser dans des verrines et placer au frais au moins 4h.
Notes
J’en profite pour proposer cette recette à mon amie Claudine pour son jeu Cuisinons de Saison avec la Fraise
![Mousse aux fraises et au chocolat blanc {sans oeufs} mousse fraises et chocolat blanc facile](https://i0.wp.com/www.mesinspirationsculinaires.com/wp-content/uploads/2014/05/mousse-fraises-et-chocolat-sans-gelatine1.jpg?resize=500%2C666&ssl=1)
Mousse aux fraises et au chocolat blanc
Source : Reciperoll
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Voilà c’est fait testé et approuvé !
ta recette est très bonne, légère et peu sucrée
même ma grand qui est passée me faire un coucou hier la goûté et a adoré !
bises
mille mercis Sandrine
grosse bise
je les ai réalisé pour le dessert de ce soir
et je les publierai dans quelques jours sur mon blog
merci pour le partage
bises
merci infiniment Sandrine pour ta confiance ça me fait plaisir
bisous <3
Bien gourmande !Bisous
merci Momo
bise
C’est une mousse bien gourmande et savoureuse
Bises
merci Delphine
bisous
oh génial je prend note de ta recette
merci beaucoup
bises
avec plaisir Sandrine
bisous
Quelle belle verrine !! elle fait bien envie ! bises
merci Christalie
bisous
Ces petites mousses sont sublimement gourmandes ! Bisous Samar
Un dessert où j’ai juste envie de plonger ma cuillère à l’intérieur ! Bisous
Waouh, c’est terriblement gourmand ! Bisous <3
Comme ça doit être bon, j’adore ! Belle journée Samar, bisous
Fraises et chocolat toujours un délice. Bises ma petite Samar
à préparer sans attendre pour le prochain repas
un vrai régal cette mousse pour clôturer un repas
à tester absolument ! bises et bonne soirée Samar
excellent dessert chez moi pas chaud
une bonne journée bise
Très gourmandes ces mousses
Bonne journée
Bisous
elles sont charmantes tes petites mousses ! ca donne bien envie avec le coulis au fond !
mercii ma Christelle
très bon jeudi bise <3
Tes verrines sont magnifiques et tellement gourmandes !
Mmmm fraises et chocolat blanc c’est top j’adore et en plus sans oeuf pas de culpabilité !!! Merci ma Samar gros bisous, excellent week-end 😘
coucou Elodie
une belle association de saveur effectivement 🙂
bisous et bonne fin de semaine <3
Fraises et chocolat blanc je confirme un beau mariage. Belle soirée. Bisous
coucou Cecile
Exact on n’est jamais déçue par cette association
bisous
Elle est super gourmande ta mousse, un plaisir pour les yeux et certainement pour les papilles, bonne soirée, bisous
coucou Emma
merci ma belle on adore cette association
bisous
Bonsoir,
Qu’est-ce que de la crème liquide épaisse?
Je vous remercie pour la recette.
L
Bonsoir Lavande
C’est la crème liquide entière
Bonne soirée
Samar
de superbes verrines biens gourmandes encore un beau soleil
excellente journée bises
coucou Guy
ici aussi on profite pleinement de la dernière semaine de vacances bientot le retour a la routine 🙂
bisous
Coucou Samar !
Tu n’as pas honte de jouer les tentatrices avec de tels desserts, cette mousse aux fraises doit être une véritable tuerie !!!!!!!!!!!
Belle journée. Bizh
coucou Viviane
Ohhh désolée mon amie 🙂
Oh ouiii je confirme c’est une belle association de saveur chocolat blanc et fraise
bisous
c’est une merveille cette mousse!!!! bisous
On s’attend, on voyant la photo a une simple chantilly dans laquelle on aurait mélangé de la fraise mais pas du tout, ma petite samar a fait plus fort elle y a mis du chocolat blanc ! Tu as fait fort dans la gourmandise avec ce dessert samar ! je suis ravie de pouvoir l’inscrire sur cuisinons de saison ! merci beaucoup. gros bisous
coucou Claudine
c’est vrai que c’est une belle association chocolat blanc et fraise on est certain de ne pas être déçue 🙂
bisous ma Claudine <3
Je les ai préparés. C’est très très bon. Merci !
mille merci pour la confiance Wawa ça me fait plaisir 🙂
excellente journée
Samar
j’ai de la famille la semaine prochaine et le mari de ma cousine est un ogre des desserts !!! 😆 (Un jour, il a mangé en entier un crumble framboises-pommes et APRÈS le repas !!! 😀 ) Inutile de te dire que je commence à préparer et je congèle tout ce qui se congèle ! Là je ne sais pas, j’hésite pour la chantilly mais j’ai bien envie de tester cette mousse, avec des fraises en dessous ou du coulis, c’est très joli en plus ! 😉
coucou ma belle !
j’espere que tu vas bien ! cette mousse est trop bonne si le mari a ta cousine est un bec sucrée alors tu prepare le dessert dans un saladier c’est que des verrines hihhii j’ai peur qu’apres avoir fini le siens et le se retourne vers les votres 🙂
bisous
Du plaisir carrément …
mercii
Salut, moi aussi j’adore cuisine….alors au plaisir 2 vous lire,voir suggestions. Longue vie…
merciii Doris c’est vraiment gentil <3
Waou!! Je note la recette tant qu’il y a des fraises
Moi aussi loool
mdrrr j’espere que ca plaira 🙂
Il faut que je fasse la même
Merci pr la recette .je vaulais juste vous demander si je peut la préparer la veille pour le lendemain soir (pr laftour)
Bonjour Saida !
oui absolument car ca ne contient pas d’oeufs donc aucun soucis
saha ftourkoum
Samar
bonsoir samar,
je viens de visualiser rapidement tes récentes recettees et je te dis bravo je trouverai un moments pour en réaliser au moins une , et ta mousse je la trouve appétissante
à trés vite
coucou Kadji
j’espere que tu vas bien cela fait longtemps que je ne t’ai pas vu publier ! gros bisous ma belle
a tres vite
Le chocolat blanc apporte texture et gourmandise a cette belle verrine! j’aime beaucoup: bonne soirée
superbe ta mousse et sans œufs c est le top.. dommage que je n ai vu la recette avant ,,,problème d internet je l aurai faite quand mes copines sont venues a la maison , j ai fait tout simple morceaux arrosés d orgeat et crème fouettée avec coulis
chhitina surtout m3a had la challeur tisslam layadi (y) (y) <3
qu’elle est belle ta mousse et avec la petite touche de chocolat blanc, terrible !! gros bisous pluvieux et oui le soleil ne veut pas rester chez nous 🙂
hehehe il nous boude souvent par ici aussi 🙂 je croise les doigts pour demain 🙂
bise
Ta mousse est chez moi Samar!!
mercii ma chere Zika pour ta confiance <3
rapide et gourmand j’adore bizzz
Une petite mousse tout à fait savoureuse et l’idée du chocolat blanc me plait bien. Des bisous
Miaaaam des fraises !!
Mmmm !! Encore une fois je fonds devant tes photos :-))
Ta mousse a l’air extra !!! Et c’est très bien car il n’y a pas de gélatine, j’ai parfois un peu de mal avec la texture que cela donne.
Bisous
huuuummm terrible cette mousse !!
bizzz
raniiiii toujours a la même place 🙂 et toi ?
toujours aussi fan de tes verrines
tu me sembles distante depuis quelques temps et un peu agacée j’espère que tout va bien
gros bisous à toi et aux puces
coucou Natt !
on va dire les choses de la vie mais qui n’ont pas grande importance 😉 gros bisous ma belle
humm c’est gourmand !!!
un excellent dessert
très bonne soirée
merci Guy ! bonne fin de soiree
Samar
Elle est divinement appétissante ta mousse, Samar
Comment y résister ?!?!
Bisous
Délicieux dessert bien frais
Ta mousse est hyper aérienne et ferme à la fois, et en plus à la fraise j’adore 🙂 !
merciiii Delphine 🙂
grosse bise
wawwwww..magnifique
allah yahafdak 😉
hummmmmmmmmmm c’est une petite tuerie ta mousse ma samar 🙂
des bisous
loloche
merciiii ma belle loloche !
C’est déjà vraiment joli mais j’imagine le goût… fraises et chocolat blanc, il faut que je cache cette recette sinon on va me harceler pour que je la prépare !!! merci Samar
coucou Martine !
hehehe gourmandise quand tu nous tiens 🙂
bise
Jaim boko
Elle est juste sublime.a faire ce week-end. Merci
merci Saby il faut laisser refroidir avant avant de garnir les verrines a l’aide d’une poche a douille
grosse bise
C’est la grande classe cette mousse ! j’aime trop <3 épinglé 😉
merciiiiiii ma belle <3
grosse bise
wow!!!! delicious and easy…I’ll try it this evening! thanks a lot dear 🙂
my pleasure 🙂
Apporte la, on la dégusterait ensemble dans le jardin, miam miam, j’adore, pas d’additif, naturelle surtout pour les enfants c’est top!
coucou Zika !
avec grand plaisir ! dans ton beau jardin ca ne se refuse pas 🙂
bonne fin de soiree
Bise
superbe !!!
hummmmmm <3
bonjour, elle est superbe mais juste une question pourquoi juste 8 fraises?? car sur la photo on dirait qu’il y en a plus alors combien je met au juste car je veut vraiment la réussir merci
Bonjour Wass !
Au fait j’avais utilise les surgelees et elles etaient coupees en deux c’est la raison pour laquelle vous ne voyez plus 🙂 si vous utilisez de grosses fraises prenez 8-10 seulement mais si vous utilisez des petites comme s’etait le cas pour moi prenez plus que 8. j’ai aussi ajoute ce qui me restait comme myrtilles surgelees mais vraiment s’etait une petite quantite.
Excellente Journee
Samar
Elle a l’air si onctueuse, miam
la consistance est une petite merveille!
La texture à l’air topissime et cette alliance de la fraise et du chocolat blanc c’est totalement irrésistible !!! Bonne journée bises
Vraiment trés craquante trés tentante! de quoi se régaler sans se priver! j’adore!
Fraise chocolat blanc, un de mes mariages préférés!!!
elles ont l’air exquises ces mousses ! bisous ma belle
Coucou Samar !!!
Mmmm !!! Moi aussi j’adore les fraises telles quelle, mais ta mousse m’a l’air particulièrement délicieuse et le chocolat blanc doit bien adoucir l’acidité du fruit 🙂 Ta version sans gélatine me plait particulièrement car je trouve parfois que cela donne une texture désagréable en bouche…
Bonne fin de journée
A très bientôt
Bisous
wahou qu’elle est belle ta mousse, j’adore sa texture tout en légèreté, à essayer 🙂 gros bisous et surtout bon week-end !
Elle à l’air bien aérienne ta mousse ! Surement un régal !
un dessert parfait pour samedi soir 😉
merci pour cette magnifique recette 🙂
c’est une belle mousse de saison
un dessert fort appétissant!
Je passe te souhaiter une agréable journée ,bsahték pour ce new look et mille bisous de ma part lahbiba
Quel délice cette mousse !! Elle a l’air parfaite, bravo !
Bisous et bon week-end !
coucou Samar
ta mousse est superbe la texture est parfaite j’y plongerai volontiers ma cuillère
hier tu étais dans ma cuisine demain je mets en ligne ta recette
gros bisous
j’ai hate a demain ma belle
grose bise
Un délice, c’est certains ! Bonne soirée
Il y a longtemps que je ne suis pas venue te faire un petit coucou ! Je viens d’enregistrer ta dernière recette de mousse aux fraises qui m’a l’air délicieuse. Merci de ce nouveau partage et bonne fin de semaine.
bien mousseuse elle est parfaite!gros bisousss
Whaoooo! J’en veux bien une petite coupelle!!
Joli dessert frais et léger!
Bizzz
Coucou ma belle Samar,
Les grands esprits se rencontrent, je proposerai demain un fraisier japonais à la crème fraîche et au chocolat blanc!
Ta mousse est un délice, une belle recette à conserver précieusement.
De grosses bises
Chantal
Je bave devant cette magnifique mousse!
La saison des fraises commence, ta mousse a l’air delicieuse, le mariage fraise chocolat blanc c’est le top !!:)
Elle a bien raison ta fille. Moi aussi, j’adore les fraises!!!!Bises
Re coucou,
je suis de retour hata nahkmo , inchallah je ne le choperai pas had el hana mdrr:) Je le guette wan rahou hada mahabech youkhrej lol! Je sors et je reviens:)
hihihihi dahhatini on va l’avoir loll
bise ma belle
je t’adoooore samar ! de partager avec nous toutes ces recettes sans oeufs , c’est ma puce qui est contente ! bises
hihih merciiiii ma belle moi aussi je t’adore j’espere que ca plaira a ta fille
grosse bise ma belle
Coucou Samoura,
hmmmm elle est a moi ta mousse pour ma petite Farah, elle a l’air bien aérée et superbe! je m’en lèche les babines lol! j’espère que tu vas bien et que ta migraine est passé :)Gros bisous hbiba
Une tuerie cette recette!
Biz
On est en plein dans la saison!! sa y est!! donc je dis un grand oui! facile, sans œuf et gourmand avec le chocolat blanc! et quand on voit le résultat c’est sure ta fille ne peux que vouloir acheté des fraises! bisous
Très belle et délicieuse coupe! bravo et merci pour le partage
bizz
elle a l’air parfaite ta petite mousse dis moi! j’adore rien qu’en regardant la photo!!!!