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Mousse Mascarpone au chocolat / dessert ramadan

Mousse mascarpone au chocolat

Mousse mascarpone au chocolat

Mousse mascarpone au chocolat

Voici un dessert super gourmand au bon goût du mascarpone et de chocolat dessert au caramel. Une mousse pour clôturer un repas. Il vaut mieux utiliser de petites verrines surtout durant le mois sacré de ramadan.

Une recette qui me vient de chez ma chère amie Assia du charmant blog Gourmandise Assia, n’hésitez pas à la tester un vrai délice non une tuerie 🙂

 

 

mousse-mascarpone-chocolat1.jpg  mousse-mascarpone-chocolat3.jpg

 

 1. Séparer les jaunes des blancs d’oeufs

2. Faire fondre le chocolat au bain marie

3. Hors du feu ajouter les jaunes d’oeufs et bien les incorporer.

4. Ajouter la mascarpone en fouettant vigoureusement afin de bien l’incorporer et d’obtenir une texture lisse.

5. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

6. Incorporer le tiers des blancs en neige vigoureusement avec un fouet. Ensuite ajouter en deux ou trois fois le reste des blancs en neige délicatement cette fois à l’aide d’une spatule.

7. Verser la mousse dans des verrines et mettre au frais 3h à 4 h.

Mousse mascarpone au chocolat

 

Mousse Mascarpone au chocolat / dessert ramadan
Auteur: 
Type de Recette: Dessert
Cuisine: francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 200 g de chocolat (j'ai choisi du Nestle dessert au caramel de ma chere amie Asmali au lieu de la pralinoise )
  • 250 g de mascarpone à température ambiante
  • 4 oeufs
  • 1 c-a-soupe de sucre (je n'en ai pas mis)
  • une pincée de sel
Instructions
  1. g de chocolat (j'ai choisi du Nestle dessert au caramel de ma chere amie Asmali au lieu de la pralinoise )
  2. g de mascarpone à température ambiante
  3. oeufs
  4. c-a-soupe de sucre (je n'en ai pas mis)
  5. une pincée de sel
 

 

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21 plusieurs commentaires

  1. Petit bonjour du matin…. oui oui je vous confirme que votre mousse tiens super bien sur 2 jours. Mais il est vrai qu’avec les jaunes non cuits, il faut la manger sur 2 jours maxi. Au fait hier j’ai fait les petits sablés amandes vanille……. Une tuerie!!!!

    Encorre merci de nous régaler.

    Belle journée

  2. Bonjour à vous, merci pour cette bonne recette que gene à fait passer via le blog de notre association. Je viens de la faire en mélangeant un peu ce chocolat noir, elle tiens très bien 2 jours. Par contre moi je l’ai filmée pour éviter l’air.

    Cette après-midi je fait des petits gâteaux que vous venez de donner. Dand la foulée je m’inscris à votre blog car tout me fait envie.

    Un grand merci pour tout ce partage. Belle journée à vous.

  3. un régal ta mousse ! bises

  4. Quelle onctuosité ! j’adore !!

  5. huuum!! miam miam

    je mettrais bien un coup de cuillière moi aussi^^

    saha ftourek

  6. J’avais tous les ingrédients, le temps et les becs à nourrir, j’ai fait ta mousse et on s’est régalé. 1/2 au frigo +1/2 au congélo, elle a été parfaite et tout le monde s’est régalé. Et si tu n’y vois pas d’inconvénients je la passe mercredi avec ma photo sur mon blog. Bonne soirée ma elle.

  7. Coucou ourtynette 

    miiiaaaammm !! j’aime j’aime 

    tie,s d’ailleurs ca me fait rapeller que j’avais fait une de tes gourmandises 

    bisou bisou 

  8. ta mousse à l’aire troooop bonne ! dommage que tu es loin lol ! bisous 

  9. gourmand de jolie dessert que tu nous propose biz

  10. Tout a fait pour moi

    Bisous

  11. Salam,

    Cette fois-ci c’est moi qui me saute dessus ! TROP TROP bon j’aime beaucoup

    Saha ftourek

    Bisou

  12. Miam, trop bon! J’adore le chocolat moi aussi 😉

     

    Bises

  13. Une mousse qui ne va pas me laisser indifférente! La texture est parfaite et j’imagine déjà le goût! Bisous et belle soirée à toi.

  14. hmmm trop gourmand, bon apres midi

  15. je viens de mettre cette recette dans mes favoris ! hummmmmmmmmmmmm elle me plait beaucoup ta mousse 🙂  miammmmmmm !

    ces derniers jpurs j’ai été assez crevé avec le travail et le ramadan j’avoue avoir été invisible sur la blogo 🙁 enfin je pars en vacances, je m’envole pour alger mercredi 31 et reviens le 25 août !! je sais pas si tu pars en vacances mais en tout cas je te les souhaite 🙂

    à bientôt et gros bisous

    loloche

  16. Waw elle est a tomber ta mousse lol! J’dore le texture bravo! Merci pour ta confince et pour ton joli clin d’oeil ma très chère amie :)Gros bisous et saha ftorek

  17. Il en reste pour moi? Biz

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