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Nids de tomates aux oeufs

Nids de tomates aux oeufs

Nids de tomates aux oeufs

nids de tomate aux oeufs

Voici une délicieuse entrée très simple et mais si bonne. Une bonne façons d’ajouter des légumes au breakfast, ou pourquoi pas en entrée chaude pour le repas du réveillon du nouvel an 2015. Une idée de tapas très sympathique qui nous vient d’Espagne, aussi bien estivale qu’en cette période de l’année car servi chaude.

J’ai préféré utiliser des tomates moyennes, je trouve cela plus présentable. Il faut bien serrer les tomates entre-elles afin qu’elles restent bien droites et que l‘oeuf ne coule pas durant la cuisson. N’hésitez pas à saler le fond des tomates et a ajouter des epices de votre choix, saupoudrer d’origan ou d’un mélange d’épices à salade pour plus de gout.

Si vous utilisez des grosses tomates, dans ce cas la utilisez 1 oeuf pour chaque tomate en le cassant directement à l’intérieur de la tomate évidée comme indiqué sur le livre.

Source : Livre Tapas… made simple

nids de tomates farcies aux oeufs

 

1. Commencer par couper le chapeau de chaque tomate, à l’aide d’une cuillère évider délicatement les tomates.

2. Les retourner sur du papier absorbant et laisser 15 min.

3. Placer les tomates dans un moule allant au four de façon à bien les serrer entre-elles.

4. Saler et poivrer l’intérieur de chaque tomate.

5. Casser délicatement les oeufs et les battre en omelette, déposer dans chaque tomate une cuillère d’omelette, ajouter une cuillère à soupe de crème liquide épaisse.

6. Parsemer de parmesan (1 c-a-soupe ).

7. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C / 350 F durant 20 min ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et l’oeuf cuit.

tomates farcies au four

 

Servir encore chaud !

Enjoy !

5.0 from 5 reviews
Nids de tomates aux oeufs (tomates farcies)
Auteur: 
Type de Recette: Tapas
Cuisine: Espagnole
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 4 tomates moyennes
  • 2 oeufs (pour de grosses tomates dans ce cas la on aura besoin de 4 oeufs)
  • 4 c-a-soupe de crème liquide épaisse (si de grosses tomates on aura besoin de ¼ de tasse)
  • sel, poivre
  • epices ou herbes au choix
  • Parmesan
Instructions
  1. Commencer par couper le chapeau de chaque tomate, à l'aide d'une cuillère évider délicatement les tomates.
  2. Les retourner sur du papier absorbant et laisser 15 min.
  3. Placer les tomates dans un moule allant au four de façon à bien les serrer entre-elles.
  4. Saler généreusement et poivrer l’intérieur de chaque tomate.
  5. Casser délicatement les oeufs et les battre en omelette. Ajouter la creme liquide.
  6. Saler et poivrer, Ajouter les herbes au choix (origan, herbes de provences etc...) déposer dans chaque tomate une cuillère d'omelette.
  7. Parsemer de parmesan (1 c-a-soupe ).
  8. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C / 350 F durant 20 min ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et l'oeuf cuit.
nid de tomates aux oeufs au four

nid de tomates aux oeufs au four

 

 

 

 

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entreesalgerie, cuisine-vegetarienne, tapas, amuse-bouche, nouvel-an , espagne

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

60 plusieurs commentaires

  1. Salam ‘Alaykoum ma Soeur, j’ai testé ta recette récemment et j’ai adoré!! Légèreté & Gourmandise c’est le top ! J’ai posté ta recette sur mon blog en mentionnant le lien du tien bien sûr hihi ( https://luniversdessoeurs.wordpress.com/2015/03/04/nids-de-tomates-aux-oeufs/ )

    Ton blog est superbe en tous cas ! Bonne continuation <3

    • Wa alikoum el Salem
      Je te remercie infiniment pour le lien et le joli clin d’oeil ca me fait tres plaisir je vais de ce pas visiter ton blog 🙂
      bonne soiree
      Samar

  2. géniallllllllll ces tomates, avec des oeufs c’est sûr que ça plait à tout le monde 🙂 en plus à voir les photos elles inspirent les tomates ma samar !!!!
    gros bisous
    loloche

  3. Géniale cette recette. Bisous ma grande et passe de bonnes fêtes

  4. une délicieuse entrée ! je fais presque les mêmes en rajoutant des dès de jambon ou de lard, cela fait un peu comme l’appareil de la quiche lorraine 🙂
    les fêtes de Noël ce sont bien passées, j’ai reçu un très joli sac à main 🙂 maintenant que Noël est passé, nous avons enfin de la neige (10 cm) ! cela fait très joli avec les guirlandes à l’extérieur.
    gros bisous et bon dimanche

    • ohhhh quelle chance j’aime la neige durant les fetes seulement mdrrr mais la pas de chance elle a fondu bien avant et meme pour le ski d’hiver on a de la neige artificielle 🙂
      grosse bise

  5. Cela fait une super entrée en effet, j’adore l’idée, merci !!
    Bon dimanche, bisous.

  6. cela fait longtemps que je n en ai pas fait super en entrée pour le nouvel an papa aime en plus bisous

  7. Tout simple mais trop bon! j’aiiiiiiiiiiiiime!!
    Bizzzz

  8. Coucou Samar !!!

    C’est une excellente idée 🙂 Tes petites tomates sont très appétissantes avec cette délicieuse farce, il fallait y penser !!!

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  9. Une recette très originale! J’aime beaucoup!

  10. Comme ça m’a l’air sympa ça !

  11. Bonne idée cette recette !! Mais je vais plutôt attendre la saison des tomates 😉

  12. ces tomates etaient sur notre table ce soir g mis de a creme alégée un peu deçu c t fade j essayerai avec une creme normal et j essayerai d assasoner un peu la creme avec sel et poivre sinon tout a été mangé hamdoullah ,merci pour la recette

  13. une superbe recette qui a l’air divinissime miam miam

    bonne soirée ma belle

    bisous

  14. ça a l’air delicieux !!

    Bisous 

  15. elles sont bien appétissantes tes tomates j’aime !!! bises et bonne soirée

  16. une jolie entrée avec ces tomates farcies à l’oeuf bien gratinée que ce doit être bon,fallait y penser 🙂 j’adore bises pluvieuses mon aminaute!!

  17. hummm que ça me fait  envie !!!!

  18. l’idée est superbe et joliment présentée bravo

    bonne soirée

  19. hummmmm trop top comme recette bravo biz

  20. coucou Samar ,

    une recette bien appétissant et légère en plus avec  des légumes!!ça  donne envie !!

    bisous et bonne soiréelahbiba

  21. j’avais vu ça chez gut!!! je trouve ça génial!!! je cuisine souvent des ouefs au plat avec des tomates cuites avec! mais cette idée est en plus esthétique! bises

  22. Un plaisir, yatek assaha, bsahetkoum

  23. j’aime beaucoup cette présentation! à tester

  24. Ils ont l’air délicieux tes petits nids, miam!

  25. C’est super chou, une jolie recette qui met de la couleur!

  26. Miam miam !! c’est tout à fait le genre de recette dont je raffole !!! et qui prouve qu’avec peu d’ingrédients on peut réaliser un plat succulent !!! Cette recette est trop top, je l’imprime et la testerai à la saison des tomates ;-))

    Gros bisous

  27. Ca doit être délicieux, une recette à tester!

  28. Sa a l’air délicieux merci du partage

  29. j’en fait parfois moi aussi, j’adore c’est top, trop simple mais trop bon sa consitue souvent mes repas du soir d’été

    moi j’apelle sa des tomates cocotes

     

  30. encore!une recette au four !!! je ne dirai jamais non je ferai ça aussi c’est simple et surement bon, tes photos sont magnifiques  super bravo ma belle 

    groooooooooooooooooooooooooos bisous

  31. C’est une superbe idée et ça présente bien! Je note! C’est très simple mais très appétissant, j’aime beaucoup! Bisous et bonne journée.

  32. je me note cette idée

  33. Dans un de mes livres, ils mettent un chèvre et des herbes de provence, puis l’oeuf par dessus, un vrai régal, hi!!! Bisous

  34. Oh j’adore !!! Elle est superbe cette recette, ca fait franchement envie 🙂

    bises Samar

  35. C’est une bonne idée ! J’aime beaucoup

    biiises ma belle

    sarah

  36. Miam ces petites tomates..

  37. Une belle entrée avec un résultat bien crémeux comme j’aime… Une bonne idée !

    Bonne journée, bises

  38. ca me plait beaucoup ce genre de recette

  39. Je ne connaissais pas et étant une grande mangeuse de tomates, ça me plait bcp

  40. Très sympa les tomates farcies de cette façon !! bises

  41. Salam Samar, 

    Ohhh elles sont toute mignones ces petites tomates tu me gardes une lol!!!

    Ahhhh laisse tomber pour le msg ce n’est qu’une pensée en l’air !!!

  42. c’est juste suuuperbe! bravo

  43. J’aime beaucoup cette recettes !
    ça doit être trop bon !! bisous

  44. elle est parfaite pour ma famille cette recette, c’est à tester inchallah!! merci pour le partage!!

    bisous

  45. J’aime beaucoup cette recette alors je me permet de prendre la recette. Je pense la faire un soir avec une bonne salade surtout lorsqu’on a envie d’un repas léger. bisous

  46. une recette parfaite pour le soir

    bonne journée bisous

  47. waaaaaaa trop extra cette recette et super simple en plus !!

  48. la présentation est top, et le contenu délicieux ! que demander de mieux ?!!

  49. je ne connais pas du tout mais ça me plaît beaucoup ! merci !!

  50. LES DELICES DE LATIFA

    coucouc ma belle 

    tes tomates me plaisent ychahiw allah yatik saha ma cherie

    gros bisous a toi et aux princesses

    bises  

  51. tiens hier soir j’ai fait presque la meme recette que toi avec des oeufs !!! je note ta recette car quand les tomates vont etre moins dure un delice

  52. Hummm, cela me donne des tites idées (hihi !!) Bravo ma belle. Bises

  53. Tres jolie présentation. Bonne journée

  54. c’est une façon originale de farcir les tomates.

    bonne journée biz

  55. une entrée bien savoureuse et légère!

    bises ma belle

    sicacoco

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