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Omelette courgettes-champignons

Bonjour tout le monde,

Et voici la recette que j’avais repéré chez Sissi du blog La popotte de Silvi aussitôt vu aussitôt fait :). Elle est tout simplement délicieuse pour si peu d’ingrédients et un minimum de temps  et qui se mange aussi bien chaude que tiède. J’ai apporté une modification ou deux , j’ai substitué l’oignon par de l’échalote (il m’en restait de trop alors pour éviter le gachis) et aussi j’ai ajouté un peu de persil.

Je voulais présenter mon omelette comme celle de Sissi en versant les légumes sur l’omelette mais ma plus jeune n’aime pas trop voir les légumes dans son assiette (eh oui elle est difficile), j’ai donc incorporé mes légumes dans mes oeufs battu et j’ai juste coupé mes courgettes en cubes car j’aime sentir le croquant de la courgette :).

omelette2.jpg

 Sans plus attendre la recette.

 Les ingrédients :

– 1 courgette râpée en cube

– 50 g de champignons frais émincées

– 2 oeufs

– crème liquide

– 30g de fromage râpée

– Sel et poivre au goût

– Persil ciselé

– 1 oignons échalote

– 1 gousse d’ail

 

La préparation :

 1. Faire chauffer à feu moyen 1 c-a-c de beurre (j’ai ajouté un filet d’huile d’olive), y faire dorer l’ail et les champignons pendant 2min en remuant fréquemment.

2. Ajouter la courgette et l’oignon(échalote) et laisser cuire en remuant jusqu’à ce que la courgette soit un peu fondante. Réserver les légumes dans un bol.

3. Dans un bol, casser les oeufs, ajouter le fromage râpé (j’ai ajouté un peu de crème liquide), battre le tout.

omelette.jpg 

4. A ce niveau là, j’ai un peu modifié la recette en incorporant les légumes dans l’omelette, et verser le éelange dans la poêle. laisser cuire un côté et  rabattre l’autre moitié sur le dessus. Laisser quelques instants et servir accompagné d’une salade.

omelette1.jpg

 

Enjoy !

 

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21 plusieurs commentaires

  1. J’adore les omelettes et celle-ci est très appétissante !!!! 

    Bisous à bientôt !!

  2. j’aime beaucoup les omelettes, c’est une excellente version ma chère, je te souhaite une agreable soirée, bisous

  3. une autre façon géniale de préparer  belle omelette avec des légumes que même mes enfants vont adorer

    bonne nuit Samar et a bientôt Inchallah

  4. je vais signaler ton problème de newsletter à l’équipe canalblog…j’espère qu’ils vont résoudre le problème dans de brefs délais 😉

    douce nuit

    bisous

  5. hummmm toute appétissante…

    bonne soirée

    bisous

  6. Une belle omlette bien gourmande, un plat complet .

    Bravo, bonne soirée.

    Bises.

  7. merci pour ta visite mais le jeu est terminé depuis le 6 janvier et je suis désolée….Pour la peine, vais de ce pas voter pour toi…Douce soirée et à bientôt

  8. bonsoir ma belle

    tout d abord je te reponds pour crevetets pilpil c est sans poivron juste tomates ail persil et epices bravo ton plat m a donné très envie de bon matin

    bravo aussi pour ton omlette elle est superbe ert delicieuse avec une très belel presentation 

    gros bisous a toi et tes filles a+

  9. Humm! voici une superbe et délicieuse omelette!

    bravo ma belle et merci pour le partage

    biz

  10. elle est magnifique tres beau test

    bisous

  11. humm trés appètissante cette omelette à tester inchaallah gros bisous

  12. ca ma l air bon en plus leger comme tout moi qui rafole des leumes vert  merci pour le partage

  13. J’ai oubliée , tu peu m’envoyer ta photo ici :

    orangina_06@hotmail.fr

    car ton blog est protégé 😉 bisous

  14. Je te remercie pour le clin d’oeuil ma belle et je la trouves tres jolie !hummmmm

  15. elle est super epaisse j’adore! bonne journée, Lou

  16. oui j aime beaucoup!!!bisess ma belle !80 af bisessssssssss

  17.  Très bonne idée pour demain et j’ai tout ce qu’il faut au frigo! merci. bises. JUlia

  18. Bravo chère samoura!!! vraiment super beau!!!! bonne nuit ma belle.

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