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Pain perdu New Orleans-Style

Bonjour les gourmands !

Avec ce froid qui persiste rien de meilleur qu’un bon thé ou chocolat chaud à l’ancienne accompagné de tranches de pain perdu. Une recette delicieuse et facile que nous faisait ma mère les week-end. La recette que je propose est tirée d’un livre que je viens de m’offrir Cookies and treats –Simply delicious indulgent treats

Dans la recette originale on utilise des tranches de baguettes de la veille (ou du pain dur), on laisse tremper 20 min à peu près ou jusqu’a ce qu’elles s’imprègnent complètement du mélange, n’ayant plus de pain j’ai utilisé du pain de mie que j’ai fait tremper légèrement car bien entendu ça absorbe plus rapidement. 

french-toast1.jpg

 Les ingrédients (1 tasse = 235 ml)

– 4 larges oeufs

– 1 tasse de lait

– 1 pincée de sel

– 1 c-a-s de sucre

– 1 c-a-c d’extrait de vanille

– 1/2 c-a-c de cannelle (ou moins selon le goût)

– 12 tranches de baguettes de la veille ( 5 pain de mie pour moi)

– quelques noisettes de beurre

  french_toast2.jpg

 

La préparation 

1. Préchauffer le four à 180 C (350 F), dans un récipient fouetter les oeufs, le lait, le sel, le sucre, l’extrait de vanille et la cannelle.

2. Tremper les tranches de baguettes (tranche de pain de mie) dans le mélange jusqu’à ce que les tranche absorbent le liquide.

pain_perdu.jpg

3. Dans une large poêle beurrée, faire dorer légèrement les tranches de pain de chaque côté (ne pas laisser trop brunir les tranches car on continuera la cuisson au four).

4. Transférer sur une plaque à biscuit recouverte de papier aluminium beurré et mettre au four pour environ 10 min, retourner les tranches et remettre au four pour 10-15 min environ.

5. Servir après les avoir roulé dans du sucre en poudre.

 Je les ai accompagné d’une tasse de chocolat à l’ancienne !! 

 french_toast3.jpg

Enjoy !!      

 

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49 plusieurs commentaires

  1. délicieux et très agréable avec le temps frais que nous avons ……..bisous et bonne journée

     

  2. Sa me donne trop envie pour mon ti dej (mais je commence la diet …grrr) ils ont l air trop bon je t en prends un en cachette ..Bisou ma belle

  3. Salam Samourati amourati, ton pain est extra! Comme je les aime! Bizzz ma belle.

  4. Salam Samourati amourati, bravo ton pain est exte! Comme je les aime! Bizzzz ma belle.

  5. tu m’as rajeuni d’un paquet d’années avec ta recette, ma maman me la faisait avec pain, merci pour ce joli partage, tu vas avoir encore de jolis recettes à nous montrer avec ce livre, chouette!!! bizzzz ma belle!!!

     

     

  6. Salem Aleyki ,qui n’a pas  un moment donnais manger du pain perdu de sa chère maman !!!  allah yarhamhoum fédounia ou l’akhira,les tiens donne envie de le refaire!!! ,bisous l’ahbiba et bonne soirée.

  7. un délice au petit déjeuner ! bises

  8. parfait pour un p’tit déj gourmand!! miam!! ^^ bonne soirée ma belle. bisous

  9. huuuuuuuuuuuum, j’aime beaucoup le pain perdu, le tien yumiiiiiiiiiiiiiiiii, bisous ma chere

  10. ohh désolée ma belle,mais je reçois plusieurs invitations..comme j’ai dit à Rayana il faut que je m’en occupe,je te rajoute tout de suite 😉

    gros bisous

  11. Coucou Samar !!

    Oh la la !! du pain perdu !!! c’est bien un dessert de maman ! la mienne nous en prépare quelques fois… c’est super bon !!!! Pour ma part, je le préfère comme tu as fait, avec du pain de mie. Tes photos me mettent l’eau à la bouche, et pourtant je viens de sortir de table lool 

    Bonne soirée, bisous et à bientôt 

  12. ohh ça fait un moment que je n’en ai pas mangé…hummmm tes photos font bien envie..bsa7atkoum ma belle

    dis moi,tu as un compte facebook?

    bonne soirée

    bisous

  13. Hum… très appétissant ce pain perdu…

    Bises. Valou.

  14. Je passerai prendre un chocolat chaud chez toi avec plaisir.

    A bientôt

  15. Salam samar

    Merci de ta visite et deton gentil coment.

    je suis sur ta news letter pour rien rater

    j’adore ta soupe tomate et vermicelle j’ai pris note.

    à bientot

    Touria

  16. j’en prendrais volontiers uen tranche

  17. Comme à la Nouvelle Orlean 🙂 ça c’est un programme qui en jette 🙂 j’ai failli m’acheter le livre de cuisine de Tiana (La Princesse et la grenouille) dans lequel se trouve une recette de ce genre. En tout cas, j’adore le pain perdu. Et je fonds: il y a des petits bouts de sucre… miam (j’ai gardé mon âme d’enfant). Bisouus

  18. Recoucou, toi aussi tu es anémique, c’est pour ça qu’on se comprend lol ! Je pense que tu peux tester la recette avec des lentilles blondes ou vertes sans problème ! Excellente journée à toi aussi ! Bises 🙂

  19. Oh, j’adore ! Justement, ma maman me disait hier que cela faisait une éternité que nous n’en avions pas fait ! Et bonne idée la cannelle 😉 Merci Samar !!!

  20. Kikou Samar 

     

    J’en suis fan surtout quand je n’ai pas envie de réalisée un repas !

    Jamais pensée à y mettre sur mon blog loll

    Passe une bonne fin de journée!

    Bisous

  21. coucou ma belle

    tres belle recette qui me rappelle mon enfance ma mere nous faisait ça a chaque fois qu il lui restait du pain et on se regalait tous feres et soeurs dans la joie et la bonne humeur

    merci samar de me faire revenir un peu en arriere avec des tes beaux souvenirs d enfance en famille merci encore

    bises

    bonne soiree

  22. Chez nous on adore le pein perdu… les pitchounes ne s’en lassent pas et cela évite le gachis!

    Bonne fin de journée

    Bizzz

  23. J’adore, merci pour ce beau et délicieux partage !!! Bisous

  24. mais vous etes vraiment trés droles toi et farah!!punaise vous m’avez déclenché un fou rire pa s possible ,je suis comme une folle devant mon écran  a rire aux larmes!!farah avec son j’ai cru que c’etait ma pure invention et toi samar avec marhba bik elhbiba et wjibi les tartelettes!!je te jure j’ai les larmes qui oulent a fleau!!!  bisous ma belle et merci pour cette boufée d’oxygène

  25. Très appétissant ce pain perdu, ici les enfants adorent ça et en redemandent souvent!!

    Bizz.

  26. Salam allaicom Samoura oh lala je dis comme toi car j’adore ça !!maman nous fesait ça et ça me rappelle des moments fort de mon enfance!!à chaque fois je vois une de tes oeuvres j’ai les larmes aux yeux je ne sais pourquoi je suis nostalgique!!bravo ma cherie et je viens pour le pti dej demain tu me feras quoi?!!!!!!gros bisous à toi à tes petites princesses……….

  27. magnifique ma chère isous

  28. salam samar 3andeq Allah el 3ourba n’est pas facile ma fille aussi au Canada est seule et pour ses 2 fillettes elle n’avait personne sauf les amies hamdoulilla

    bises

    une recette top comme toujours

  29. Excellente idée pour les restes de pain! Elles sont si appétissantes ces jolies tranches dorées! Bises.

  30. je suis fan!!!!!!!!!!!!!!!!

    hummmmmmmm

    bon mardi

    bisous

  31. coucou,

    tout est superbe, recette, photos ……..

    Bravo !!!! 🙂

    bizzzzzzzzzzzzzz

  32. CC Samar!

    Cette recette est un délice pour le goûter!

    C’est pourtant simple mais je n’en ai jamais fait! Il va falloir que je fasse gouter ça à mon fils.

    Merci.

    Bises.

  33.  maman aussi mettait de la cannelle c’est trop bon mais elle utilisait le pain de campagne ,merci ma belle pour cette bonne recette, bisous

  34. Ah Samar, je voulais en faire justement ce WE avec de la brioche qui me restait et surprise…il n’en restait plus, des gourmands étaient passés, mais ce n’est que partie remise. Elles sont belles tes tranches, elles me donnent bien envie. Passe une belle journée.

  35. oh ya3tik saha hailin bisouuuuuuuu

  36. Huuuuuuuum j’en salive! J’adore ça!

  37. Miam ca donne envie d’essayer !!
    Bonne journée !!

  38. Tout simplement une bonne idée

    Je te souhaite un bon 1er mai
    Valérie.

  39. humm le pain perdu quel beau retour en enfance

    bonne journée bisous

  40. zuuuuut j’ai déjà pris mon petit déj’

  41. je n’en ai jamais fait

    il a l’air bien bon

    onn ejournée

  42. Coucou samar,

    tiens tiens tu déjeune bien toi ,j’avoue qu’avec des tranches de pain de mie c’est meilleur surtout si c’est avec  ton  pain de mie hummmm ,merci pour toute ces recettes traduites!!

    je te souhaite une trés belle journée,nous ici c’est le repos (férie)

    gros bisoussssss ma belle

  43. Coucou ma chère,

    Ta recette m’a l’air très bonne, elle est vraiment splendide!!!! bravo.

    Gros bisou et bonne journée

  44. trop bon au petit déjeuner !!

    Hervé

  45. Cela me rappel mon enfance j’adore!!

  46. mon mari adooore,je le préparae exactement de la meme façon,je savais pas que c’est une spécialité américaine,je croyais que c’est ma pure invention pusique je le prépare ainsi depuis des années 🙂 ,ana majya naftar m3ak samar ftahli albab.

    bisous alahnina

    farah

  47. J’adore le pain perdu !

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