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Pain sans petrissage

Bonjour tout le monde,

Eh oui j’ai succombé au désire de tester le pain sans pétrissage de ma très chère Latifa du blog Les délices de Latifa, un blog avec de très belles recettes que je recommande vivement.

Ce pain est rapide à faire, pas de prise de tête à façonner et à pétrir, déposer tel quel les pâtons sur une plaque et vous obtiendrez un pain moelleux avec une belle mie et une croûte merveilleuse!

pain4.jpg

 

Tout de suite la recette

un copier-coller de chez Latifa mis-à-part que j’ai utilisé 300g de farine avec la même quantité d’eau et lait (allez comprendre pourquoi, tout simplement que ma farine absorbe beaucoup d’eau, si je suis à la lettre les ingrendients je n’obtiens pas une pate collante et liquide ).

 

Les ingrédients :

- 500 g de farine (300 g)

- 1 c-a-c de sel

- 1 c-a-c de sucre (1 pincée de sucre)

- 300 ml d’eau tiède

- 70 ml de lait tiède

- 2 c-a-c de levure de boulangère (1 c-a-c)

 

La préparation :

1. Mélanger la farine et le sel et faire un puits.

2. Mélanger le lait tiède, le sucre et la levure.

3. Quand la levure est dissoute, verser dans le puits, ajouter l’eau et mélanger a l’aide d’une cuillère en bois (à la main pour ma part :)).

4. On obtient une pâte homogène, liquide et collante, saupoudrer d’une fine couche de farine et couvrir d’un torchon propre.

5. Laisser lever dans un endroit chaud(dans un four chaud éteint pour moi) 1h30 à peu près ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.

pain_maison.jpg

pain2.jpg

6. Préchauffer le four à 2400C (4350F), fariner le plan de travail généreusement, déposer la pâte, l’étaler grossièrement en rectangle et la diviser en 8 pâtons (6 pour moi).

7. Déposer les pâtons sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson sans chercher à les façonner (ou plaque à baguette française).

8. Au moment d’enfourner jeter de l’eau dans un plat ou unlèchefrite au fond du four et fermer tout de suite (j’utilise toujours un petit bol rempli d’eau que je dépose sur le lèchefrite et au moment d’enfourner je vaporise les pâtons d’eau froide).

pain_maison1-copie-1.jpg

9. Cuire 20-30 min.

pain5.jpg

 

Merci Latifa je suis tres satisfaite de ses petits pains !!

Enjoy !!!

 

 

 

43 plusieurs commentaires

  1. ils sont tres beaux ces pains !! et la couleur est bien belle

    bonne fin de semaine++

  2. Mmmmmmmmmmmmm, troooooooop bon tes pains, j’adoooooore, ils sont beaux !!

    Je t’ai tagué sur mon blog !

    Bisous et bonne journée

  3. Salam Samar ton pain est super gourmand moelleux et sans pétrissage tu m’etonne gros bisous.

  4. très joli résultat, bravo!

  5. Salam Samoura, bravo ma belle le resultat est magnifique!!! Machaalah 3lik bonne nuit.

  6. allah taychahi, recette a tester inchallah, je te pique une pour mon pt dej , bisous et douce nuit@+

  7. Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous

  8. ils sont superbes !! bravo !!

  9. oh c’est genial, j’aime bien

     

  10. un très bon pain maison que je vois sur la photo,

    c’est une bonne recette a faire sans  hésitation

    bisous Samar et douce nuit

  11. il est sublime ton pain, une mie aérie , en plus sans se prendre la tête avec le pétrissage, elle est pas belle la vie??????????,,bisous ma chère

  12. j’ai testé la recette de Rachida,ils sont succulents!!les tiens sont superbes et bien dorés..

    bisous

  13. je les ai aussi testé avant hier avec de la farine complete, cest bluffant ! belle soirée, Lou

  14. j’ai vue ces petits pains aussi et ils sont sur ma liste a tester ,tu les a super bien reussis , bravo samar , bisous

  15. bravo ma chére pour ce délicieux pain j’en gouterais un morceau il à l’air trés léger bizou et  bonne nuit

  16. tu as eu raison le resultat est magnifique!!!

    bises

  17. ils sont très beau ces petits pains

  18. sans pétrissage! je note tout de suite cette recette !

  19. tes pains sont superbes bravooooo

  20. ce pain est vraiment magnifique et sans pétrissage, c’est une trouvaille…

    Merci pour ce partage

    Bisoussssssssssssssss

  21. Ils ont l air trop bon moi suis une bille dans la boulange donc j ai peur de m y aventurer lol…..

    Bises ma belle

  22. allah yaatik saha

    très bien réussi bravo ma belle je trouve qu il est meilleur et mieux reussi que le mien really et je le pense

    la mie est aérée je suis contente que tu l as reussi  ya allah la yhachemena 

    gros bisous ma belle et bissaha et raha 

    bises aux princesses

     

  23. Oh les jolis petits pains !!! Comme toujours tes photos sont tès appétissantes !!! Du pain maison y a rien de meilleur !! avec une barre de chocolat et un verre de lait ça fait un super goûter ! 

    Bonne soirée ma chère Samar !

    Bisous 

     

  24. coucou ma belle! ils sont vraiment très beaux tes petits pains! on en mangerai c’est sûr! en plus tes photos sont vraiment belles. surtout celles prises au soleil! merci de me mettre en appétit!bises et très bonne journée ma belle.Julia

  25. ils sot magnifiques il faut absolument que je teste cette méthode

    bonne fin de journée biz

  26.  C‘est un miracle, faire un pain sans pétrissage, j’en révais, car je n’ai pas de pétrin pour le moment, et pétrir, pour moi franchement c’est une corvée……………D’autant plus que j’adore le pain fait maison.……………..Je vais m’y mettre tout de suite, mais quelle est l’astuce, c’est le fait de laisser au jour ou autre chose……………….En tout cas merci SAMAR pour ce bon partage…………BIS

  27. Ils sont superbes et… très bons !

    J’en ai fait hier soir et mon amie est partie avec la moitié pour ses enfants ( mes filleuls) que j’adorent et qui m’on demandé de leur en refaire aujourd’hui: c’est donc une recette adoptée défintivement chez nous.

    Un grand MERCI : ils se sont régalés .

    A bientôt!

  28. Une texture qui donne envie de se servir à travers son écran, bravo !!!

  29. bonsoir,je constate que tu aime faire du pain le tiens est très appétissant si si  merci de ta visite bonne soirée bisous du berry

  30. Je peux t’en voler un ?
    Je ne peux y résister !!!!

    Bon dimanche.
    Bises gourmandes.

  31. Ces peins ont l’air extras ! Je te pique la recette ;)

  32. Intéressante cette recette, merci samar

  33. Ils sont magnifiques bien dorés!!

  34. salam samar et emrci pour ton soutien

    toujorus de bonnes recettes autant celles testées par tes amies

    un bon pain bien moelleux et pour celles qui ne peuvent pétrir bonne diée

    joumou3a moubaraqa

    et merci pour ton soutien qui fait du bien

    en effet Allah nous recommande sabr mais des fois je perxds l’équilibre et souvent rabi smehli ou 3tini kouwa

    bises

  35. je passe te souhaiter un bon début de weekend
    bisous ma belle

  36. Re coucou ma chére je viens de m’inscrire a tes news pour ne rien rater!gros bisous ma belle.

  37. Merci ma cherie t’es un amour passe un bon week end bisous.

  38. mon petit  coucou du jour bon weekend merci pour cette succulente rcette

  39. La mie m’a l’air parfaite !!! :)
    Bonne après midi, bisous

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