Palets Bretons

Bonjour !

 

Depuis un moment j’avais mis de côté cette recette de palets bretons, elle a testé pour nous 3 recettes différentes,  et c’est celle-ci qu’elle a préféré, je ne peux pas vous dire pour les 2 autres mais j’ai vraiment aimé et le goût et le croustillant de ces palets.

 Je vous recommande vivement cette recette de palets bretons. 

 

Source : La cuisine cachee de Piroulie 

 

palet1.jpg

 

Tout de suite la recette

 

Les ingrédients :

140g de farine

80g de sucre

80g de beurre sale

– 2 jaunes d’oeufs

– 6g de levure

– 2 sachets de sucre vanille

– le zeste d’1/2 citron

La préparation :

1. Sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance pour qu’il soit à température ambiante et le travailler en pommade.

2. Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre au batteur.

palet_breton.jpg

3. Ajouter le beurre ramolli,  la farine, la levure et le sucre vanille.

4. Former un boudin et l’envelopper dans un film alimentaire; laisser reposer au frigo durant 2 h.

5. Préchauffer le four à 170°C (340°F).

6. Découper dans le boudin des sablés et les déposer dans des moules (moules à muffins ou à tartelettes).

7. Enfourner pour 15 min environ.palet_breton1.jpg

 

Remarque importante : pour ne pas qu’ils s’étalent il faut absolument cuire les palets dans des moules ou dans des cercles.

  palet4.jpg

Verdict: ils sont délicieux vraiment pas gras du tout et croustillants, dès que mes filles les ont mis en bouche elles ont fait Mmmm en coeur, pour vous dire à quel point ils étaient bons. Personnellement après avoir découpé le boudin et les ai posé dans les moules à muffin, je les ai aplati car durant la première fournée je n’ai pas eu de formes homogènes.

palet3.jpg

 

 

Enjoy !

 

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51 plusieurs commentaires

  1. Hum je craque devant de tel palet

  2. salam alaykoum samar, j’ai enfin realisé tes palet ce fut un regale merci beaucoup, bossa

  3. salam alayki barakaAllah oufiki pour ta reponse , a donc de la levure chimique j’avais rien compris lol je pensais de la levure seche ok bin je m’y colle demain inchaAllah bossa

  4. salam alaykoum

    dit moi pour la levure deja c’est laquelle seche style saf?

    et 6g ca fait combien 1petit cuil a café ola? hihi))

    bossa

  5. Je voulais justement en réalisé prochainement, merci pour cette recette =)

  6. salam

    je cherchais justement une recette de palet breton, c’est super je teste des que j’ai les ingrdient inchaAllah,biz

  7. Trés joli et bien rond, je les tremperais bien dans mon café!

    Tu as publier ton article lundi 16 avril et je recoi la newsletter qu’aujourd’hui à 9h00?! Ca s’arrange toujours pas chez over-blog!!! Biz et bon week-end!

  8. La bretonne que je suis salive grandement devant tes superbes palets bretons. J’avoue que je n’en ai jamais fait moi-même !!

    Merci

    Chrys

  9. Salam!!! ils sont trop beaux tes palets bretons, j’ai l’impression de sentir l’odeur du bon beurre a travers mon écan lol, je note cette recette avec gran plaisir car elle me fait envie, bises

  10. ils sont superbes moi j’adore

    bonne journée

  11. moi j’ai mis le script d’hellocoton dans mes scripts usuels  pour les avoirs toujorus sous la main 🙂 dans ma colone de droite en accueil  « outils pratique webmaster »  🙂

     

    tu fais comment toi pour decrocher un partenariat tu envoies des mails ?  pourqupi tu n’essaies pas de voir avec les blog des quebecquoises qui sont françaises  et ça sera moins compliqué d faire un partenariat avec le canada et chez toi …bisous

  12. je n’aime pas trop les gateaux bretons sauf s’ils sentent beaucoup le citron ou la fleur d’oranger 🙂  pour les hellocoton oui faut le mettre a chaque fois :-/  j’irais voté pour toi 🙂  ouf les stats ont réaugmenté  ça de moins de positifs dans nos vacances pouris il pleut tout le temps et je suis malade ! vous êtes en vacances ?   bizzz

  13. Bravo ils sont magnifiques !

    merci pour le clin d’oeil vers mon blog

    bonne soirée

  14. très beaux et délicieux , c’est mon pêché mignon ces petits palets ……..

  15. ohh laaaaaaaaaaaa, j’adore le palet breton , je le mange meme sans moderation, allez je vais être raisonable, juste un et je me sauve, bisous

  16. wahou, je veux bien quelques palets , ils donnent envie

  17. ils sont beaux ! bravo ma chérie et tes photos tres réussis gros bisou

  18. hummmm!!!! j’en ai l’eau a la bouche!!!

  19. ils sont superbes  ! que j’aimerai pouvoir y goûter !!!

  20. oh qu’ils sont beaux !! je note !!!

    merciiiiiiii !!!

     

  21. Himmmmmmmm ils sont superbes!! Bravo! Bonne soirée Samoura.

  22. Ils sont vraiment très beaux!!

    Bravo!

  23. Salem Aleyki , tes sablés sont vraiment beaux  ,j’ai toujours aimer les faire!!!

    merci pour ce délicieux partage.

    Je te souhaite une excellente soirée

    bisous lahbiba.

     

  24. Coucou Samar !!!!

    Et bien moi aussi je dis Mmmmmmmmm !!!! je n’ai pas goûté tes jolis palets mais ils m’ont l’air tellement délicieux !!

    Bonne journée, Bisous 

    PS : je vois que ma recette de petits pois a toujours autant de succès… ça fait plaisir !!!!!

  25. miam, ils ont l’air super bon ces palets bretons !!!!!

     

    gros bisous

  26. bravo chef, tbarkellah 3lik, bisous et bonne soirée.

  27. J’aime beaucoup les palets bretons, les tiens sont magnifiques, bien dorés et sans aucun doute trés croustillants ! Merci 🙂

  28. ils sont bienréussit bravo ma douce Samar !!!merci pour tes visites qui me font tres plaisirs

    pour la news je ne sait pas ce qui c’est passer et c’est vrai que j’etit un peu deborder et je n’arrive pas à suivre des fois je me dit que je vais tout laisser tomber !!!

    gros bisous et bonne journée

  29. Ils m’ont l’air hyper réussi BRAVO !!!

  30. miam miam ils sont à croquer

    bonne soirée

    bisous

  31. alors là merci pour cette recette! j’en cherchais une depuis longtemps mais jamais bien convaincue… là, je suis sous le charme et je vais sans doute essayer!

  32. ils sont très réussis , bravo

    bonne journée

  33. bravo pour cette mise en valeur de ma bretagne!!!

  34. Un classique que je ne fais pas souvent mais que c’est bon !

    Bonne fin de journée.

  35. Coucou,

    ils sont superbes !!!! 🙂

    Bravo…

    Bizzzzzz

  36. Je t’en pique un, car j’adore ça et en plus ils sont magnifiquement beaux!!

  37. Coucou ma belle! ils sont très beaux en effet. Tu ne m’étonnes pas quand tu dis qu’ils ne sont pas gras car 80 gr de beurre c,est pas trop quand même. Alors si le gout y est pourquoi pas se faire plaisir sans les kgs, hein? au fait tu as fait combien de palets? Eh ma belle je vois que tu as ton premier partenaire!Bravo! Excellente journée!Bizzzzzzzzz

  38. Mmh j’adore ça !!! Ils sont très réussis ! 🙂
    Bonne journée, bisous

  39. Parfaits, j’en salive et j’aimerai bie n essayer cette recette, belle réalisation, bravo.

    Bises.

  40. que c esty bonnnnnn!!!bisesssss

  41. Ils sont absolument sublimes, bravo!

  42. ils sont bien appétissants ces sablés

  43. Oups , pardon galettes bretonnes qui avaient l air toutes aussi bonnes c est pour ceux la … Mais je pense que je vais le tester au plus vite… J ai faimmmmm ….lol bisesss

  44. Tu es comme nous..tu met de côté! Bientôt il nous faudra une deuxième maison pour ranger tout ce que l’on met de côté

    ceci dit tu as bien fait…ils sont superbes tes palets et nous adorons ça!

    belle journée tout en saveur…et petits bisous sucrés

  45. Hum, j’adore ces sablés, miam!

  46. Je mets cette recette dans mon carnet à tester…trop bon!!!

    Bises. Valou.

  47. Salam ma chére ils sont trés beaux et parfaitement reussis bravo ma hbiba!tu sais hier j’ai acheté du beurre salé exprés pour en faire des galettes saint michel dis moi c’est pareil et est ce que il faut les mettre dans des moules?gros bisous ma hbiba bisous.

  48. Humm une fois de plus ses petits palets me donnent trop envie de croquer dedans merci ma belle tu nous donne trop envie. Espère que tu vas bien et que ta petite famille aussi . Grosses bises

  49. Hum les palets bretons, un régal qui viens de pas très  loin de chez moi! Un biscuit sec dont on se lasse pas! Bises. 

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