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Pizza rapide et facile à la pâte magique 10 min ( عجين العشر دقائق)

Bonjour tout le monde !

Voici la seconde version de la pâte magique que j’avais proposé dans un
précèdent billet il y a quelques temps. Cette seconde version contient les mêmes ingrédients mais se prépare en 2 phases avec un repos de
10 min
entre les deux d’où le nom pâte magique 10 min.

Cette pâte peut être utilisée sans temps de repos ou comme moi, la préparer à l’avance et la laisser lever.
On obtient une pizza légère et délicieuse. N’hésitez pas à la tester.

Ccette pâte magique a fait le tour de la blogosphere, je l’avais repéré chez mon aminaute
Lou, et il y a quelques jours Zazou l’a testé version BBQ !!! elle explique très bien les 3 versions MAP, robot et à la
main.


pizza_pate_10min1

            Pizza pate magique 10 min

On
aura
besoin

Pour 2 grandes Pizzas

- 5 verres de farine (un verre=250ml)
- 2 verres d’ eau tiède
- 1/2 verre d’ huile d’olive
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de sel
- 3 c. à soupe de lait en poudre
- 2 c. à soupe de levure de boulangerie instantanée
- 1/2 c. à café d’ ail en poudre
- 1 c. à c d’ herbes de Provence

pizza_pate_10min3

pizza_pate_10min5

Comment procéder

temps de preparation : 30 min   temps de cuisson : 20 min  

1. Dans un saladier mélanger 2 verres de farines (ne pas mettre toute la quantité), le sel, le
sucre et le lait en poudre.

2. Ajouter la levure, mélanger a nouveau et ajouter l’eau tiède tout en mélangeant énergiquement. Laisser reposer la pâte 10
min.

3. Au bout de ce temps, ajouter l’ail en poudre, les herbes de provenance (pour les habitants
des states on peut remplacer les herbes de provence par les épices italiennes
) et enfin ajouter l’huile d’olive.

4. Incorporer le reste de farine et pétrir afin d’obtenir une pâte lisse et homogène (non collante).

Voila votre pâte est prête on peut choisir de l’étaler, la garnir et la mettre à cuire, ou comme moi la laisser reposer une
petite heure.

J’avoue ne pas avoir testé le premier cas donc si vous testez sans repos j’aimerai bien avoir votre avis.

5. Étaler la pâte, arroser d’huile d’olive, ajouter la sauce en l’étalant en cercle à partir du centre. Garnir selon les
goût.

J’ai ajouté des olives noirs au jalapeno, du thon, des câpres, du fromage râpé, des rondelles de mozzarella, saupoudré
d’origan, arrosé à nouveau d’huile d’olive.

pizza_pate10min

6. Cuire dans un four préchauffé à 230 C (450 F) dans le rack le plus bas.

pizza_pate_10min2

pizza_pate_10min8

pizza_pate_magique_10min

 

Enjoy !

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49 comments

  1. j’ai envie de la tester tu utilise combien de g de farines en tout ?

    • Bonjour Sarah !
      En gramme 5 tasse ca fera approximativement 625 gram j’ai pris la moitie des ingredients pour 1 grand pizza.
      excellente journee
      Samar

  2. coucou, mais c’est normal et sincère j’ai meme eu un 25/20 de mon frere le mec qui mange jamais rien il m’a dit on dirait les pizzas de boulangerie que repondre de plus, et c’est ce que j’apprecie de pouvoir faire des recettes sans machine meme si c’est vrai que parfois ca sauve je pense qu’il faut vraiment qu’on continue à petrir comme nos grands meres lol en tous cas bravo et je vais tester pas mal de recette je te dirais ce que j’en pense je me permets de te tutoyer j’espere qu’il ny’a pas de souci tu peux en faire autant parce que je risque d’etre souvent là

  3. salam

    tout d’abord un grand bravo pour ton site, et merci pour cette magnifique recette j’en ai testé des recettes de pizza mais etant une fille très critique lool aucune ne me plaisait je viens de faire cette pâte elle est sublime j’ai laissée reposer la pâte une heure j’ai pu en faire 4 moyennes magnifique merci merci merciune pate moelleuse un bon gout de pizza comme on aime je l’ai faite à la main donc meme si vous avez pas de machine elle est très facile à petrir

    donc voila merci merci

  4. Quelle belle pizza !!! C’est vrai que cette pâte est magique et elle est surout excellente. Bises

  5. Salut ! C’est très gentil de penser aux copines ! Tes pizzas sont superbes ! Ma version barbecue demande à être améliorée… j’ai pas dit mon dernier mot  ;-) ! En attendant je dévore la tienne des yeux ! Bises.

  6. Bien appétissante cette pizza, Allah ya’tik saha j’aurais aimé y gouter Bisou

  7. sa m’a l’air bien appétissant merci

  8. Humm une belle pizzaz !très appétissante !

  9. très belle pizza, la pâte magique est la recette qui as fais le tour du monde cette année

  10. C’est aussi la pâte que j’ai adoptée il y a quelques années. Ses pizzas sont excellentes. Tu me donnes envie d’en refaire très vite.

    A bientôt

  11. extra !

    tes photos me donnent faim !

  12. un délice rien à dire………..

  13. c’est une belle idée pour les gourmands préssés! je prends bonne note!! ;)

    bonne soirée ma belle. bisous, bisous

  14. c’est ma pâte fétiche ! bises

  15. un pur régale ma chère bisous

  16. une belle pizza qui fait envie à clara

    bonne soirée bisous

  17.  a table chez Samar j arrive déguste ta pizza en plus j adore aussi les olives miam miam sa me donne envie tiens pour ce soir mais non non c est Kebab a la facilité premier jour de nouveau taf (je taf a Toys’r’us ) merci pour ton gentil mail je te reponds bientot ma douce ;) ta fille est magnifique ….. Bisouuuuuuuuuuu bonne juornée Enjoy ;)

  18. quelle gourmandise cette joli pizza , tu me donnes faim il n’est que 6h du soir :-) bises mon aminaute, belle fin de journée…

  19. jolie pizza mais je n’ai pas de lai en poudre arf !

  20. Très utile cette pate à pizza quand on a pas le temps!

    Tu n’as toujours pas reçu mon colis?

    Bises.

  21. salam’alaykoum

    ta pizza est très très tentante!!!

  22. Extra cette pâte magique et superbe ta pizza, miam!! Bisous

  23. elle est très belle et fort appétissante ta pizza..

    et la pâte de 10 min a l’air vraiment moelleuse..

    bonne semaine ma belle
    bisous

  24. Excellent pour bien commencer la semaine cette belle recette !

    Bises 

  25. Coucou Samar !! A oui elle donne un beau résultat c’est clair !! Tu ne veux pas te lancer dans la vente de pizzas mdr

    Bonne journée

    Sarah

  26. Je garde la recette en cas d’envie urgente de pizza ;)

  27. coucou ma belle! très belle ta pizza en la rapidité dis donc tu peux décider on the spot de faire la pizza pour la famiglia! très appétissante! c vraiment bluffant!bonne journée!bises

  28. Etonnant et en plus on peut la faire à la machine à pain. A essayer absolument. 

    Bonne semaine, FLaure

  29. Splendide et quel délice !! J’en ai refaite une aussi ce week-end…. Bises

  30. tu livres pour ce soir!!!!!!

    bon lundi

    bisous

  31. Mmmm !!! c’est très appétssant !  j’adore les pizzas :-)) Les herbes de provence dans la pâte il faudra vraiment que je teste ce doit être délicieux !! 

    Bon lundi ! Bisous

     

  32. Il va falloir que j’essaie cette pâte magique!!Bises.

  33. elle a l’air trop bonne avec ce fromage qui coule bisess

  34. cela donne très envie d’être gouté! merci

  35. coucou,

    elle me fait trop envie…. je te pique une part !!:)

    bizzzz

  36. Très belle pizza et il faut vraiment que je teste cette pâte magique depuis le temps que je la vois sur certains blogs! Bisous et très bon début de semaine.

  37. trop belle ta pizza, elledonne trop envie !!! et merci pour la recette !!

  38. j’adore cette pâte, ça fait des pains farcis et des pizzas extra !!!  bisous, bon lundi

  39. elle est bien belle ta pizza 

    et je prends note de ta recette de pâte, à tester absolument !

    un tout grand merci 

    passe un très bon lundi, il sera gris et pluvieux sur Nice ;)

  40. Salem Samar ,une magnifique pizza ,j’aurai bien aimée  dégusté.

     la la pâte magique est superbe ,je l’est adopté aussi!!

    merci pour cette bonne recette.

    bisous l’ahbiba, bon début de semaine.

  41. salem aleykoum

    elle est tellement réussie machaALLAH que j’ai envie d’une part maintenant!!!!

    merci beaucoup pour ce délicieux partage

    belle journée

  42. salam oukhti voici une bonne recette de pizza les photos parlent d’elles mêmes et uvrent ‘appétit

    bonne semaine 

  43. Hmmmm qu’elle est appétissante cette pizza, miam ! Bonne journée

  44. hummmrapide et délicieux

    bon lundi

  45. elle est superbe cette nouvelle pizza !!! faite avec cette pate magique, succès garanti !Passe une bonne semaine, bises
    Lou

  46. Miam une délicieuse pizza! J’adore!

    Yaatik saha Samourati! Bisous.

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