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recette Bassima {cuisine egyptienne}

recette Bassima {cuisine egyptienne}

recette Bassima {cuisine egyptienne}

Une douceur qui nous vient d’Egypte et qui ressemble à la besboussa. Une pâtisserie pleine de saveur et pour plus de gourmandise j’y ajouté comme ma chère Amoula des ananas afin de lui apporter un petite touche exotique.

Une recette très simple savoureusement imbibée de sirop à l’ananas.

recette Bassima {cuisine egyptienne}

Pour d’autres recettes consulter l’index  :

Desserts Spécial Ramadan

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Préparer  le sirop :

Préparer le sirop en mélangeant le sucre, l’eau, les tranches d’ananas et le jus de citron.

Mettre le sirop à feu moyen jusqu’à ébullition, éteindre et laisser refroidir.

sirop

Mélanger la farine, la noix de coco, la levure, le sucre vanillé.

melange

Ajouter les œufs, le beurre fondu et le lait concentré sucré.

oeuf-beurre

Verser la préparation dans 6 moules individuelles beurrés. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 min.

Une fois que la pâte cuite, sortir du four et l’arroser au sirop.

bassima1

Couper l’ananas en petit dès. Répartir l’ananas sur toute la surface des petits gâteaux.

Surmonter de crème chantilly. Saupoudrer de la noix de coco.

 

4.5 from 2 reviews
recette Bassima {cuisine egyptienne}
Auteur: 
Type de Recette: Patisserie orientale
Cuisine: Egyptienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 6
 
Ingredients
  • 200g de farine
  • 100g de noix de coco râpée
  • 200g de lait concentré sucré
  • 85g de beurre fondu
  • 7g de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf+ 1 jaune d'œuf
  • Sirop d'ananas :
  • 200g de sucre
  • 250 ml d'eau
  • 2 tranches d'ananas frais
  • Le jus de ½ citron
  • Décoration :
  • Ananas frais
  • mascarpone (j'ai pris de la crème chantilly)
  • Noix de coco râpée
  • Zeste de citron vert
Instructions
  1. PREPARER LE SIROP :
  2. Dan une casserole verser le sucre, l'eau, les tranches d'ananas et le jus de citron.
  3. Mettre le sirop à feu moyen jusqu’à ébullition, éteindre et laisser refroidir.
  4. PREPARER EL BASSIMA :
  5. Mélanger la farine, la noix de coco, la levure, le sucre vanillé, les œufs, le beurre fondu et le lait concentré sucré.
  6. Verser la préparation dans 6 moules individuelles beurrés.
  7. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 min.
  8. Une fois que la pâte cuite, sortir du four et l'arroser au sirop.
  9. Couper l'ananas en petit dès.
  10. Répartir l'ananas sur toute la surface des petits gâteaux.
  11. A l'aide d'une poche a douille surmonter el bassima de chantilly, les saupoudrer de la noix de coco.
  12. Saupoudrer de zeste de citron vert.
 

 

 

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Saupoudrer de zeste de citron vert.

recette Bassima {cuisine egyptienne}

 

Enjoy !

 

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23 plusieurs commentaires

  1. Merci pour cette découverte, cette douceur semble exquise !
    Bon mercredi, bises.

  2. ça a l’air super bon machallah !!

  3. Coucou samoura,
    raki tejri et tahati les plats sur la table bessahatekoum ya lala! Hada tgoul alih baba lol! J’aime bien avec l’ananas ça doit être un régal miam! Chefti rani ki el bouma majanich enoum hihi:)Grosse bise hbiba et saha ftorkoum

  4. Mais quel régal pour les yeux!! Je découvre toujours des choses ici! Superbe et appétissant!

  5. C’est chouette de nous faire voyager ds des pays où on ne connait pas la culture gastronomique. Bisous

  6. J’aime beaucoup vois-tu, avec un peu de rhum comme un baba!:) Bises

  7. hummmm ça à l’air délicieux!!!! gros bisous

  8. Une recette dépaysante qui me tente bien, merci pour celle-ci!

  9. Toujours de jolies et savoureuses découvertes chez toi !! Ces petites gourmandises me plaisent beaucoup 🙂 un grand merci pour le partage 🙂 bisous, bisous

  10. Salam Samar
    Je passe prendre qulques unes !!!!! Chéhitini Hmmmmmm J’adore les belles gourmandises
    Bisous. et saha ftourkoum
    Imane.

  11. coucou Samar il est top ton dessert ça donne envie humm un délice yatik el saha
    saha ftourek hbiba
    ps tu as une pub aib sur ta page !!!

  12. as salamou alayki ça semble très bon je ne connaissais pas cette version avec la farine

  13. Elle me plait bien cette recette!

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