Chocolat liegeois
Un dessert que j’adore déguster et que j’ai mis du temps à réaliser et pourtant j’ai toujours choisi du chocolat liégeois comme dessert, pour les amateurs de chocolat ce dessert ravira vos papilles surmonte de crème chantilly un pur régal.
Un dessert Sans oeuf une recette qui plaira aux allergiques aux oeufs et aux ménagères en panne d’oeufs. J’avais deja propose une creme dessert au chocolat ainsi qu’une crème dessert au café façon liégeois et pour les la amateurs de vanilles voici une crème dessert vanille.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
J’ai utilisé du chocolat à 60% cacao, la quantité du sucre dépendra du type de chocolat que vous choisirez. Une recette très simple mais que les enfants adorent surtout en voyant le dessert surmonté de chantilly. Moi-même étant petite, j’aimais tellement la chantilly que je la réservais pour la fin :).
Pour 8 verrines
1. Verser le chocolat et le sucre dans une casserole. ajouter un peu de lait et faire chauffer afin de faire fondre le chocolat.
2. Dissoudre la maïzena dans le reste de lait.
3. Verser le mélange maizena-lait dans la casserole et remuer sans arrêt au fouet sur feu moyen jusqu’à obtenir la consistance d’une crème.
4. Verser dans des verrines et laisser refroidir. Mettre au frais durant 2 h.
5. Préparer la chantilly maison en ayant préalablement placé la crème liquide ainsi que les fouets du batteur 15 min au congélateur.
6. Monter la crème en chantilly, quand la chantilly commence à prendre ajouter le sucre glace.
7. Décorer les verrines de crème chantilly, saupoudrer de cacao si désiré et servir frais.
Enjoy !
![](https://i0.wp.com/www.mesinspirationsculinaires.com/wp-content/uploads/2017/04/chocolat-liegeois20-300x225-1.jpg?fit=250%2C188&ssl=1)
recette chocolat liegeois
Ingrédients
- 110 g de chocolat pépites de chocolat pour moi
- 25 g de maïzena
- 50 g de sucre
- 500 ml de lait
- Chantilly :
- 200 ml de crème liquide
- 2 c-a-soupe de sucre glace
Instructions
- Verser le chocolat et le sucre dans une casserole. ajouter un peu de lait et faire chauffer afin de faire fondre le chocolat.
- Dissoudre la maïzena dans le reste de lait.
- Verser le mélange maizena-lait dans la casserole et remuer sans arrêt au fouet sur feu moyen jusqu’à obtenir la consistance d'une crème.
- Verser dans des verrines et laisser refroidir. Mettre au frais durant 2 h.
- Préparer la chantilly maison en ayant préalablement placé la crème liquide ainsi que les fouets du batteur 15 min au congélateur.
- Monter la crème en chantilly, quand la chantilly commence à prendre ajouter le sucre glace.
- Décorer les verrines de crème chantilly, saupoudrer de cacao si désiré et servir frais.
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Merci pour cette recette👍😊 testée aujourd’hui ,une tuerie! Pour ma part 110g de chocolat au lait. Juste j ai du passer la préparation au chinois ( très rapide)avant de verser dans mes verres car le chocolat au lait une fois fondu à tendance à former comme des petits morceaux..
Un grand merci Vanessa pour le gentil retour sur la recette et la confiance !
Au plaisir de vous relire
Samar <3
Bonjour Samar,
Est-ce qu’il faut mettre la chantilly juste au moment de servir ou est-ce que je peux la faire après les 2 heures de frais des pots, mettre la chantilly sur la crème et remettre au frais ? Est-ce que la chantilly va tenir ? Merci pour ton aide.
Sabrina.
Bonjour Sabrina
Non on peut garnir les verre de chantilly et placer au frais
Nous nous sommes régalés!
Merci pour cette délicieuse recette.
Un grand merci Aline pour le gentil retour sur la recette et la confiance <3
Samar
J’adore, un vrai régal, 😘😘😘😘
J’adore aussi la chantilly, ce dessert est tout à fait à mon goût 😆 pour la gourmande que je suis, surtout en chocolat, merci Samar, gros bisous, très bonne journée 😙
C’est simple ça vaut vraiment pas le coup de s’en priver.
Merci pour cette recette .
Pour la chantilly je mets toujours de la vanille ou du sucre vanillé, c’est quand même bien meilleur
oh oui tellement 🙂
merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette
Samar
Humm ça m’a l’air très bon ,merci Samar
coucou Monique
Avec plaisir 🙂
bonne soirée
Samar
j’ai fait la version un peu plus chocolatée de Josette cette semaine au délimix lol!
la tienne a l’air tout aussi délicieuse !
bizz
oh un dessert bien gourmand
Merci samar
Avec plaisir 🙂
j’adore le chocolat liégeois c’est tellement bon je pourrais en manger tout le temps bises Christelle
J’avoue que même avec ceux du commerce je me régale bien mais je pense que si j’avais la change de pouvoir goûté au tien ma gourmandise serait surement multipliée ! Trop beau !! merci ma samar ! gros bisous
J’adore ça et j’en fais souvent, j’essaierai tas recette, moi je ne mets pas de Maîzena mais c’est une excellente idée… 😀 elle est alléchante ! Gros bisous ma Samar 😉
coucou ma belle !
ah oui essaies avec de la maizena ca donne une creme onctueuse et lisse
bisous
un pur régal ma chère Samar ! bises, bises
un dessert que j’adore et la chantilly comme c’est bon ici pas très chaud
très bon après-midi
coucou Guy
ici il a plu toute la journée et il a fait froid nous avons allume le chauffage loll
bonne fin de soirée
Samar
Excellent ce chocolat liégeois Samar !
Ce visuel est beau et surtout donne envie, très bon weekend !
Moi aussi j’adore
Je t’invite à découvrir le nouveau thème de mon défi » Appropiez-vous la recette »
Sur mon blog http://www.latabledeclara.fr/2017/04/appropriez-vous-la-recette-2.html
Bon week-end
Bisous
Super, mega, trop gourmand! Mon mari rafolle de ce dessert , donc obligée de tester. Surtout que ceux dans le commerce contiennent tous de la gelatine animale donc il ne peut pas en acheter , se sera le bon compromis « fait maison ». 😍
super dessert, à la maison tout le monde aime bien, je vais tester ta recette inchallah
Oulalala ! flashback de l’enfence ! J’avais complétement oublié ce dessert ! merci pour la recette Samar =D bye bye 🙂
Hummmm ce doit être super bon! Gros bisous!
Mon dessert préféré
Bonjour, pour le lait, quel type utilisez-vous svp ? Pensez-vous que du lait « écrémé » conviendrait ?
Bonjour Laetitia
oui absolument sans problème
A ravir et à damner un s….
Faut que je teste
😉
Mon dessert préféré en été
Un beau dessert pour le réveillon. Avec la chantilly c’est le top! Simple et bon 🙂
merci Malika c’est gentil
bise
Arrête Samar Guira je vais me fâché hhhhh
hahahah grosse bise habibati <3
Merci soeurette je t adore
Humm le chocolat liégeois je n’y résiste pas
Voici le miens
ohh puniase comme il est beau le tiens une jolie presentation aussi bssahtakoum ma cherie <3
merci ma belle Samar😘💋
Ryma Bens
Bonjour j’aimerais réalisé votre recette,la chantilly retombe si in le mange le lendemain ? Merci
Généralement ça tient bien jusqu’au lendemain
Bonjour,
pour les chocolats liégeois , peut on préparer la chantilly en avance ( la veille) sans qu’elle ne retombe.
Merci pour ta réponse par mail
bjr samar ton blog est une mine d’or wawwwwwwwwwwwww,stp je veux savoir comment tu prépares le miel maison j’attends ta réponse merci et bonne continuation wahiba khenchela chaouia40.
Bonsoir Wahiba !
alors pour le sirop de miel tu trouveras le lien de la recette ici : http://www.mesinspirationsculinaires.com/?p=1156
bise ma belle
Je me laisserais bien tenter!!
Cette Danette maison améliorée me plait beaucoup!!