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Salsa de carottes aux raisins secs

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Bonjour tout le monde !

Une salsa de carotte parfumée au Cumin, pour les becs sucré-salé comme moi vous serez comblés, transportés avec ce délicieux assaisonnement. 

La vinaigrette apporte de la fraicheur à cette salade, j’en avais déjà préparé pour la Salsa de mangue, que j’ai depuis adopté pour mes salades.

L’été j’aime preparer différentes salades c’est tellement rapide et surtout pas besoin de cuisson, cette salade de carotte s’accommode très bien avec des grillades ou des brochettes.

Des que j’ai vu que Lady Milonguera avait ajouté des raisins secs j’ai tout de suite été séduite.

Source : un siphon  fon fon.. de Lady Milonguera

 

Salsa de carottes aux raisins secs

Salsa de carottes aux raisins secs

1. Dans un bol, réhydrater les raisins secs dans de l’eau chaude.

2. Râper les carottes et les disposer dans un saladier.

3. Dans un bol, presser le jus d’1/2 orange, le jus de lime, ajouter la gousse d’ail et le cumin. Mélanger et arroser les carottes (j’ajoute à la vinaigrette la moitié de coriandre ciselée). 

4. Incorporer les raisins secs bien mélanger.

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4. Arroser d’huile d’olive et saupoudrer de coriandre fraîche ciselée et de graines de sésame.

5. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Salsa de carottes aux raisins secs

Salade de carottes et raisins secs

Et voila j’ai tout fini comme une grande fille 🙂

Salsa de carottes aux raisins secs
Auteur: 
Type de Recette: Salade
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 4 carottes (2 grosses)
  • 1 poignée de raisins secs (raisins secs blonds)
  • Huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c-a-s de Coriandre ciselée
  • Jus d'1/2 orange
  • Jus d'1/2 lime (facultatif)
  • Cumin au goût
  • 2 c-a-c de graines de sésame (je n'en avais pas)
Instructions
  1. Dans un bol, réhydrater les raisins secs dans de l’eau chaude.
  2. Râper les carottes et les disposer dans un saladier.
  3. Dans un bol, presser le jus d’1/2 orange, le jus de lime, ajouter la gousse d’ail et le cumin. Mélanger et arroser les carottes (j'ajoute à la vinaigrette la moitié de coriandre ciselée).
  4. Incorporer les raisins secs bien mélanger.
 

 

 

 

salade_carotte_orientale1.jpg

Pour d’autres idées de Salsa :

Salsa aux tomates Pico De Gallo

Salsa de mangue

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39 plusieurs commentaires

  1. C’est une très bonne idée d’y avoir ajouté des raisins secs, il faudra que j’essaie cela , on va se régaler !!!! Merci 

  2. tres bonne salade , bravo ma belle 😉

  3. une salade pleine de saveurs ! biz

  4. Ta salade est superbe !

  5. Moi aussi j’aurais tout croqué!

  6. Une recette qui me semble délicieuse ! Chez nous tout le monde aime les carottes rapées !!

  7. Miam, c’est frais et c’est très bon!!! Bisou Samar

    ps: pour le gratin mozzarella, vache qui rit, emmental…..

  8. Sympa cette recette. Cela nous parle de l’été !!!!!!!!!!!!!!!!!! Bises et bonne soirée ma belle.

  9. parfois je mets aussi des raisins dans ma salade de carottes maimmm

     

    manue :))

  10. On danse avec toi ma belle… la salsa des carottes…

    et on va avoir de belles fesses…

  11. coucou ma belle

    voila une bonne salade qui me plait bien j adore le sucrée salée et en plus avec des raisins j adore

    bises

    bonne journee

  12. bravo mais vraiment cronométrai bizz

  13. Coucou ma belle oui bin zitzitoune a bronzée de que je serai bien blak car les bestioles viennent quand meme lol… j aurai peur d attirer les méduses. ah oui c est vrai je t ai jamais dit de Bordeaux je suis le bon vin(que je n aime pas hiii) les bons canelés la mer a 50km autant océan que du bassin bassin enfin je veux pas te faire pleurer 😉 non non pas marseille bouhhhhh 😉 si sa te dis de faire un tour tu es la  bienvenue ;:-)

  14. une délicieuse façon de préparer les carottes

    bonne journée bisous

  15. C’est la saison des salades alors autant en profiter pour en manger à toutes les sauces! Biz et merci pour cette belle salade bian assaisonée!

  16. c est une superbe idée!!!bisesssss

  17. une superbe assiette bien appétissante!! bisous

  18. carottes/ cumin et raisins secs ça marche en effet du tonnerre! c’est une association que j’aime beaucoup! bises

  19. Original comme salade, ça sent bon l’été 😉

     

    Bisous Samar

    Sarah

  20. Coucou Samar

    Mmm bien frais, ce doit être excellent 🙂 Les carottes, les raisins secs, le lime, l’orange… Miam miam ! Merci

    Bisous Samar

  21. une salade qui me va tout à fait tu sais combien j’aime le sucré-salé, des photos toujours alléchantes , je te souhaite une belle semaine ensoleillée (pour nous se sera le cas avec la chaleur aussi ) bizzzz ma belle:-)

  22. Je crois que j’adorerais!!Bises.

  23. Coucou Samar !!

    Cette salade de carottes est sacrément appétissante !! entre becs sucrés/salés on se comprend lool Les raisins blonds apportent une saveur trés agréable aux plats j’aime bien en utiliser de temps en temps… 

    Bon lundi A bientôt 

    Bisous

  24. j’adore ta salade machère, j’aime beaucoup la carotte, en plus ça donne un joli teint naturellement et l’ajout des raisins est super sympa, merci pour ce beau partage, bisous ma belle

  25. hummmm ça devrait me plaire, bonne journée

  26. quelle belle version!!! merci du partage

  27. Des saveurs d’agrumes  très sympa dans cette jolie salade de carottes ! bises

  28. Humm j’adore je l ai deja faite c est parfait et pour un bronzage exquis ;)))))) sa sent l orient sa fait plaisir… 😉 moi pa de publication aujourdhui j ai du retard sur l ecriture hier journée plage peche donc ..chasse aux crabes 😉 hiii et aujourdhui recettes ma fois .. Te fais d enormes bises a cette heure la tu dois bien dodoter 😉

  29. bien parfumés hummmmmmmm j’adore

    bon lundi

    bisous

  30. ahhh tu sais bien que j’adore le sucré salé et cette recette fait partie de mes grands classiques. Bisous ma belle

  31. bonjour,une bonne salade fraiche et estivale,bisous

  32. maistu es une gourmande

    bon lundi

  33. Coucou Samar,

    hummm ta salade me fais vachement envie avec cette association j’adore,en plus il ya tout ce qu’il faut même la coriande a poussé dans mon jardin avec une odeur trés agréable .je suis comme toi j’aime le sucré-salé.je la vois bien avec qqs pignons de pin dessus pour amener un coté croquant avec la carotte miam .je me fais un film dans ma tête hihi c’est la gourmandise qui parle !:Gros Bisous ma Belle

  34. coucou, vraiment gourmande cette assiette !!:) bizzzzzzzz

  35. une salade qui me va bien!! Bonne semaine, bises Lou

  36. coucou ma belle! merci pour cette recette! je suis d,accord le cumin va tellement bien avec la carotte et les raisins bonne idée! tu as accompagné avec les cocas? alors je suis curieuse avec quoi as tu fourré tes cocas? et oui je sais ce que c (don’t forget marseille -porte de l’orient!). et bien je vois que toi aussi tu as gardé des habitudes becs sucré-salé ça sent un peu le Qc!bizzz ma belle et douce nuit!

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