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Salade Niçoise

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous présente une salade niçoise afin d’égayer un peu notre journée avec ce temps gris qui n’en finit pas et ce froid presque insupportable. Cette salade se prépare avec des légumes de saisons en général on y met des anchois, des olives niçoises, des oeufs, des tomates et puis concernant les légumes on varier les goûts haricots verts, radis, poivrons verts et jaunes etc.. J’aurais vraiment voulu y rajouter des radis  mais je n’en avais pas sous la main. Il parait que dans la vraie salade niçoise on y met que des légumes crus c-a-d pas de pommes de terre ni de haricots verts. Donc finalement on ne fait jamais de vraie salade niçoise comme son nom l’indique mais on essaie de s’y rapprocher loll.

salade-nicoise-copie-1

 

Les ingrédients :

– quelques feuilles de laitue

– quelques haricots vert surgelés en conserve pour moi

– 1 tomate

– 1 pomme de terre

– 1 oeuf

– 1 boite de thon à l’eau

– olives noires

– vinaigrette (huile d’olive- vinaigre de cidre- moutarde- poivre blanc)

– quelques anchois

Basilic frais, Persil ciselé

 

La préparation :

1. Commencer par éplucher la pomme de terre, la couper en petit cube et la faire cuire à l’anglaise, égoutter les cubes de pommes de terre et les arroser d’une cuillère à soupe de vinaigre.

2. Faire cuire l’œuf à l’eau bouillante, les écaler puis les couper en quartiers.

3. Égoutter le thon, rincer la laitue et la tomate à l’eau froide, et couper cette dernière en quartier.

4. Préparer la vinaigrette (on peut arroser notre salade d’huile d’olive seulement).

4. Dresser la salade en disposant un lit de laitue au fond du plat, placer au centre le thon, dresser autour la pomme de terre ensuite les haricots verts, et finir par décorer avec l’oeuf et la tomate en quartier et finir par les anchois sans oublier les olives.

5. Arroser votre salade de vinaigrette, ou vous pouvez comme moi assaisonner vos légumes avant de les dresser dans le plat et par la suite chacun rectifie l’assaisonnement à son goût.

6. Parsemer de basilic ciselé sinon de persil comme moi.

salade3-1

 

Enjoy !

 

 
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16 plusieurs commentaires

  1. miam, elle donne vraiment très envie !

  2. woow elle donne très envie cette recette! bravo

  3. une salade ensoleillée et bien rafraichissante…

    bonne semaine ma belle

    bisous

  4. Miam j’adore cette salade !
    Bonne soirée, bisous

  5. une salade qui me plait merci

    bisous

  6. j’aime moi toute les salades ,

    hummm!!!celle çi et appétissante!!!

    bisous et a bientot Samar

  7. peu importe si ta salade est authentiquement niçoise ou pas…parce qu’elle donne vraiment envie et j,ai toujours dea anchois dans mon frigo! bonne occasion de les utiliser!bises.Julia

  8. Tu ma donner trop envie je vais préparer une pour cette après midi.
    Merci 

  9. une salade qui sens bon le soleil, hmmmmm bisous

  10. tu me rappeles ma chere que ca fait longtemps que je n’ai pas goutter a cette salade, merci ma chere

  11. une belle salade que j’adore, bisous et bon début de semaine.

  12. Hummm !!! Je la trouves super apétissante ta salade , merci pour ce partage, bisous

  13. Mmmmm !! une bonne salade niçoise ! quelle bonne idée, un avant goût des beaux jours pendant l’hivers ….. Elle est très appétissante ta salade !! 

    A bientôt

    Bisous !!

  14. bonsoir ,

    elle est bien colorée ta salade , un peu de couleurs pour l’hiver ……

    ça fait du bien …….

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