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Tag archives : boeuf

Brochettes de boeuf et légumes marinées à l’orange

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Brochettes de boeufs et légumes Une délicieuse marinade pour vos brochettes de boeuf et légumes à base de jus d’orange ail et sauce steak (si vous en trouvez) celle ci apportera un très bon goût à votre viande. C’est le retour du soleil chez nous, la période de l’été indien, une de mes saisons préféré. Il fait vraiment doux durant cette période ...

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Boeuf bourguignon sans alcool

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Bonjour tout le monde ! Le Boeuf Bourguignon, un met qui fait partie du patrimoine de la cuisine française que ma famille affectionne particulièrement, même si je ne suis pas très fan de viande rouge, j’accompagne sa sauce et ses légumes de purée de pomme de terre maison. Un plat réconfortant, surtout qu’en ce moment dans ma région le soleil ...

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Recette boeuf braise aux carottes

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Bonjour tout le monde ! Je vous propose une recette très gouteuse, agréablement parfumée et longuement mijotée. Une recette de boeuf braisé que j’ai trouvé sur un site alors que j’étais partie à la recherche d’une toute autre recette. Une recette certes facile mais qui demande un peu de temps devant soi surtout que c’est la cuisson qui est longue. ...

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Boeuf, veau marengo

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Un classique de la cuisine italienne qui nous a énormément plu, une sauce onctueuse, une viande fondante et des légumes bien parfumées. Un plat mijoté très agréable. Une recette traditionnelle qui porte le nom d’une bataille qui a eu lieu au nord de l’Italie en l’an 1800. Bataille  importante entre la France et l’Autriche, d’où Napoléon Bonaparte sorti vainqueur. En ...

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Rôti de Boeuf (Filet mignon), astuces de cuisson au four

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Rôti de Boeuf (Filet mignon) Une nouvelle année qui commence, et j’entame cette nouvelle année avec un rôti de boeuf (filet mignon), cette viande est si tendre qu’elle fond en bouche. J’ai lu plusieurs recettes, un livre spécial viande rouge, fait des recherches sur la meilleure cuisson etc…. que j’ai dû mixer plusieurs sites sur cette recette, on commence par la ...

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