Accueil » Tag archives : bourek

Tag archives : bourek

Recette Empanadas (champignons fromage)

empanadas1_3

Recette Empanadas (champignon raisins secs) Je propose aujourd’hui  la recette des Empanadas végétariens d’Amerique du Sud, ces empanadas sont garnis de champignons fromage, échalotes et raisins secs, et arrosées de vinaigre de balsamique. Ne pas hésiter à les fourrer d’une petite cuillère à café pleine….plus de farce plus de goût. Concernant la pate à empanadas elle est très facile à réaliser, ...

Lire la suite...

Bourek ou Brick Annabi ( viande hachée et oeuf )

bourek annabi 1

Bourek ou Brick Annabi Il existe différente recette de Brick ou Bourek au Maghreb, j’ai testé le bourek Annabi à la viande hachée et oeuf coulant en y ajoutant de la purée de pomme de terre. Pour ma part n’ayant pas encore préparé les feuilles de brick maison j’ai utilisé des feuilles asiatiques qui absorbent moins de gras. Pour la ...

Lire la suite...

Brick à la viande hachée

bourek_3

Bricks ou bourek a la viande hachée Des bourek ou bourak ou encore brick bien croustillants pour accompagner la chorba, ou la Harira durant le mois de ramadan ou même pour un apéro dînatoire. Une entrée incontournable qu’on peut choisir de farcir de différentes façons, j’ai choisi de les préparer à base de viande hachée et d’oeuf dur. J’ai déjà ...

Lire la suite...

Entrées pour ramadan 2016

entrees12

Pour le mois sacré de ramadan 2014 je vous présente une sélection d’entrées froides et chaudes brick, maakouda, salades tièdes etc….   Maakouda aux pommes de terre  Maakouda au thon  Brick au thon  Brick à la viande hachée  Bourek aux crevettes  Brick au fromage  Tajine jben (tajine tunisien au fromage)  Crêpes panées aux crevettes oeufs farcis Bourek au poulet Tajine ...

Lire la suite...

Quoi faire avec des crevettes / recette ramadan 2014

crevettes-ramadan10

D’irrésistibles recettes de crevettes que ça soit en entrée, plat, quiche, il y en a pour tous les gouts. Cet Index regroupe toutes mes recette à base de crevettes.  Des recettes faciles aussi bien pour l’été que pour le mois sacré de ramadan 2014. Des recettes de tout horizon, Algerie, Maroc, Italie, États-unis en passant par les iles. Je pense que ...

Lire la suite...

Feuilles de Brick maison

Dyoul maison

Des brick, bourek ou comme on les appelle communément en Algérie Diyoul.  Une recette vraiment simple avec un minimum d’ingrédient et surtout une cuisson rapide. Dans ma région, je ne trouve quasiment jamais de feuilles de brick (ou Diyoul), habituellement je prend les feuilles asiatiques. Mais l’an dernier j’ai testé les brick fait maison et j’ai trouvé cette méthode très ...

Lire la suite...

Brick aux crevettes à la marocaine / entrees ramadan 2013

brick-crevettes-marocaine

Brick aux crevettes a la chermoula En ce début de ramadhan 2013, une autre série de Bourek ou Brick aux crevettes, mais cette fois à la chermoula, des crevettes à la marocaine. Je vous avez dit qu’on pouvait farcir nos Bourek d’une et mille façons. J’ai particulièrement apprécié ces brick à la marocaine, le goût est bien relevé. On y ...

Lire la suite...

Bourek au thon (facile, rapide)

brick-au-thon21

Aujourd’hui une recette facile et rapide des brick au thon délicieuses et goûteuses. On a adoré les déguster avec une bonne soupe Harira. Eh oui c’est le printemps, mais pas encore pour nous, quoi qu’aujourd’hui on a eu une belle journée ensoleillée. Ces bricks sont composées de thon, olives vertes, fromage. Arrosés de citron et saupoudrés de paprika. Le ramadhan ...

Lire la suite...