Accueil » Tag archives : cuisine francaise

Tag archives : cuisine francaise

Sauce forestière aux champignons

sauce forestiere aux champignons1

  Sauce forestière aux champignons Une délicieuse et crémeuse sauce aux champignons rapide a réaliser qui accompagne steak ainsi que des escalopes de poulet, la sauce forestière constitue un bel accompagnement aux pâtes aussi. Une sauce très simple à réaliser à base de champignons, échalotes et crème liquide. Je l’ai préparé pour accompagner des escalopes. La sauce forestière que je ...

Lire la suite...

Boeuf bourguignon sans alcool

boeuf-bourguignon10

Boeuf bourguignon sans alcool Le Boeuf Bourguignon, un met qui fait partie du patrimoine de la cuisine française que ma famille affectionne particulièrement, même si je ne suis pas très fan de viande rouge, j’accompagne sa sauce et ses légumes de purée de pomme de terre maison. Un plat réconfortant, surtout qu’en ce moment dans ma région le soleil a ...

Lire la suite...

Recette quiche Lorraine facile

recette de la quiche Lorraine facile 1

Recette quiche Lorraine facile La quiche Lorraine un classique de la cuisine Française une recette  facile à réaliser, c’est tout simplement une quiche salée à la pâte brisée composée de lardons (Hallal dans ma recette), d’un appareil à base d’oeuf et de crème fraîche appelé la Migaine. La recette de la quiche Lorraine que je vous propose ne contient pas ...

Lire la suite...

Brioche au beurre maison

brioche-pure-beurre-la-vraie-1

  Brioche au beurre, la brioche pure beurre Si vous me suivez depuis un moment vous devais connaître mon faible pour la boulange et pour le petit déjeuner du dimanche on a eu envie de déguster une bonne brioche au beurre le type de brioche pur beurre qu’on trouve dans les boulangeries avec ce goût unique que vous gardez longtemps ...

Lire la suite...

Flan parisien ultra crémeux

flan patissier michalak cremeux 1

  Flan parisien sans pâte de Michalak Je me suis enfin décidé à réaliser ce délicieux flan parisien sans pâte de Michalak, un flan crémeux à souhait saveur vanille qui fond en bouche. Un classique de la pâtisserie française, il existe en plusieurs versions aux oeufs entiers ou jaune d’oeuf, avec ou sans pâte, vanille ou chocolat. J’avais deja préparé ...

Lire la suite...

Recette île flottante au caramel

ile flottante recette facile1

recette île flottante Voici un dessert que j’apprécie depuis ma plus tendre enfance une recette d’île flottante ou encore oeufs à la neige que nous préparait maman, j’ai utilisé une crème anglaise à l’orange qu’on peut facilement remplacer par de la vanille ou de zeste de citron. J’arrose le tout de caramel et saupoudre d’amande effilées. J’ai voulu tester la ...

Lire la suite...

Mayonnaise maison facile et inratable

la mayonnaise maison facile 1

  Mayonnaise maison facile et inratable La Mayonnaise maison reste facile à preparer si on suit bien les étapes, souvent abrégée de Mayo elle est utilisée comme condiment et composée en général de jaune d’oeuf, vinaigre ou citron et huile neutre. On peut y ajouter de la moutarde ce qui lui donne le nom de rémoulade. On peut préparer la ...

Lire la suite...