Potage Saint-Germain, Soupe aux petits pois Je suis en mode hibernation en ce moment, je n’aime pas l’hiver le fait de s’emmitoufler pendant 6 mois, oui je sais j’ai mal choisi mon pays d’adoption :), du coup en ce moment ce sont les veloutés et soupes qui font la queleuleu loll Aujourd’hui je vous propose un velouté aux petits pois ...
Lire la suite...Tag archives : cuisine francaise
Pommes Anna : recette facile
Pommes Anna : recette facile Un classique de la cuisine française, Les Pommes Anna qui sont à base de pommes de terre et de beurre. On coupe les pommes de terre en rondelles très fines et on les dispose dans le fond d’un moule ainsi que dans les parois en les chevauchant et les intercalant de beurre fondu ou en noisette.
Lire la suite...pommes Dauphine maison
pommes Dauphine maison Les pommes Dauphines, maman nous les préparait souvent durant les fêtes de fin d’années accompagnées d’une bonne viande au four. Je vous propose la recette de famille celle de maman. A l’époque je m’occupais de les faire frire, pendant que maman préparait le gigot. Pour ma part j’accompagne les pommes Dauphine maison de rôti de filet mignon ...
Lire la suite...gratin dauphinois facile, la recette classique
gratin dauphinois recette facile Le gratin dauphinois (aussi appelé dauphinoise), est un classique de la cuisine française qui tire son nom de la région du Dauphine en France. Un plat très apprécié dans le monde entier, réconfortant et incroyablement savoureux. L’association de la pomme de terre avec la crème parfumée à l’ail puis cuites lentement donne un plat extrêmement savoureux ...
Lire la suite...velouté d’asperges, facile / soupe detox
Velouté d’asperges Les asperges sont en ce moment sur les étals du marché, et j’en suis bien heureuse, car j’aime préparer des veloutés de légumes en cette période de l’année. Vu que le prix était relativement abordable j’en ai profité pour acheter 3 bottes :). De quoi bien en profiter. Et surtout qu’on a besoin de reprendre une alimentation plus ...
Lire la suite...Boeuf bourguignon sans alcool
Ce ragoût de boeuf n’est peut être pas la recette du boeuf bourguignon traditionnel car il est fait sans vin. Mais la saveur s’en rapproche grâce au vinaigre de balsamique. Recette boeuf bourguignon sans alcool Le Boeuf Bourguignon, un met qui fait partie du patrimoine de la cuisine française, une version sans vin que ma famille affectionne particulièrement. Un plat ...
Lire la suite...Brioche au beurre maison
Brioche au beurre, la brioche pure beurre Si vous me suivez depuis un moment vous devais connaître mon faible pour la boulange et pour le petit déjeuner du dimanche on a eu envie de déguster une bonne brioche au beurre le type de brioche pur beurre qu’on trouve dans les boulangeries avec ce goût unique que vous gardez longtemps ...
Lire la suite...recette des éclairs au chocolat facile
recette des éclairs au chocolat Cela fait tellement longtemps que je n’ai pas mangé les éclairs au chocolat, pour la simple raison que je n’en trouve pas ou au pire dans le rayon surgelé du supermarché. J’avais déjà proposé des éclairs au caramel la recette ici, pour cette fois je voulais des éclairs classiques à la crème pâtissière parfumée à ...
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