Tag archives : cuisine francaise

Recette Pâte brisée maison sans oeufs Une recette de pate-sablee maison sans oeufs, idéale pour les quiches, tartes salées, tartelettes. Sa préparation est vraiment facile je préfère utiliser mon robot culinaire pour ramasser facilement ma pâte mais on peut la preparer à la main aussi. La version de pâte brisée que je vous propose est destinée pour les tartes salées ...

Îles flottantes recette classique, oeufs à la neige Un classique de la cuisine française les Îles flottantes ou oeufs à la neige à base de crème anglaise et blancs d’oeufs montés en neige cuit au bain marie ou pochés par morceaux quelques minutes dans du lait frémissant sucré et parfumé à la vanille le tout nappé de caramel liquide. On ...

Encore une recette de financiers vous allez me dire oui mais cette fois ça sera avec du thé matcha et framboise. J’achète souvent ce fruit ainsi que les blueberries surgelés car ce sont les préférés de mes filles alors j’essaie à tour de rôle de leur faire plaisir. Recette de financiers au thé Matcha Quand il me reste des blancs ...

Soupe aux pommes de terre et brocoli C’est confirmée l’automne et bel et bien installé, les fins de journées se rafraichissent et on a qu’une seule envie c’est de se réchauffer d’une bonne soupe réconfortante. J’aime beaucoup l’automne c’est ma saison préférée, les journées sont très agréables, et le paysage paradisiaque. Les arbres se colorent de teintes chaudes : rouges, ...

  Moules à la provençale Au risque de me répéter, j’adore les moules à toutes les sauces. J’avais deja proposé les moules marinières sans alcool, moules gratinées au four ainsi que moules sauce piquante. Cette fois-ci je vous propose des moules à la sauce provençale. Une sauce tomate savoureuse et parfumées aux herbes et plante aromatique.  Cette recette de moules ...

  Biscuit Flamand Le Biscuit Flamand est un gâteau d’antan qui était très présent surtout au Nord. On peut le parfumer selon nos envies, zeste de citron ou d’orange, raisins secs, cacao poudre d’amande etc… Le biscuit flamand peut servir de base pour différents gâteaux. Un biscuit vraiment simple à réaliser et ultra moelleux. On peut accompagner ce biscuit moelleux de ...

Recette sauce provençale Je prépare souvent la sauce provençale pour accompagner du poulet, boeuf, des encornets ou du dos de cabillaud comme c’est le cas pour cette recette. Elle est aussi parfaite pour accompagner des pâtes, du riz et des viandes. La sauce provençale est excellente, des saveurs riches grâce au thym et laurier je rajoute des herbes de Provence. ...

Moules marinières sans vin Pour les personne qui me suivent depuis un moment vous n’êtes pas sans savoir que je RAFFOLE des moules et  à toutes les sauces sans vin blanc biensure. Et aujourd’hui ça sera les moules marinières à la crème sans alcool. D’ailleurs j’avais déjà proposée il y a quelques années de cela des moules à la sauce piquante, des ...