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Tag archives : gateau algerien 2015

Mchekek ou M’chekek (gateau algerien)

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Mchekek, gâteau algérien Bonjour tout le monde ! On continue avec la série des gâteaux algériens de l’Aid el Fitr 2015 qui se fêtera dans 3 jours. Des petits gâteaux secs aussi raffinés que délicieux. On peut utiliser du colorant, mais j’ai préféré la version nature. M’chekek signifie gâteau fissuré ou craquelé, car durant la cuisson ces petits gâteaux commencent ...

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Croquets ou Croquants : gateau algerien

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Croquets gâteaux algériens secs Des gâteaux secs algériens appelés croquants ou croquets que j’aime tromper dans mon verre de café au lait, ils sont très simples à réaliser et surtout économiques. On peut ajouter des amandes, raisins secs ou tout autre fruit sec etc.. D’ailleurs pour ma part j’ai ajouté à l’une des 2 pâtes des raisins secs ainsi que des amandes ...

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Griwech fleur de tournesol (Samira TV)

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Griwech fleur de tournesol (Samira TV) Les Griwech, des gâteaux algériens préférés de mon mari, mais cette fois je les ai façonné sous de fleur de tournesol, hyper facile à réaliser ces gâteaux au miel régaleront la famille et les convives.. J’étais contente de découvrir cette façon de préparer les griwech chez mon amie Wafia, un blog riche avec toujours des ...

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Harcha au four, galettes de semoule

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Harcha au four De délicieuses galettes appelées communément Harcha cuites au four cette fois-ci, des galettes marocaines à base de semoule, j’avais deja propose la Harcha cuite à la poêle mais la version que j’ai aperçu chez Touriya et dont les photos m’ont donnés envie de tester (curiosité oblige) était différente. La Harcha est une sorte de biscuits secs cuits ...

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Sablés à l’orange {avec 1 jaune d’oeuf}

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Sablés à l’orange  Des sablés à l’orange presque feuilletés grâce au beurre et l’inexistence d’oeuf, légers et croquants en bouche. Pour le goûter des enfants ou tout simplement un après-midi autour d’un bon café ils seront les bienvenus vraiment faciles à réaliser il faut juste laisser reposer la pâte au frais 1h (pour ma part 30 minutes étaient suffisants). On ...

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Sablés à la confiture de fraises maison

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  Sablés à la confiture de fraises Une recette de sablés à la confiture de fraises maison fondants et faciles à réaliser. J’ai utilisé la confiture à l’agar agar afin de la gélifier légèrement. Je vous avoue avoir une bonne panoplie de recette de sablés et biscuits sur mon blog, mais à chaque fois que j’achète un nouvel emporte-pièce je ...

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Ghoriba aux amandes et pistache

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Ghoriba aux amandes et pistache Ghoriba aux amandes Une pâtisserie qui nous vient du Maroc, la ghriba ou Ghoriba ou encore Montecados dont l’origine est Espagnole. Ce sont des petits gâteaux aux fruits secs (amande, noix tc…), parfumés au zeste de citron et à la fleur d’oranger le tout enrobé de sucre glace. J’ai ajouté de la poudre de pistache pour ...

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Barquettes a la noix de coco {gateau Aid 2016}

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Des gâteaux algériens à la noix de coco très faciles à réaliser. Une pâte sablée à base d’amandes friable et moins cassante. J’ai adopté cette pâte qui m’a servi à préparer la tarte aux framboises ainsi que les tartelettes aux myrtilles. La préparation ainsi que la cuisson sont facile et rapide. On peut choisir d’utiliser des moule à tartelettes au lieu de barquettes le résultat ...

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