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Tag archives : petits pois

tajine petits pois et artichauts / jalbana bel kernoun

tajine petits pois et artichauts1

Tajine petits pois et artichauts Voici un plat incontournable de la cuisine algérienne jalbana bel kernoun (جلبانة بالقرنون) c’est tout simplement un tajine petits pois et artichauts à base de viande de viande veau ou boeuf (je préfère le boeuf).  Cela fait un moment que je recherche les coeurs d’artichauts car les artichauts se vendent à la pièces et sont relativement ...

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Tajine d’agneau aux petits pois

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   Tajine d’agneau aux petits pois et carottes  Je vous avais propose la semaine dernière le tajine kefta aux petits pois et carottes qui a un grand succès auprès de ma famille. Je récidive avec ce tajine d’agneau parfume aux saveurs méditerranéenne. On l’accompagne souvent de matloua ou khobz edar {pain maison} Les maghrebins adorent les tajines, les plats qui ...

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Tajine Kefta aux petits pois et aux carottes

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Tajine kefta aux petits pois, un plat algérien que je prépare souvent quand il me reste une petite quantité de viande hachée à laquelle je rajoute du pain rassi, je façonne donc de petites boulettes. Un plat complet et sain, mes filles comme tant d’autres enfants fuient des qu’elles voient des petits pois dans leurs assiettes :). Alors je leur ...

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Tbikha algéroise {jardinière de légumes}

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Tbikha algéroise Le printemps n’a pas encore pointé son nez ,il fait toujours aussi froid mais je voulais partager cette délicieuse recette algérienne avec vous appelée tbikha dont certain d’entre vous doivent connaitre, une recette algéroise que ma grand-mère nous préparait et que ma mère n’aime pas du tout (petit clin d’oeil à maman). Tbikha est une sorte de jardinière de ...

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Potage Saint-Germain

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Soupe aux petits pois Je suis en mode hibernation en ce moment, je n’aime pas l’hiver le fait de s’emmitoufler pendant 6 mois, oui je sais j’ai mal choisi mon pays d’adoption :), du coup en ce moment ce sont les veloutés et soupes qui font la queleuleu loll Aujourd’hui je vous propose un velouté aux petits pois plus exactement ...

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Mesfouf ou couscous aux petits pois (jelbana)

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  El Mesfouf un plat algérien qu’on aime préparer surtout l’été. Aussi loin que remontent mes souvenirs, mon arrière grand-mère qui habitait la ville d’Alger nous préparait el Mesfouf le vendredi quand on se rendait chez elle durant les vacances d’été. Elle le présentait dans une gas3a (un large plat) arrosé d’huile d’olive, nous le dégustions dans la grande cour ...

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