Accueil » Tag archives : semoule

Tag archives : semoule

Pain semoule au yaourt

recette pain semoule yaourt moelleux 1

Pain semoule au yaourt Un délicieux pain semoule au yaourt fait maison qui accompagneront votre soupe, des petits pains tressées parsemés de graines de pavot ultra appétissant qui n’ont pas fait long feu à table. Ces petits pains tresses sont a base de semoule et farine le yaourt apporte un beau moelleux a la mie, durant le mois de ramadan ...

Lire la suite...

Harcha au four, galettes de semoule

harcha four1

Harcha au four De délicieuses galettes appelées communément Harcha cuites au four cette fois-ci, des galettes marocaines à base de semoule, j’avais deja propose la Harcha cuite à la poêle mais la version que j’ai aperçu chez Touriya et dont les photos m’ont donnés envie de tester (curiosité oblige) était différente. La Harcha est une sorte de biscuits secs cuits ...

Lire la suite...

Msemen, crêpes feuilletées

msemen ou maarka 1

Msemen crêpes feuilletés mwareka Msemen, Msemmen (مسمن) ou crêpes feuilletées spécialité maghrébine à base de semoule, farine qu’on ramasse avec de l’eau tiède. Ces crêpes sont ensuite étalées très finement et repliés sur elles-mêmes en forme de carrés tout en les huilant. On fait ensuite cuire les msemen dans une poêle des deux cotés un beau feuilletage  se crée et ...

Lire la suite...

Baghrir express recette au blender

baghrir 1

  Baghrir express au blender recette inratable J’avais deja proposé la recette de baghrir express de Houriat el Matbakh une recette inratable et facile, je récidive avec cette recette de mille trou au blender (ou mixer) une recette avec un temps de repos minime mais le résultat est vraiment satisfaisant. Cette recette de baghrir express nous a été proposé par ...

Lire la suite...

Gâteau au beurre et sa sauce a la grenade

gateau au beurre a la semoule de mais1

Gâteau au beurre Un gâteau au beurre moelleux à souhait que nous avons vraiment apprécié, ce gâteau est à base de babeurre (lben) ainsi que de semoule de maïs blanche que nous avons servi accompagné d’une délicieuse sauce à la grenade. J’ai repéré ce gâteau sur une revue gastronomique américaine que je reçois mensuellement, je teste souvent les recettes que ...

Lire la suite...

Mbesses, Mtekba / gâteau de semoule algérien {مبسس}

mbesess mtakba1

 Mbesses, Mtekba Mbesses, Mtakba l’incontournable galette de semoule au beurre qui se prépare sur tout le territoire algérien qu’on cuit sur un tajine en métal. Ce gâteau ressemble au mbardja, ou bradj mais sans l’ajout de la pâte de datte. Un gâteau algérien qui a bercé notre enfance et qui se transmet de génération en génération. Mes filles adorent Mbesses ...

Lire la suite...