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Tarte amandine recette facile

tarte amandine1

Tarte amandine recette facile

 Recette tarte Amandine

Une tarte amandine mais pas n’importe laquelle j’ai choisi la recette de Michalak, que ça soit pour la pâte sablée que je trouve croquante et fondante en bouche ainsi que la crème amandine qui est super simple. Il existe plusieurs versions j’ai préparé la tarte amandine nature que j’ai recouvert d’amandes effilées et saupoudre de sucre glace à la sortie du four. Un régal cette tarte on peut ajouter des fruits comme des fraises, des poires, pommes, clémentines etc….

tarte amandine-nature1

Pâte sablée Michalak

Déposer la farine, la fécule de pomme de terre sucre glace et poudre d’amande dans un saladier.
Ajouter le beurre coupe en morceaux et sabler avec les doigts.
Ajouter enfin l’oeuf et pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une boule parfaitement homogène.
Étaler la pâte (je l’étale entre de feuilles de papier sulfurisé afin qu’elle ne colle pas au rouleau). Foncer un moule à tarte.

pate sablee de michalak 1

 

Dans un saladier mélanger la poudre d’amande le sucre, le beurre à température ambiante et les oeufs en utilisant une spatule.

Ajouter la crème liquide et bien l’incorporer sans trop mélanger. Filmer et placer au frais 1 heure.

Piquer le fond de tarte couvrir de papier aluminium et verser les fruits secs tel que les haricots blancs.

Préchauffer le four à 170 C et précuire durant 10 minute. Retirer le papier aluminium.

Verser la crème amandine sur le fond de tarte, saupoudrer la surface d’amandes effilées et cuire jusqu’à obtenir une belle coloration environ 20-25 minutes (tout dépend de la chaleur du four).

Démouler laisser refroidir et servir !

Enjoy !

tarte aux amandes1

5.0 from 5 reviews
Tarte amandine recette facile
Auteur: 
Type de Recette: tarte sucree
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • Pate sablée
  • 190 g de farine
  • 20 g de fécule de pommes de terre
  • 90 g de sucre glace
  • 130 g de beurre mou
  • 35 g d'amande en poudre
  • 1 œuf
  • Crème Amandine :
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 100 g de poudre d'amande
  • 2 oeufs
  • 50 g de crème liquide
  • quelques gouttes d'extrait d'amande amère
Instructions
  1. Pâte sablée Michalak
  2. Déposer la farine, la fécule de pomme de terre sucre glace et poudre d'amande dans un saladier.
  3. Ajouter le beurre coupe en morceaux et sabler avec les doigts.
  4. Ajouter enfin l'oeuf et pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une boule parfaitement homogène.
  5. Étaler la pâte (je l’étale entre de feuilles de papier sulfurisé afin qu'elle ne colle pas au rouleau). Foncer un moule à tarte.
  6. Dans un saladier mélanger la poudre d'amande le sucre, le beurre à température ambiante et les oeufs en utilisant une spatule.
  7. Ajouter la crème liquide et bien l'incorporer sans trop mélanger. Filmer et placer au frais 1 heure.
  8. Piquer le fond de tarte couvrir de papier aluminium et verser les fruits secs tel que les haricots blancs.
  9. Préchauffer le four à 170 C et précuire durant 10 minute. Retirer le papier aluminium.
  10. Verser la crème amandine sur le fond de tarte, saupoudrer la surface d'amandes effilées et cuire jusqu’à obtenir une belle coloration environ 20-25 minutes (tout dépend de la chaleur du four).
  11. Démouler laisser refroidir et servir !

tarte amandine nature1

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37 plusieurs commentaires

  1. peut-on replacé la fécule de pomme de terre par de la fécule de maïs?

  2. Bonjour je voulais savoir combien de cm de diametre fait votre moule merci de nous avoir partagé cette magnifique tarte amandine gros bisous

    • bonjour !
      je vous remercie pour votre commentaire j’ai utilise un moule de 20 cm de diametre il me restait largement de la pate sablee
      excellente journee
      Samar

  3. Une version particulièrement gourmande. bisous

  4. J’adore ta tarte, elle est superbe !! Avec cette crème, c’est ultra gourmand !! Bisous

  5. Très belle cette tarte amandine !

  6. humm trop trop bon
    bises et bonne soirée

  7. huuummm ! je peux en avoir une part ?
    bizzzz

  8. une très jolie tarte et délicieuse crème
    une tres bonne journée
    Guy

  9. Wahou, elle est fantastique ta tarte ma belle. Rhooo, ce qu’elle me fait envie. Je traverserais l’écran si c’était possible.
    PS : un petit clin d’oeil t’attend sur mon blog aujourd’hui. Bisoussssss

  10. j’ai tous les ingrédients ! il faut que je teste ! bises

  11. succulente ta tarte j’adorrrre bizzz

  12. la tarte amandine toute simple, sans fruits ou autres, j’avais oublié !!! c’est très bon aussi, je salive ma samar 😉
    des bisous

  13. hummm ! une tuerie ! Merci pour cette excellente recette ! à faire dès que possible car très tentante ♥

  14. Une tarte bien bonne et délicieuse.

  15. Une pâte sablée sublime.À tester très vite. Bisous

  16. Mmmmm je veut bien une part svp Samar elle a l’aire succulente la tarte que j’aime

  17. elle est super belle rien a envier a celle du patissier trop bonne en plus

  18. et pour les grands aussi une merveille et un régal (Y)

  19. Mon homme ‘ma cuisiné une tarte amandine il y a quelques jours, il était surpris que ce soit si simple, quand on pense à quel point c’est bon 😉

  20. Miamm elle est super gourmande à cette heure ci ça donne faim 🙂 besaha!

  21. J’adore çà que ce soit avec des fruits que nature ! je n’ai pas encore essayé cette version de Michalak, faudra que je la fasse 🙂 gros bisous Sam, passe une bonne journée !

  22. Mmmm !! Ta tarte me fait saliver !! C’est tout ce que j’aime et en particulier à l’heure du goûter…. Elle a l’air tellement bonne ! J’adore ces tartes bien gourmandes 🙂

    Bisous

  23. Elle est bien jolie ta tarte, j’en ferais volontiers mon 4 heures…

  24. Elle est super jolie ta tarte !

  25. Il m’est toujours très difficile de trouver les mots lorsque je vois des plats ou desserts aussi réalisés !! C’est magnifique, tu peux amplement rivaliser avec des pâtissiers de renom !! Merci pour cet instant gourmand Samar ! gros bisous

  26. Coucou Samar, magnifique ta tarte et donne super envie! j’adore les tartes bien régulières!
    Je ne reçois aucune de tes news en pensant que tu en en pause!!
    Bisous
    Un concours chez moi si ça te tente
    http://www.gourmandiseassia.com/archives/2015/09/02/32570213.html

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