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Poğaça, petits pains turcs feta et persil

Les Poğaça sont l’un des pains les plus populaires en Turquie. Ils sont généralement fourrés au fromage et persil et sont parfaits pour le petit-déjeuner ou un déjeuner rapide sur le pouce. Ils s’accompagnent aussi parfaitement bien d’une tasse de thé turc. Il existe d’autres variantes, mais la plus populaire des Poğaça est le pain moelleux farci de fromage et ...

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Gâteau nid de Pâques au chocolat : Une recette originale

Un magnifique gâteau nid de Pâques au chocolat avec une décoration facile, ludique et originale, sans oublier l’ajout d’oeufs en chocolat pour imiter les oeufs de Pâques ! Une idée de dessert très festive pour célébrer Pâques. Le gâteau nid de Pâques se caractérise par sa base de gâteau au chocolat, riche et moelleuse, sur laquelle est disposé un nid, ...

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Menu Ramadan 2024 : Semaine 3

Dans cet esprit de partage, le menu du Ramadan s’articule autour de plats qui allient tradition et nutrition. Des soupes réconfortantes comme la harira aux salades rafraîchissantes, en passant par les incontournables tajines, boureks, et autres délices sucrés comme les griwech. Chaque recette est choisie pour son apport énergétique et ses bienfaits, essentiels après les longues heures de jeûne. Les ...

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Loukoum, ou halkouma traditionnelle turque (sans gélatine)

Les loukoum, halkouma ou rahate el loukoum une délicieuse confiserie turque fait maison très facile à réaliser assez longue à préparer certes, mais tellement gourmande. Elle est parfumée à la grenade et pistache. Une recette traditionnelle sans gélatine et sans agar agar. Une confiserie réalisée à base d’amidon (fécule de maïs) et sucre. Elle est généralement parfumée à l’eau de ...

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Tajine Zitoune : Plat Pour Ramadan 2024

Un tajine Zitoune aux olives, Ce plat mijoté authentique à la fois savoureux et parfumé séduira vos convives. Il est parfait pour une quelconque occasion. Bien que la recette traditionnelle soit très appréciée, il existe de nombreuses variantes qui peuvent inclure d’autres légumes comme des champignons. Tajine Zitoune aux olives et carottes Ce tajine Zitoune qui signifie plat aux olives ...

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Tajine Kefta aux oeufs, recette marocaine

Le tajine kefta marocain est un plat aussi facile que savoureux. Des boulettes de viande tendres et juteuses dans une sauce tomate parfumée aux épices chaudes notamment le cumin et le paprika. Un excellent plat traditionnel idéal pour un repas de semaine en famille ou entre ami. Traditionnellement ce plat appelé aussi kefta mkaouara (or Mmawra) est préparé dans un ...

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Palouza aux raisins secs façon crème brûlée (entremet algérien)

La palouza, aussi connue sous d’autres noms selon les régions, est un dessert traditionnel d’origine algérienne. Un entremets frais et léger à base de lait, de sucre et de fécule de maïs, parfumé à l’eau de fleur d’oranger ou à la rose, et souvent agrémenté d’amandes, de pistaches ou de noix pour ajouter du croquant. Sa texture ressemble à celle ...

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Matlouh, pain arabe moelleux au yaourt (à la poêle)

Matloua ou Matlouh, également connu sous le nom de pain algérien à la semoule, est un pain traditionnel très populaire en Algérie, particulièrement apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicat. Sa facilité de préparation et sa consistance moelleuse le rendent particulièrement populaire parmi les variétés de pain en Algérie. Un pain transmis de génération en génération, et ancré ...

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