Veau marengo, boeuf marengo Le veau marengo ou boeuf marengo un classique de la cuisine italienne qui nous a énormément plu, une sauce onctueuse, une viande fondante et des légumes bien parfumées. Un plat mijoté très agréable au palais. Une recette traditionnelle qui porte le nom d’une bataille qui a eu lieu au nord de l’Italie en l’an 1800. Bataille  ...

Tajine de poulet aux pruneaux Un délicieux tajine de poulet aux pruneaux et raisins secs à ma façon auquel j’ai ajouté des abricots et des amandes, une explosion de saveur en bouche surtout que je suis fan de plats sucré-salé. J’avais déjà proposé un tajine de viande rouge aux pruneaux ainsi qu’un tajine poulet et abricots à la marocaine tire du livre ...

Salade de quinoa aux crevettes et sa crème d’avocat Une Salade de quinoa aux saveurs mexicaines composée d’oignons rouges, de haricots rouges (ou noirs) de crevettes grillées et assaisonnées de cumin, coriandre et jus de citron vert, d’une bonne salsa de mangue le tout assaisonné d’une crème d’avocat. Un bol de cette salade et vous faites le plein de la ...

Biscuits salés tomates séchées olive-feta De délicieux biscuits salés aux tomates séchées olive kalamata et feta idéal pour un apéro dînatoire ou buffet froid, une recette rapide à préparer que j’ai réalisé avec du beurre de soja. Ces biscuits sablés sont légers et légèrement feuilleté le secret de réussite et de ne pas pétrir la pâte mais de découper en deux ...

Recette de sablés nantais Mes enfants adorent les biscuits, alors j’essaie d’en faire souvent et de varier les parfums et les formes, aujourd’hui je vous propose une recette de sablés nantais parfumés à la vanille et au zeste de citron, au bon goût de beurre, fondant en bouche et en même temps croustillants.