One pot pasta au thon, câpres et citron Connaissez-vous le one pot pasta ? c’est un mode cuisson ou plus exactement un plat dont les ingrédients essentiels sont combinés dans le même contenant pendant la cuisson. Cela fait un moment que j’avais envie de tester ce mode de cuisson, et je peux vous dire que je suis plus que ravie ...

Pain aux olives noires d’irrésistibles petits pains aux olives noires dont l’odeur embaume la cuisine pendant la cuisson que j’aime préparer surtout pour accompagner une bonne soupe, ou un tajine. Je vous avais déjà proposé un pain aux olives noires sans pétrissage avec une belle mie alvéolée, la recette que je vous propose aujourd’hui est différente j’ai préféré réaliser des ...

Recette de Purée de topinambour crémeuse au chou fleur Un accompagnement des plus savoureux une purée de topinambour crémeuse au chou fleur  au goût subtile, une recette réconfortante que nous avons dégusté garnie d’épinards sautés et pois chiche rôtis. J’ai réalisé une purée assez légère comme je les aime mais si vous la préférez plus épaisse vous pouvez utiliser moins ...

On s’évade au Liban avec ce dip ou mezze libanais Labneh, lebné ou encore Lebneh (لبنة) fait maison au zaatar, pistache, menthe fraîche et arrosé d’huile d’olive. D’une texture crémeuse semblable au yaourt ou encore à la crème sure, il nous vient du Moyen-Orient et est souvent dégusté au petit déjeuner. Au goût acidulé il s’accommode bien à l’huile d’olive ...

Une salade de poulet à la moutarde de Dijon et moutarde à l’ancienne parfumée à l’estragon accompagnée de brocoli, tomates cerises et roquette, une recette tirée du livre Barefoot Contessa de la talentueuse Ina Garten dont je suis une grande fan. Salade de poulet à la moutarde à l’ancienne Cette salade de poulet est rapide à realiser (15 minutes chrono), je l’ai ...

Curry de pois chiche végétarien à la patate douce et épinards Il y a des plats simples et pourtant savoureux comme ce curry de pois chiche aux épinards et patate douce, un curry végétarien au lait coco et au mélange d’épices tel que le cumin, la coriandre et le garam Massala. Un plat facile et une idée de recette rapide ...

Pour le goûter j’ai choisi de réaliser un fondant chocolat au fromage blanc, une recette vraiment facile pour les amateurs de chocolat accompagnée idéalement d’une boule de glace ou de crème anglaise, un gâteau sans beurre à mi-chemin entre un cheesecake et un moelleux. Fondant chocolat au fromage blanc, recette facile Il est très rare que je trouve du fromage ...

Nous faisons escale en Nouvelle-Orléans avec cette recette de crevettes marinées (New-Orleans Shrimp) aux saveurs exquises : piquantes et épicées mais surtout délicieuses. Ce plat est composé d’ingrédients qui relèvent le goût et d’une sauce réduite parfumée à souhait, une marinade qui vaut son pesant d’or. Un recette qui fera partie de mon menu idée recettes rapides de la semaine. ...