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Archives du mois: janvier 2023

Recette Blinis maison (pancakes russe)

Les blinis mais sont incroyablement tendres et meilleurs que ceux du commerce. Ils sont facile à préparer avec quelques ingrédients basiques. Ces blinis sont parfait garnis entre autres de saumon fumé ou de caviar. Les invités apprécieront la légèreté de ces blinis et la fraîcheur de la garniture qui sont idéales pour un repas de fête. Recette Blinis maison (crêpes ...

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Galette des rois à la frangipane

Voici venue le temps des recettes de galette des rois, de la pâte feuilleté préparée la veille et une crème frangipane facile et rapide à faire. Pour cette recette j’utilise la pâte feuilleté du commerce !. Mais avec une belle astuce pour obtenir une galette croustillante avec un beau feuilletage comme celui du fait maison. Un dessert certes riche mais ...

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Nage de Saint-jacques aux agrumes

Une nage de Saint-jacques et agrumes servie en entrée pour le repas du nouvel-an. Une recette simple et raffinée gorgée de saveur. Nage de Saint-jacques aux agrumes Une nage consiste à faire pocher le poisson ou les crustacés dans un court-bouillon, composé principalement de légumes tels que les poireaux, oignon, carottes etc… et herbes aromatiques : thym, laurier, coriandre etc… ...

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Bonne année et meilleurs voeux 2023

Chaque année nous prenons de nouvelles résolutions, de nouveaux challenges, des changements sur soi-même. Cette année je prendrai la résolution d’être moi-même et de suivre mon instinct. Ne pas me fixer d’objectifs, essayer de mieux ressentir les besoin de mon corps. Je souhaite néanmoins un monde meilleur, avec moins de guerre, moins de pauvreté, plus d’humanisme, de partage, de solidarité. ...

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