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Beurre de cacahuètes : recette maison

Le beurre de cacahuètes maison est une recette facile ou plutôt archi facile il suffit de 2 ingrédients pour le réaliser des cacahuètes grillées non salées et de l’huile, on mixe le tout au robot culinaire jusqu’à obtenir la texture souhaitée qu’elle soit croquante ou crémeuse.

Beurre de cacahuètes : recette maison

Beurre de cacahuètes : recette maison

A la maison, nous sommes de grands consommateurs de beurre de cacahuètes ou beurre d’arachide sauf l’aînée qui est allergique. J’ai découvert le beurre de cacahuètes à l’age de 14 ans au Canada, au début j’avoue que j’avais du mal mais avec le temps j’appréciais de plus en plus, c’est vrai que c’est gras mais qu’es ce que c’est bon aussi :).

J’avais réalisé cette recette de beurre d’arachide il y a quelques mois pour le jeu recette autour d’un ingrédient j’en avais besoin pour le fondant au chocolat et beurre de cacahuète, je pensais l’avoir publie jusqu’à ce qu’une amie me demande si j’avais une recette qui traînait dans mon blog en allant faire une recherche je m’aperçois que non voila maintenant c’est chose faite.

Beurre de cacahuètes maison

Beurre de cacahuètes : recette maison

Il existe deux types de beurre de cacahuète le croquant (crunchy) dans lequel vous retrouverez des cacahuètes concassées ou le crémeux c’est la version que je vous propose aujourd’hui style pâte à tartiner lisse.

Il est vraiment facile de realiser son propre beurre de cacahuète ou pâte d’arachide, il suffit de se munir d’un robot culinaire ou tout simplement un petit mixeur.

Un bon beurre de cacahuète que ça soit celui du commerce ou fait maison ne contiendra que 2 ingrédients seulement, on peut y ajouter du miel mais cela reste facultatif.

Dans le beurre de cacahuète on y ajoute une petite quantité d’huile afin de mixer facilement les cacahuètes en fin du processus on parsèmera de sel. Dans ma pâte de beurre de cacahuète je ne rajoute pas de miel mais vous pouvez le faire si vous aimez.

Si vous avez le choix du type de cacahuètes je vous conseille la variété espagnole car elle contient plus d’huile et donc vous vous en passer dans la recette maison.

La recette que je vous propose aujourd’hui est réalisée à base de cacahuètes préalablement grillées.

Le beurre d’arachide se conserve jusqu’à 2 mois au réfrigérateur.

Beurre d'arachide : recette maison

Préchauffer le four à 180 C (350 F).

Rincer les cacahuètes sous l’eau froide, les sécher et placer dans un bol. Arroser d’huile d’arachide ou huile de Canola et bien les enrober.

Déposer les cacahuètes sur une plaque allant au four en une seule couche,

Enfourner et les rôtir environ 30 min en retournant la plaque a mi-cuisson.

Laisser tiedir les cacahuètes rôties avant de les verser dans le mixeur ou robot culinaires.

Mixer durant 1 minutes et racler les parois du bol.

Mixer une seconde fois en y versant un filet d’huile jusqu’à obtenir une texture lisse et cremeuse.

Verser le beurre de cacahuètes dans une récipient hermétique et placer au réfrigérateur.

Enjoy !

Beurre de cacahuètes : recette maison

 

5.0 from 7 reviews
Beurre de cacahuètes : recette maison
Auteur: 
Type de Recette: Pate a tartiner
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 1
 
Ingredients
  • 500 g de cacahuètes
  • 1 c-a-c d'huile ou huile d'arachide
  • une pincée de sel (facultatif)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F).
  2. Rincer les cacahuètes sous l'eau froide, les sécher et placer dans un bol. Arroser d'huile d'arachide ou huile de Canola et bien les enrober.
  3. Déposer les cacahuètes sur une plaque allant au four en une seule couche,
  4. Enfourner et les rôtir environ 30 min en retournant la plaque a mi-cuisson.
  5. Laisser tiedir les cacahuètes rôties avant de les verser dans le mixeur ou robot culinaires.
  6. Mixer durant 30 seconde et racler les parois du bol.
  7. répéter l’opération en y versant l'huile. Racler une seconde fois.
  8. Mixer encore une fois jusqu’à obtenir une texture lisse et cremeuse. Saler si désiré.
  9. Verser le beurre de cacahuètes dans une récipient hermétique et placer au réfrigérateur.
 

 

Recette Beurre de cacahuètes maison

 

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53 plusieurs commentaires

  1. Bonsoir samar, merci pour cette recette je compte bien la réaliser, j’ai une petite question, est ce que l’on peut aussi torréfier les cacahuètes à la poêle ?

  2. Anissa Bradai

    Merci Samar ,trouver du beurre cacahuètes en Algérie n’est pas chose aisée et mon fils en raffole .Tu nous rends bien service .J’adore tes recettes .

    • bonsoir Anissa
      Un grand merci pour la fidélité Anissa. C’est vrai que les enfants adorent pareil pour ma fille 🙂 et avec un minimum d’ingrédients on peut se faire plaisir 🙂
      bonne soirée
      Samar

  3. Salut Samar, je le réalise exactement comme toi ! Pas encore testé la version crunchy. Je préfère réaliser le beurre de cacahuète maison parce que je peux préparer la quantité dont j’ai besoin pour une recette (je suis la seule à aimer ça à la maison). En tout cas, c’est beau et bon 🙂

  4. J’avais goûté le beurre de cacahuète dans ma jeunesse et je n’avais pas aimé, je pense que cela doit être bien meilleur quand il fait maison, je mets de côté. Une question miss, quelle quantité d’huile en tout ? si j’ai bien compris il en faut pour les cacahuètes avant de les mettre au four et aussi quand on mixe, tu indiques 1 cc d’huile, ça me semble léger pour tout ça, je ne me rends pas bien compte. Bises

    • je pense aussi que le fait maison est meilleur si on aime biensure les cacahuètes 🙂
      On peut se passer d’huile car les cacahuetes contiennent deja de l’huile et en mixant l’huile va s’en extraire, pour ma part j’e rajoute 1 c-a-c seulement afin de faciliter le broyage des cacahuetes
      bisous Cecile

  5. Je voulait en acheter la dernière fois pour Oussem. Il adore pour tartiner les crepes. Mais excessivement cher. J en preparerai un pot pour les vacances de printemps j en achèterai sans peau. Bisous

  6. Merci pour le partage de cette recette de base ! Je suis une inconditionnelle du beurre de cacahuètes.

  7. Forcément là, je salive devant mon écran d’ordi ! je suis très beurre de cacahuètes depuis fin d’année dernière, j’ai essayé de freiner et de ne plus en acheter mais lorsque je passe près du rayon, il n’y a pas moyen, il faut qu’un pot termine dans mon panier
    Alors là fait maison, tu me fais plus que plaisir, je me mets ça de côté pour tester TRES prochainement, je t’en dirai des nouvelles
    MERCI
    bisous

    • coucou Elo
      Le fait maison sera forcement meilleur et puis pour moins d’ingrédients et puis si tu as les cacahuètes de variété espagnole elles seront encore meilleurs
      bisous

  8. Oh mais c’es tune super idée ma petite Samar, j’y penserai à l’occasion et je mets ta recette dans mes favoris. Bisous

  9. et là au moins tu est sure de ce qu’il y a dedans!!!! bisous

  10. C’est tellement meilleur le fait maison 🙂 Bonne journée, bisous <3

  11. j’en ai jamais fait ni gouté, sa l’air bien délicieux!!
    bonne journée bisous ma douce!

  12. oups, j’avoue que je n’aime pas (du tout) le beurre de cacahuètes…
    Mais je suis certaine que ta recette est bien meilleure que tous les beurres qu’on peut acheter dans le commerce!
    Belle semaine à toi!
    Bizz

  13. je ne suis pas fan perso, mais j’ai un fils qui adore ça!!
    alors je garde l’idée!
    bonne semaine

  14. Je ne pensais pas pouvoir le faire maison… Merci pour cette super recette ! Bisous

  15. Hum c’est vrai que cela parait facile, et c’est si bon fait maison
    Bises et bon lundi

  16. Génial ce beurre de cacahuètes maison ! Il faudra que je teste lorsque j’aurai terminer mon pot ! Bonne journée bises

  17. Top de le faire maison
    Bonne journée bisous

  18. voilà une bonne recette de beurre de cacahuète !!
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

  19. c’est vrai que c’est délicieux je me souviens avoir fais un banana bread pour ce defi mais j’avais fais fondre le beurre de cacahuètes car c’etait du crunchy c’est ma fille qui me l’avait donné et j’avais mis les morceaux de cacahuètes sur le dessus en guise de décoration aujourd’hui tempete
    excellente journée bises

  20. Wow! Bravo pour t’être lancée dans la confection de ce produit maison!

  21. rien de tel que le fait maison ! bises

  22. Excellente idée!!

  23. Ca me tente modérément ….

  24. wouah c’est trop top et simple en fait
    bises

  25. Ton beurre de cacahuètes a l’air divin et bien crémeux, je prévois justement d’en cuisiner la semaine prochaine pour faire un mafé, bisous!

  26. Quelle belle réalisation! Bravo! Bises.

  27. coucou, j’adore le fait maison, au moins on sais ce qu’il y a dedans, le mien, je le congèle et sors la quantité voulu, ça ouvre les portes pour de bonnes recettes 😀 bisous

  28. Simplicité et efficacité pour ce « fait-maison » qui fait bien envie ! Bisous

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