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Cake aux raisins secs {au bon gout de beurre }

Bonjour tout le monde !

Je viens de me rendre compte que je n’ai jamais publié de recette de cake aux raisins secs et poutant j’adore ce genre de goûter. Ma mère nous le préparait à chaque fois qu’on allait à la forêt en emportant avec nous du thé dans un thermo  :). Je n’ai pas retrouvé la recette de ma mère mais après plusieurs recherches sur le net, j’ai trouvé un délicieux cake au bon goût de beurre….. régime s’abstenir loll.

Ma grand-mère a beaucoup apprécié ce cake aux raisins secs. J’ai rajouté une petite quantité de lait pour éviter qu’il ne soit sec. Il sentait très bon et pour les personnes qui aiment la simplicité comme moi… testez-le !!!

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On aura Besoin

100 g de raisins secs (blonds pour moi )

200 g de beurre

– 150 g e sucre en poudre

– 250g de farine

– 3 oeufs

– une pincée de sel

– 1/2 sachet de levure chimique ou 1 c-a-thé de levure chimique ou poudre levante
– 1 sachet de sucre vanillé

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Instruction

 

1. Commencer par faire macérer les raisins secs dans de l’eau chaude au moins 2 heures.

2. Beurrer et fariner un moule à cake.

3. Dans un saladier, travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre et le sucre vanillé.

4. Incorporer les oeufs un à un en incorporant bien l’oeuf avant chaque ajout.

cake-aux-raisins-secs1

5. Egoutter les raisins secs, bien les secher à l’aide du sopalin et les rouler dans un peu de farine, ôter l’excédent. Ajouter les raisins secs en les incorporant délicatement à l’aide d’une spatule.

6. Mélanger la farine et la levure et l’incoporer en la tamisant préalablement.

J’ai ajouté 2 c-a-soupe de lait afin de délayer un peu la préparation.

7. Verser la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné.

cake-aux-raisins-secs2

8. Cuire dans un four préchauffé à 150 C durant 1h (j’ai du augmenter la température du four à 180 C après 1h de cuisson, tout dépend des fours).
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Le cake est cuit quand il a une surface dorée et que la lame de couteau en ressort sèche.

cake-aux-raisins-secs60.jpg

Source : Le petit monde elfique

Enjoy !

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38 plusieurs commentaires

  1. Enfin une recette de cake comme j’aime et que j’ai pratiqué pendant 24 ans pour les petits déjeuners de mes chambres d’hôtes. Vos proportions sont EXACTES ,ce qui n’est pas souvent le cas dans beaucoup de recettes!!Avec un beurre de qualité, c’est évidemment encore meilleurs. Vos précisions sur les raisins sont parfaites. Four à chaleur tournante(surtout quand on en fait plusieurs):1ère 10 minutes à 200° et le reste du temps à 180°.Croyez-moi,dans mes souvenirs, mes visiteurs ne pensaient plus à leur régime devant mes cakes!

    • Bonjour !
      Je vous remercie infiniment pour le tes gentil message ça me fait doublement plaisir surtout que vous confirmez les proportions exacts de ce dernier 🙂
      J’aime beaucoup les cakes aux raisins secs un doux souvenir d’enfance probablement.
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  2. J’ai essayé la recette et j’ai adoré,un vrai delice !

  3. Merci pour tes recettes .

  4. très beau et sûrement très bon .peux tu stp me donner les mesures de ton mouleet pour un moule de 28cm dois-je doubler les proportions? merci infiniment

  5. j’ai testé votre recette de cake , j’ai simplement fait macérer mes raisins dans du rhum , il est excellent , merci

  6. Coucou Samar !!!

    Oh qu’il est beau ton cake 🙂

    Avec une belle croûte et bien moelleux à l’intérieur ! ce doit être un régal, surtout s’il a un bon goût de beurre lol J’adore 🙂

    Bonne fin de journée, à très bientôt 🙂

    Gros Bisous

     

     

  7. Ravie de retrouver le chemin de ta cuisine ! avec un bon cake et un thé ou café ! Tu m’invites on pourra papoter !? bises

  8. il a l’air moelleux à souhait

  9. c’est le genre de cake que j’aime je t’en piquerai une tranche

    bonne soirée

  10. hmm ! qu’est ce que ça doit être bon 🙂 belle soirée, bisous!

  11. c’est un cake comme je les aime!!

  12. je suis de retour de vacances et je retrouve avec plaisir tes recettes ! bises

  13. Ton joli cake, du thé, une ballade en forêt, je ne dis pas non ! Bonne fin de journée, bises !

  14. Il est bien beau, et j’adore les raisins ! bisous

  15. ravie de te retrouver, avec un bon thé, un régal 

    bisous

  16. Humm super gourmand ton cake !!! Tu as du te régaler 🙂 Moi aussi je publie un cake ce soir 🙂 Bisous Samar

  17. moi qui adore les raisins secs!

  18. ton cake est très très appétissant !

  19. Il est vraiment superbe ton cake, moelleux à souhait….

    Bises.Valou.

  20. Un très bon cake, parfait pour le goûter 🙂 bises et bon mardi !

  21. il y a 1 heure environ je me suis pris mon café au boulot et tu sais quoi ? j’aurai bien aimé avoir une trznche de ce cake ma samar 🙂

    gros bisous

    loloche

  22. rien de tel qu’un bon cake avec de bons produits et c’est un goûter parfait pour les gourmands

    bises

    sicacoco

  23. Coucou,

    Yatik saha samar ! Le cake me rappelle aussi de bons souvenirs. Je suis contente que ta gand-mère ait apprécié ce gâteau saha ftourkoum

    Bisou

  24. moelleux et gourmand, allez une entorse de temps en temps cela ne fait pas de mal, 🙂 très belle journée encore sous de grosses pluies, quel blues, bisous christine!

  25. il est très appétissant ton cake ! bises

  26. Coucou Samoura,

    j’en fais parti et j’aime la simplicité, ton cake a tout pour me plaire ma belle! bessaha a ta grand mère, elle s’est régalé surement! Moi je traine encore je n’arrive pas a retrouver mon rythme habituel surtout qui m’ont mis un 3me lol:)Grosse bise hbiba

  27. Hummm avec mon ti café il aurait été bien apprécié !! Bisesssss

  28. bonjour,Samar tu as raison. Moi aussi j’adore le cake aux raisins sec.tu as bien fait de le publier.J’ai une recette de la grand-mère de ma belle-soeur une irlandaise qui faisait un trés bon cake.merci pour ces bons souvenirs ,bisous

  29. Hum ton cake ma Samar à l’air délicieux mais sans beurre pour moi et un peu moins de sucre oui oui…

    Bisous

    Co

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