Cake salé au thon, feta et olives
Le cake salé est une entrée idéale pour un pique-nique, un apéro ou brunch dominical. Il peut être aromatisé de différents ingrédients, du plus simple au plus élaboré. Ici, j’ai choisi un cake salé au thon, olives et feta.
Ce cake salé se déguste idéalement tiède ou à température ambiante. Il peut être accompagné d’une salade verte pour un repas léger ou coupé en petites tranches pour un apéritif convivial. Pour une touche encore plus méditerranéenne, servez-le avec un peu de tzatziki ou un filet d’huile d’olive extra-vierge.
La recette du cake salé est très polyvalent. N’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients comme des dés de poivrons, des morceaux de courgette grillée ou même des morceaux de chorizo pour une version plus piquante.
Recette cake salé thon, olives et feta
C’est chez ma chère Kathia que j’ai pris plaisir à préparer le cake salé, car elle en proposait régulièrement sur son blog. Je pense que le tout premier était au thon, s’en est suivi le cake salé aux courgettes et parmesan puis le cake salé à la grecque, poivron feta et olives.
J’ai toujours une conserve de thon qui traîne dans mon garde-manger, on prépare souvent des sandwichs de thon, des rillettes de thon, ou encore, jus égoutté avec des crudités pour une salade de thon et oeufs durs. C’est toujours pratique d’en avoir sous la main, car le plus souvent, en fin de semaine on a presque rien dans nos placards, et ça peut toujours dépanner. Si je n’ai pas assez de temps pour cuisiner, je peux faire quelques chose de simple avec du thon en conserve. D’ailleurs comme ce savoureux cake salé au thon.
Comme pour les tartes salées, quiches ou flans, avec la même recette de base on peut toutefois varier les ingrédients qu’on a sous la main. Si comme moi, vous aimez les cakes salés, je vous propose le cake aux tomates séchées feta, ou le cake aux courgettes et chèvre.
Le week-end, je prépare souvent les cakes en les accompagnant simplement d’une salade. J’ai choisi du thon, mais aussi de la feta et des olives. On peut choisir des olives noires coupées en rondelles ou un mélange d’olives vertes et noires.
L’avantage du cake salé, est qu’on peut le préparer à l’avance. Il se congèle aussi parfaitement bien. Une fois décongelé, il suffit de le remettre au four à 300 F (150 C) pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Bon A Savoir :
N’hésitez pas à utiliser des moules à muffin pour une version individuelle.
Pour plus de saveur, parsemez la surface d’un mélange d’herbes italiennes.
Utilisez une huile aromatisée, le cake n’en sera que meilleur.
Le fromage feta s’accorde à merveille avec des fruits secs. Et si comme moi vous aimez les noix, n’hésitez pas à en ajouter dans la pâte. Ils apportent un croquant au cake. On peut aussi choisir d’ajouter des épinards qui apporteront non seulement une couleur extraordinaire mais aussi une saveur supplémentaire.
Au fil des ans, plus on prépare le cake salé et plus on a envie d’expérimenter davantage les différentes saveurs. Ajoutez aussi quelques herbes par-ci et des légumes par-là.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Les Ingrédients pour réaliser ce cake :
Comment faire un cake salé :
Pour commencer, mélangez la farine et la levure. Ajouter les oeufs et mélanger au fouet.
Ajoutez ensuite le lait ainsi que l’huile d’olive. Saupoudrer de poivre et une pincée de sel (car le fromage feta est assez salé).
Incorporez le thon égoutté, puis les olives noires coupées en rondelles (on peut aussi ajouter des olives vertes) et le fromage feta.
Mélangez bien le tout.
Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé, puis versez la pâte.
Et enfin, enfournez à 180 C pendant environ 50 à 55 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant un cure-dent au centre du cake qui doit en ressortir sec.
Ce cake salé se déguste idéalement tiède ou à température ambiante. Il peut être accompagné d’une salade verte pour un repas léger ou coupé en petites tranches pour un apéritif convivial. Pour une touche encore plus méditerranéenne, servez-le avec un peu de tzatziki ou un filet d’huile d’olive extra-vierge.
Cake salé aux olives thon et feta
Ingrédients
- 150 g de farine
- 1 thon en conserve (a l'huile d'olive pour moi)
- 3 oeufs
- 1 levure chimique
- 100 ml huile d'olive (aromatisée au flocon de piment)
- 100 g feta
- 100 g olive noire
- 100 ml lait
- sel (une pincée)
- poivre
Instructions
- Mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs et mélanger au fouet.
- Ajouter le lait ainsi que l'huile d'olive. Saupoudrer de poivre.
- Ajouter le thon égoutté ainsi que les olives (j'utilise des noires et des vertes coupées en rondelle) ainsi que la feta.
- Bien incorporer le tout.
- Chemiser un moule de papier sulfurisé puis verser la pâte.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 C pendant 50-55 minutes. tester la cuisson avec un cure-dent qui doit en ressortir sec.
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Il a l’air hyper moelleux.
Bonne journée.
Ton cake est parfait pour le repas du soir ou pour l’apéritif ! Bisous Samar
accompagné d’une salade c’est le top ! bises
Un bon cake
Bonne journée
Bisous
Bonjour, 6 oeufs je trouve que ça fait beaucoup
Bonjour
Il y a seulement 3 oeufs et pas 6 sur la recette 🙂
waw la photo juste alléchante comme le cake 😍😍😍
ton cake arrive en même temps que les beaux jours
Bonjour Samar, super ton cake, j adore bsahetkoum
merci Rachida
bise
j’adore, ideal pour les pic niques d’été
merci Flo
bisous
J’adore ces saveurs. Je vais le préparer à l’occasion.
Bisous Samar
oh oui tu vas adorer
bisous
Très bonne recette, facile à faire, idéal pour un pique-nique.
Bonsoir Karina
mille merci pour la confiance ça me fait plaisir
bisous
On devine rien qu’en voyant les photos le moelleux de ton cake. Bisous
Bonjour! Je suis québécoise et je voudrais connaître que représente un sachet de levure chimique dans une autre mesure ? Ce cake me semble très alléchant. Merci
Bonjour Dorothe
Desolee pour le retard, le sachet de levure equivaut a 2 c-a-c de poudre a lever (Baking powder)
Je te crois que c’est un régal!!!!! Gros bisous ma Samar passe une excellente soirée! Bisous!
merciiii Patty
bisous
Très joli cake avec une bonne salade aujourd’hui soleil mais encore du vent par contre un week-end pourri annonce
une bonne fin de journée bises
une belle recette pour cet été, avec une salade verte c’est le top ! bises
Nous sommes très salé à la maison et nous adorons les cakes salés, aussi bien à l’apéritif, qu’avec une salade le soir 🙂 Bonne soirée, bisous <3
Un grand classique dont j’enregistre ta version sans problème.
Il a l’air extra e cake miam
Bises
parfait pour e pic nique!!! bisous
Avec l’été qui s’En vient toujours très apprécié un cake. Des bisous
allez!!!!! on part en pique nique!!!!!
J’adore les cakes aux olives et avec de la feta c’est parfait, on le dévore lors de nos apéros dinatoire
Bises et belle journée
Ce doit être un délice !
Bonne journée
Merciour la recette elle tombe à point avec les beaux jours qui s’annoncent
Bravo
Bravo chef
merciii 🙂
Merci
avec plaisir <3
fait aujourd’hui et sur mon brouillon au crayon, j’avais juste noté « samar ». pas mis de feta (n’avais pas) et mis 50 g de l’ait (j’avais noté 5 càs de lait). Une vraie reussite, celui-là, je le garde précieusement! délicieuuuuux! bises
coucou ma belle
mille merci pour ta confiance ca me fait super plaisir nous avons aussi aadore ore ce cake que nous emportons souvent en sortie ou pour un pique nique
grosse bise
Peut on remplacer la féta par un autre fromage? Impossible d’en trouver ici