Boulange

Pain couronne moelleux De délicieux petits pains couronne moelleux et léger, une façon facile de façonner le pain afin de changer du pain traditionnel du ramadan. Je garde une recette d’une pain de base que j’ai réalisé l’an dernier à cette même période pour le ftour du Ramadan que j’avais farci à la viande hachée. Cette fois je l’ai juste ...

Pains marocains moelleux à la semoule Des pains marocains moelleux à la semoule qui ont fait le tour de la toile sur facebook depuis un moment deja, je les ai aperçu la première fois chez mon amie Fatma Djouadi qui m’avait remis la vidéo qui d’ailleurs est très explicite. Mes amies ont commencé à tester ces pains marocains Assia, Zika, ...

la pâte magique La pâte magique qui ne l’a pas encore testée, si c’est le cas alors hâtez-vous, une pâte magnifique pour pleins de délies, pain, pizza, beignets, brioches etc….. Le ramadan approche à grand pas et vous en aurez besoin pour preparer des petits pains farcis à présenter en entrée, des beignets ou encore des mini pizza. Une pâte ...

Pain moelleux à la pomme de terre C’est ma période boulange, n’ayez crainte je tiens encore sur mes pieds pour pouvoir pétrir un bon pain moelleux à la pomme de terre, je devrais dire extra moelleux et aussi léger qu’un nuage, tout ça grâce à la pomme de terre. Du pain à la purée de pomme de terre, un résultat BLUFFANT, ...

Un pain appelé communément en Algérie Khobz Tajine car il est cuit sur un tajine en terre que j’ai aperçu chez mon amie Kouky qui elle-même l’a pioché chez notre amie Louisa. Très léger avec une mie aérée a base de farine cette fois, j’avais déjà proposé un pain matlou sans pétrissage à la mie légère à la farine et ...

Cela fait un moment que je n’ai pas propose de pain et pourtant je boulange toujours et pleins de recettes sont en attente d’être publiées, parmi mes pains préférées le pain italien la Focaccia, on ne se lasse pas de la déguster. Il existe une multitude de recette de ce pain méditerranéen aujourd’hui je vous propose la recette de la ...

Pain de semoule Cela fait un moment que je cherche de la semoule fine afin de préparer du pain, que je ne trouve pas facilement dans ma région. Et même en allant dans des magasins qui possèdent des produits bien de chez nous, impossible d’en trouver. Mais comme par miracle, il y a quelques jours, dans les grandes surfaces, il ...

Pain maison cuisson papillote Aujourd’hui je vous propose un pain maison cuit dans un sac de cuisson au four, qui m’a un peu intriguée quand une fidèle lectrice et amie Sarah (que je remercie) m’en a parlé sur mon groupe Facebook. Sans perdre de temps je suis allée le tester et j’avoue que j’ai été agréablement surprise du résultat. Un ...