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Boulange

Des recettes de pain du monde entier, une sélection de pain de tous les pays. Du pain italien Ciabatta en passant par le pain libanais pita sans oublier le pain indien Chapati et bien entendu le pain algérien Khobz edar

pains à hot dog maison (sans map) /hot dog buns

pain-hot-dog

Le pain hot dog, ou hot dog buns un classique qui nous vient des états-unis, un fast food maison, bien plus sain que celui du commerce qui ravira les petits et les grands.  Il est très souvent garni de moutarde, ketchup, oignons, mayonnaise, fromage , laitue. Partout aux États-Unis on retrouve un chili-dog garni de sauce chili, oignons, et moutarde. La ...

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Moelleux petits pains

petits pains moelleux

    Je vous propose des petits pains délicieux qu’on a l’habitude de nous servir avant chaque repas dans une grande chaîne de restaurant italien. Ils sont generalement accompagnés d’huile d’olive assaisonnée. Ces petits pains sont badigeonnés de beurre et saupoudrés de poudre d’ail et d’une pincée d’origan. Biensure les miens ne sont pas aussi parfait mais je m’y applique ...

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recette pain simit, pain turc de houriat el matbakh

Recette Pain Simit, pain turc Bonjour tout le monde !   Direction la Turquie, avec ce délicieux  pain simit aux graines de sésames. Un pain est très léger de forme circulaire aux graines de sésames et l’ajout des graines de sésame lui donne un goût très agréable au palet. Un pain croquant et moelleux en même temps.   Le simit ...

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La Baguette : symbole de la france (en image)

la baguette

Bonjour tout le monde ! Dans ma rubrique Boulange, aujourd’hui je vais essayer d’être le plus explicite possible quand à la confection des baguettes maison, ayant reçu un message de la part d’une lectrice n’arrivant pas à obtenir des baguettes avec une belle mie légère et aérée, je réédite l’article avec un pas-à-pas qui je l’espère vous aidera à obtenir ...

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pains aux olives, romarin

pain aux olives

pain aux olives Des petits pains aux olives légers parfumés au romarin et à l’huile d’olive ce qui donne une mie moelleuse et une croûte croustillante. On peut aussi façonner des pains ronds, comme dans la recette originale. J’ai réduit la quantité de sel  à cause de l’utilisation d’olives qui sont assez salées. Ces pains olives seront les bienvenues sur ...

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