Tajine d’agneau petits pois et carottes A la recherche d’une bonne recette, je suis tombé sur cette recette de petits pois sur le blog de ma chère Kathia que j’ai transformé en tajine d’agneau aux petits pois et carottes appelé dans le dialecte algérien tajine jelbana (طاجين جلبانة). Un plat parfume et accompagne d’un bon pain maison matloua il ...
Lire la suite...cuisine algerienne
Tajine de boulettes de poisson / champignons et courgette
Tajine de boulettes de poisson Je peux manger du poisson toute l’année sans me lasser contrairement à la viande que je ne touche presque pas !. Alors cette semaine on a décidé de préparer des plats à base de poisson, et aujourd’hui ça sera un tagine de boulettes de poisson blanc (du Haddock pour moi), mais on peut ...
Lire la suite...Poulet aux poivrons
Du poulet au poivrons cuit en cocotte ou a la poêle (marmite) très facile a realiser et rapide surtout si vous utilisez des pilons ou cuisses de poulet désossées. Des morceaux de poulet parfumées agréablement d’une belle marinade a base de moutarde, jus de citron, épices et herbes, on enrobe bien les morceaux de poulet et on laisser mariner quelques ...
Lire la suite...Recette soupe aux pois cassés facile
Encore une délicieuse soupe aux pois cassés, avec le rude hiver que nous avons cette année on ne peut s’empêcher de préparer des veloutés et soupes. Une soupe réconfortante et tellement facile à préparer avec quelques légumes et on laisse mijoter tranquillement ou si vous êtes pressés cuire dans la cocotte minute. Ingrédients : – 1 c-a-soupe d’huile d’olive ...
Lire la suite...Soupe de lentilles -la3dass- شوربة عدس –
Bonjour tout le monde ! Une autre version de soupe de lentilles (chorba 3dess) avec de pâtes cette fois, facile à réaliser avec un minimum d’ingrédients. Une soupe réconfortante avec cet hiver glacial, on a presque envie de manger que des veloutés et soupes 🙂 Cette recette me vient de Lady Milanguera du blog un siphon fon fon. ...
Lire la suite...Boulettes de viande hachée à la sauce tomate, ou Fricadelles rapide et facile
Bonjour tout le monde ! Une plat à base de viande hachée rapide en 30 min pour une journée de semaine chargée. On peut préparer les boulettes à l’avance les mettre au frais, et il n y a plus qu’à les cuire tout en préparant la sauce tomate. Des fricadelles….ou presque, tendres et goûteuse accompagnées d’une sauce tomate parfumée aux ...
Lire la suite...Seffa aux raisins secs, couscous aux raisins secs
Seffa aux raisins secs, couscous sucré aux raisins secs sans sauce Voici un couscous typiquement algérien réalisé pour des occasions spéciales ou encore le mois sacre de ramadan nomme seffa qu’on accompagne de petit lait ou encore babeurre (Lben). Seffa qu’on appelle aussi dans certaines regions Mesfouf aux raisins secs diffère d’une région à une autre, dans les régions d’Alger ...
Lire la suite...Plats special ramadhan 2012
Bonjour tout le monde ! Voici un récapitulatif de plats simples à faire pour le mois sacré de ramadhan 2012. J’espère que cela vous aidera à trouver des idées . D’atres plats suivronts au courant du mois. Ramadhan Kareem Tajine boulettes de viandes hachées, champignons et olive Tajine d’agneau aux haricots verts (Loubia marka) Pommes de terre epicées au ...
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