La cuisine algérienne est riche, conviviale et colorée, comme toutes les cuisines méditerranéennes. Elle est avant tout basée sur le partage. Considérée comme un art à part entière en Algérie, la cuisine est aussi une affaire de famille et un véritable trésor culinaire qui reflète l’histoire et la diversité culturelle puisqu’elle se transmet de mères en filles depuis des générations.
La gastronomie algérienne offre une palette de saveurs et de délicieux qui ravissent les papilles des amateurs de la cuisine du monde.
Les plats emblématiques sont l’incontournable couscous qui est le symbole de convivialité, c’est le plat le plus célèbre d’Algérie qui se décline en de nombreuses variantes régionales. Il y a aussi la chorba qui est la soupe traditionnelle consommée généralement pendant le mois de ramadan et la saison hivernale.
couscous Tfaya
Tlitli
Chorba
Bonjour tout le monde ! Voici un récapitulatif de plats simples à faire pour le mois sacré de ramadhan 2012. J’espère que cela vous aidera à trouver des idées . D’atres plats suivronts au courant du mois. Ramadhan Kareem Tajine boulettes de viandes hachées, champignons et olive Tajine d’agneau aux haricots verts (Loubia marka) Pommes de terre epicées au ...
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Recette de Salade Ramadan 2015 Je vous propose aujourd’hui un index de salades et Entrées spécial ramadan 2015. J’essaie de faciliter la recherche, vous n’aurez qu’a cliquer sur la photo ou le titre pour être orienté vers la recette recherchée. Un Menu Spécial Ramadan est déjà créé en haut de la page et je vais regrouper les recettes au fur et ...
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Bonjour tout le monde ! Une salsa de carotte parfumée au Cumin, pour les becs sucré-salé comme moi vous serez comblés, transportés avec ce délicieux assaisonnement. La vinaigrette apporte de la fraicheur à cette salade, j’en avais déjà préparé pour la Salsa de mangue, que j’ai depuis adopté pour mes salades. L’été j’aime preparer différentes salades c’est tellement rapide et surtout pas besoin ...
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Cette soupe de vermicelles aux tomates est si simple, consistante avec de belles saveurs. Les vermicelles sont couramment utilisées dans la cuisine algérienne, mais aussi dans la cuisine du moyen-orient. Elles permettent d’épaissir les soupes en apportant de la texture. Soupe de vermicelle aux tomates Une soupe de tomate et vermicelles express et surtout réconfortante idéale pour un repas du ...
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Bonjour tout le monde, Cette recette me vient du blog de Melissami de Couscous et Puddings, un jour alors qu’il me restait du filet de Haddock et que je ne savais plus quoi en faire pour changer du pané, Melissami avait publié cette recette, chanceuse que j’étais surtout que j’avais des champignons frais au frigo, je n’utilise que des champignons frais je trouve qu’ils ont plus ...
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Bonjour tout le monde, La semaine dernière, j’avais vu sur le site de Les joyaux de sherazade un ragoût au beignets de choux-fleur, ce ragoût m’a tenté, mais je n’avais que du poulet et un petit choux fleur :), alors j’ai tout simplement fait une sauce rouge avec du poulet et des petits beignets, que je préfère écraser pour en avoir ...
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Le Blog cuisine de Samar Recettes de cuisine facile rapide et économique