gateaux algeriens- orientales- fete aid

Le gâteau à la fourchette, une douceur traditionnelle algérienne, à la fois simple et élégante, connu pour sa simplicité et son goût authentique, qui se caractérise par sa texture fondante et sa saveur délicate. La particularité de ces petits gâteaux réside dans sa méthode de préparation, qui, comme son nom l’indique, est traditionnellement façonné avec une fourchette pour la création ...

Une recette traditionnelle de la Ghribia façon petit gâteau marbré à laquelle j’ai incorporé du cacao pour plus de saveur et de gourmandise, des gâteaux algériens fondants à souhait sans oeuf à base d’un mélange beurre-huile, farine et sucre glace. La ghribia ou les montecaos est un riche héritage de la pâtisserie algérienne. Sa variété et sa délicieuse saveur séduit les palais ...

Le Mchewek à la noix de coco est un trésor de la pâtisserie algérienne ! Une douceur dont le nom évoque l’aspect de ces petites gourmandises avec un enrobage traditionnel aux amandes concassées. Ces petites douceurs sont une invitation à la dégustation. Légèrement croquant à l’extérieur et merveilleusement moelleux à l’intérieur, le mchewek est un véritable hymne à la simplicité ...

Kalb el louz, Qalb elouz ou Chamia dans certaines régions d’Algérie, est une pâtisserie algérienne à base de semoule imbibée généreusement de sirop, et fourrée d’une farce à base d‘amande. Je prépare ce gâteau de semoule à chaque ramadan, et je reprends souvent la même recette en intégrant d’autres ingrédients tel que la noix de coco. Recette Kalb el Louz, recette ...

Les loukoum, halkouma ou rahate el loukoum une délicieuse confiserie turque fait maison très facile à réaliser assez longue à préparer certes, mais tellement gourmande. Elle est parfumée à la grenade et pistache. Une recette traditionnelle sans gélatine et sans agar agar. Une confiserie réalisée à base d’amidon (fécule de maïs) et sucre. Elle est généralement parfumée à l’eau de ...

Khobz El Bey (en arabe خبز الباي) qui signifie littéralement le pain du Bey, est un gâteau algérien de texture spongieuse, composé principalement de chapelure, d’amandes (ou autres noix), d’œufs, de beurre et de sucre. A la sortie du four, le gâteau est imbibé de sirop aromatisé à l’eau de fleur d’oranger pour une saveur mielleuse. Il peut être servi ...

La Zlabia ou comme on l’appelle en Inde Jalebi est l’une des pâtisserie les plus populaire pendant le mois de ramadan. Je vous dévoile la recette fait maison inratable, étape par étape pour une zlabia croustillante, juteuse et incroyablement délicieuse. Semblable au Balah el cham ou le kalb elouz, elle fait son apparition pendant le mois de Ramadan dans la ...

La chebakia (شباكيـة) ou Mkherka ou encore comme on l’appelle en Algérie Griwech est une pâtisserie incontournable des tables du ftour pendant le mois de Ramadan, servi avec d’autres délices accompagnés d’un thé à la menthe. Des gâteaux enrobés de miel et riches en saveur. Les ingrédients de base comprennent de la farine, des graines de sésames, du safran, de ...