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Gateaux secs Algeriens, petits fours

Halwat Tabaa ( حلوة الطابع ), gateau algerien

  Des gâteaux secs algériens qu’on retrouve sur nos tables durant les fêtes de l’Aïd pour accompagner le café du matin, Halwat el tabaa ou ettabaa qui signifie gâteau à l’emporte-pièce. Des biscuits simples économiques et qui se conservent très bien. J’ai repris la recette classique de F.Z Bouayed en apportant des petites modifications. Nos grand-mère préparaient ses  gâteaux secs ...

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Halwat el-lambout (gateaux secs algeriens à l’entonnoir)

Je vous propose des gâteaux secs algeriens très légers que nous appelons halwat el Lambout, qui signifie gâteaux à l’entonnoir. Personnellement j’utilise une poche à douille cannelée. Ces gâteaux secs sont parfumés selon les goûts, vanille, zeste de citron, Arôme Anis etc…. Pour ce qui est de la farine je ne précise pas la quantité, car tout dépend de l’absorption ...

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Gateau Algerien 2015

Des recettes de gateau algérien 2015 facile et économique pour préparer les soirées ramadanesque autour de bon thé à la menthe. La pâtisserie algérienne est riche et variée des gâteaux a base d’amande, de cacahouète ou noix de coco. Un index de gateaux algeriens sur pinterest a été développé vous pouvez trouver votre bonheur à travers les photos. Cette année pas ...

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petit four aux vermicelles / gateau sec algerien

Bonjour tout le monde ! Des gâteaux secs algériens fondants en bouche agréablement parfumés à l’orange. Pour ces petits fours on utilise un entonnoir appelé  « lambout » mais on peut comme je l’ai fait utiliser une poche à douille cannelée, un peu plus délicat mais ça fonctionne 🙂 Ces gâteaux algériens sont très faciles et surtout économiques, ils sont parfaits pour ...

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petits fours aux amandes / gateaux secs facile

Pour l‘Aid 2015 ces petits fours étaient les bienvenues parmi d’autres gâteaux secs. Une recette très simple et surtout rapide à préparer. Des petits fours aux amandes tellement bons, avec ce petit gout d’amandes qui n’est pas pour déplaire au palet. Ces gâteaux je les ai repéré dans le site de cuisine marocaine, ils sont très facile à base d’un ...

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Sablés aux graines de sésame (sans oeufs)

  Sablés aux graines de sésame Des sablés croustillants, super faciles et très rapides à préparer. On peut les réaliser à l’avance pour l’Aid El Fitr 2013 et les conserver dans une boite hermétique. Une recette qui a fait le tour de la blogosphère et qui nous vient de Madame Benberim. A la base on utilise des moules en silicone ...

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