Menu Ramadan 2015 Bonjour tout le monde ! Je vous propose le menu de ramadan d’après notre table de ramadan, nous ne sommes pas de grands mangeurs à la maison. D’ailleurs le ramadan n’est pas un mois de gaspillage durant le mois sacré mais bien au contraire un mois de piété, de lecture du coran, de ...
Lire la suite...Ramadan en Cuisine
Entrées pour ramadan 2018
Durant le mois sacré de ramadan 2017 on commence toujours avec les entrées que ça soit la harira ou la Chorba en l’accompagnant de maakouda ou brick en parallèle on déguste les entrées froides telle que la salade de poivron ou encore salade d’aubergine etc…
Lire la suite...Bourek aux crevettes
 Ce mois-ci on est à fond avec les Bourek / Bourak et maakouda , bientôt vous n’en entendrez plus parler…. jusqu’au prochain ramadan loll. On essaie de varier les farces pour ne pas tomber dans la routine et aujourd’hui je vous propose des bourek aux crevettes et courgettes, l’association donne un très bon goût. J’en avais mangé chez ma soeur ...
Lire la suite...Quoi faire avec des crevettes / recette ramadan 2014
D’irrésistibles recettes de crevettes que ça soit en entrée, plat, quiche, il y en a pour tous les gouts. Cet Index regroupe toutes mes recette à base de crevettes. Des recettes faciles aussi bien pour l’été que pour le mois sacré de ramadan 2014. Des recettes de tout horizon, Algerie, Maroc, Italie, États-unis en passant par les iles. Je pense que ...
Lire la suite...Brioche de fete des meres de Houriat el Matbakh
Bonjour tout le monde ! Pourquoi brioche de la fête des mères 🙂 un nom que Houriat el Matbakh a donné à cette délicieuse et parfumée brioche afin de l’offrir à toutes les mamans. Une brioche qui sent bon la fleur d’oranger et qui plaira aux mamans 🙂 Nous avons adoré la déguster pour la pause café. Je ne me ...
Lire la suite...Poulet roti au cumin
Après le poulet roti parfait de Jamie Oliver, j’ai voulu apporter un peu plus de saveur à mon poulet rôti en utilisant des épices tel que le cumin, poudre de Chili et la coriandre. Après avoir bien mélangé les épices, en y ajoutant l’huile Je frotte bien mon poulet de cette préparation. Je détache délicatement la peau de la chair ...
Lire la suite...Idées Gâteaux Algériens pour Aid El Adha
Une petite selection de Gâteaux Algériens faciles pour l’ Eid el Adha ( عيد الأضØÙ‰) appelé aussi aussi Aid el kebir {la grande fête} qui a lieu le 10 du mois de dhou el hijja (qui est le dernier mois du calendrier musulman) et qui marque la fin du pelerinage à la mecque. Pour ceux qui ne connaissent pas cette ...
Lire la suite...petit four aux vermicelles / gateau sec algerien
Bonjour tout le monde ! Des gâteaux secs algériens fondants en bouche agréablement parfumés à l’orange. Pour ces petits fours on utilise un entonnoir appelé « lambout » mais on peut comme je l’ai fait utiliser une poche à douille cannelée, un peu plus délicat mais ça fonctionne 🙂 Ces gâteaux algériens sont très faciles et surtout économiques, ils sont parfaits pour ...
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