Recettes Salées

Rillettes de thon Une entrée facile et surtout très appétissante que je vous propose aujourd’hui une recette de rillettes au thon, une fraîcheur qu’on peut proposer lors d’un apéritif ou un buffet une recette express que j’ai préparé avec du fromage Philadelphia et pour ajouter plus de goût, j’y ai mis des tomates séchées à l’huile d’olive, que j’ai préalablement mixée  ...

Épis de maïs grillé au four L’été on aime bien preparer des repas rapide que ça soit au BBQ ou des grillades, souvent mes filles me réclament les épis de maïs grillé au four, habituellement je procède de manière classique en les saupoudrant de sel et poivre. Pour cette fois j’ai choisi une bonne marinade à base de poivron rouge ...

  Chorba algéroise hamra ( شوربة حمرة), cuisine algérienne La Chorba Hamra qui signifie soupe rouge est une soupe traditionnelle algérienne préparée pendant le mois de Ramadan riche en saveur légère et nourrissante composée de légumes, herbes et épices qui parfument agréablement cette Chorba. On l’accompagne généralement de bourek (brik) ou maakouda. Ma mère préparait régulièrement cette chorba (de sa ...

Recette Empanadas (champignon raisins secs) Je propose aujourd’hui  la recette des Empanadas végétariens d’Amerique du Sud, ces empanadas sont garnis de champignons fromage, échalotes et raisins secs, et arrosées de vinaigre de balsamique. Ne pas hésiter à les fourrer d’une petite cuillère à café pleine….plus de farce plus de goût. Concernant la pate à empanadas elle est très facile à réaliser, ...

Tagliatelles au saumon fumé Des tagliatelles au saumon fumé, une recette très facile et surtout rapide à preparer le midi ou le soir après le boulot. Je prepare souvent les pâtes car mes filles et mon mari en raffolent, je varie la sauce en fonction de ce que j’ai dans mes placards et comme ingrédients aussi. Pour cette recette de ...

Les crevettes Scampi sont un plat de fruit de mer composé de crevettes cuites dans une sauce au beurre, à l’ail et au vin blanc. Le nom Scampi doit son nom à une sorte de coquillage que l’on trouve en Italie. Ces crustacés sont beaucoup plus gros que les crevettes que nous connaissons. Que ce soit en tant que plat ...

Cette recette classique de cannelloni à la viande hachée (di carne) est l’une des meilleures recette du chef Curstis Stone, un plat complet réconfortant italien. Des pâtes fraîches sous forme cylindrique farcies d’un riche sauce style ragù alla bolognese cuite lentement, garnies de sauce béchamel crémeuse et recouverte de beaucoup de fromage, puis cuites au four jusqu’à ce que la ...

Gratin de chou fleur En général je n’aime pas trop le chou-fleur, mais je me suis dit pour cette fois je le prépare en gratin avec une sauce béchamel ou plutôt un gratin de chou-fleur à la sauce mornay ça doit passer et pas seulement pour moi mais pour la petite famille aussi. J’avoue avoir été agréablement surprise du gout du ...