Soupes

  Velouté de lentilles Une soupe de lentilles rouges terriblement délicieuse. Mon mari dit que c’est sa préférée. J’aime varier les recettes mais celle-ci je la prépare depuis des années et nous restons fidèle. Une soupe très facile et rapide à préparer et surtout très bonne et réconfortante avec ce froid glacial qui nous incite à rester au chaud et aussi ...

Voici une recette que probablement certains d’entre-vous ne connaissent pas, c’est un plat traditionnel algerien, une soupe à base de légumes avec ou sans viande (je la préfère sans) et de pâte sous forme de gros grains. Ce sont ces grains qu’on appelle berkoukes (petits plombs – بركوكس). Une soupe très réconfortante que j’aime préparer durant l’hiver. Les recettes diffèrent ...

Soupe à l’oignon gratinée facile Une délicieuse soupe à l’oignon qui fait du bien surtout avec la chute de température et qui vous plaira si vous appréciez l’oignon. Mon mari n’est pas fan d’oignons que ça soit en soupe ou en tarte, donc je me fais plaisir le midi. Une recette très facile et surtout rapide qui m’a permis de ...

Loubia algerienne, Haricots Blancs en sauce   Bonjour tout le monde ! C’est peut être le printemps de votre coté mes ami(e)s mais ici il pleut toujours alors on profite encore des dernières soupes :). Cela fait longtemps que je n’ai pas préparé ce ragout de haricots blanc et mon mari me l’a réclamé hier. J’en ai profité pour refaire ...

Soupe de pomme de terre Bonjour tout le monde ! On revient tout doucement sur la toile. Le déménagement de mon blog m’a pris un temps fou. Les redirections ne se sont pas passées comme prévu, donc si vous tombez sur une page introuvable cela me rendra service si vous me le signalez par commentaire afin que je puisse la ...

C’est confirmé le froid s’est vraiment installé et on ne tardera pas à voir arriver la neige, je vous avoue que je n’aime pas la neige contrairement à mes filles. Et quoi de meilleurs que bon Berkoukes ou comme l’appellent dans certaines regions d’Algerie Aïch. J’avais déjà proposé Berkoukes en version végétarienne sans viande. Ma grand mère qui nous a ...

Une soupe aux petits légumes très goûteuse, simple et rapide à préparer avec les légumes de votre choix, pour ma part j’ai utilisé des légumes surgelés qui sont très pratiques pour une soupe express, mais les légumes frais peuvent aussi bien faire l’affaire. L’avantage des légumes surgelés et qu’on peut les conserver longtemps, et la quantité des vitamines est semblable, ...

Une soupe de crevettes de Choumicha idéale en entrée durant l’hiver. Elle est simple et parfumée au thym,  citron et coriandre. Des saveurs qui ne me laissent pas indifférente. Une soupe rapide si on est à court d’idée durant les soirées de semaine, que je recommande si vous aimez les bonnes soupes parfumées faciles et rapides. Je l’ai préparé le ...