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Recettes Sucrées

Les Sablés Nantais

Bonjour tout le monde !    Mes enfants adorent les biscuits, alors j’essaie d’en faire souvent et de varier les parfums et les formes. Ceux que je vous propose sont parfumés à la vanille et au zeste de citron, ils sont très pratiques pour un goûter ou un après-midi entre copines et se conservent très bien dans une boite hermétique.    Ingrédients  – 300g farine – ...

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Panna cotta a la fleur d’oranger et son miroir orange

Bonjour tout le monde, J’ai enfin fait mon premier Panna Cotta que je voulais réaliser depuis un bout de temps, et surtout que ma cousine m’avait envoyé l’agar agar depuis déjà 1 an Merci Kathy loll. J’en avais utilisé dans ma bûche, mais cette fois je suis très satisfaite du résultat, j’ai choisi de la parfumer à la fleur d’oranger et extrait d’orange, ...

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Galette des rois de Pierre Hermé au pralin

Bonjour tout le monde, Cette année je voulais m’essayer à la galette des rois de Pierre Hermé moitié crème pâtissière-moitié frangipane, la seule chose c’est que j’ai parfumé ma frangipane au pralin un pur délice. Et vu que nous sommes seulement 4 petits chats à la maison alors j’ai opté pour des mini galettes pour mes petites reines, en temps normal ...

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Bûche Glacée au pralin

Bonjour tout le monde, Avant tout je tiens à vous souhaiter de joyeuses fêtes de fin d’année, Que cette nouvelle année soit pour chacun de nous un nouveau départ. Cette année je n’avais pas l’intention de faire une bûche, mais je me suis quand même lancé sur un dessert très simple qui n’est pas vraiment une bûche du fait que j’ai du ...

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Eclairs au pralin et son glaçage caramel au beurre-salé

Bonjour tout le monde, Aujourd’hui je vous propose des éclairs fourrés d’une crème mousseline parfumée au pralin et d’un glaçage caramel au beurre salé. Il y a quelques jours je devais préparer des petits-salés à base d’eclairs et saumon fumé, et vu qu’il me restait une dizaine d’éclairs, j’en profite aujourd’hui pour essayer mon pralin :). Pour ce qui est de la  recette des eclairs  je garde ...

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