Cigares aux cacahuètes et miel, Chhiwat ramadan 2018

Cigares aux cacahuètes et miel, Chhiwat ramadan 2017

Une autre pâtisserie au miel mais cette fois économique puisqu’on utilise des cacahuètes au lieu des amandes, j’ai nommé les cigares aux cacahuètes enrobes de miel que je parsème de graine de sésame on peut tout aussi bien les remplacer par des cacahuètes concassées.

Si vous préférez la versions des cigares aux amandes la recette est ici. Ces pâtisseries seront excellentes accompagnées de thé à la menthe et de bien d’autres chhiwat comme Kalb elouz, Baklawa etc….

Commencer par mélanger les cacahuètes ainsi que le sucre glace dans un saladier.

Ajouter la pincée de cannelle ainsi que le filet de fleur d’oranger.

ajouter le blanc d’oeuf petit a petit en ramassant la pâte il faut obtenir une boule qui tienne pour la façonner mais un peu collante.

Prendre une petite boule et façonner un boudin. Placer sur la feuille de brick à l’extrémité et rouler.

badigeonner l’extrémité de blanc d’oeuf et fermer le cigare. Répéter pour le reste des feuilles de brick.

Chauffer l’huile. Verser le miel dans une casserole ajouter une cuillère à soupe de fleur d’oranger et chauffer le miel.

Plonger les feuilles de brick dans l’huile chaude et dorer de tous les cotes.

Égoutter les cigares et les plonger dans le miel chaud. Disposer ensuite sur une assiette de service et saupoudrer de sésames ou cacahouètes concassées.

Enjoy !

Source : Les so gourmandises

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