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Crevettes à la sauce créole (sauce épicée au Cajun)

Des crevettes à la sauce créole un savoureux plat facile et prêt en moins de 30 minutes parfait en cette période de l’année une spécialité de la Louisiane composée de crevettes, tomates en dés, oignons, céleri et poivrons.

Crevettes à la sauce créole / sauce épicée au cajun

Crevettes à la sauce créole (sauce épicée au Cajun)

Si vous ne savez pas quoi cuisiner en fin de semaine, comme il m’arrive souvent d’avoir des pannes d’inspiration alors ceci sera le plat idéal. Prêt en moins d’une heure, accompagné d’un bon riz jasmin et d’une salade.

Ce plat typiquement de Louisiane est un délice pour les papilles. Il y a plusieurs façons de préparer la sauce créole, j’ai pris une recette avec des ingrédients de base, que chacun est certain d’avoir dans ses placards. On peut remplacer l’eau par du bouillon.

Ce plat de crevettes à la sauce créole se prepare généralement avec des saucisses mais c’est faisable sans. Des crevettes mijotées dans une sauce bien épicée au poivre de Cayenne et des épices Cajun.

Habituellement je prépare mon mélange d’épices maison qui est très simple et se conserve, j’adore les épices Cajun qui apportent  de riches saveurs aux différents plats.

Les crevettes à la sauce Créole s’accompagnent le plus souvent de riz, je les ai servi avec du riz Jasmin qui parfume agréablement les plats.

Comment préparer les épices Cajun maison :

2 c-a-soupes d’ail en poudre

1 c-a-soupe d’oignon en poudre

2 c-a-soupe d’épices italiennes

2 c-a-soupe de paprika

2 c-a-soupe de sel

1 c-a-soupe de poivre noir

1 c-a-soupe de Cayenne

1 c-a-soupe de thym séché

Mélanger toutes les épices et verser dans un contenant hermétique.

 

 

1. Décongeler, décortiquer et déveiner les crevettes. Couvrir et réfrigérer.

2. Dans une casserole profonde, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir les oignons, les poivrons, le céleri et l’ail environ 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les oignons soient translucides et tendres.

3. Incorporer le reste des ingrédients sauf le riz et les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu. Laisser mijoter à feu doux à découvert durant 10 minutes.

crevettes_sauce_creole

4. Ajouter les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen. Couvrir et laisser mijoter, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et fermes. Retirer les feuilles de laurier.

Servir les crevettes à la sauce créole accompagnés de riz.

Enjoy !

Crevettes à la sauce créole au cajun

Crevettes à la sauce créole épicée au cajun

 

5.0 from 9 reviews
Crevettes à la sauce créole / sauce épicée au cajun
Auteur: 
Type de Recette: Entree
Cuisine: Creole
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 450 g de crevettes grises crues (crues surgelées pour moi)
  • ⅛ tasse de beurre ou margarine
  • ¾ tasse d'oignons moyens, hachés (1 gros oignons pour moi)
  • 1 tasse de poivron vert, coupe finement (j'ai utilisé 1 poivron rouge)
  • 1 branche de cèleri, coupée finement
  • 1 gousse d'ail hachée
  • ½ tasse d'eau
  • 1 c-a-c de persil frais haché
  • sel
  • ⅛ c-a-thé de poivre de cayenne
  • 1 feuille de laurier
  • 200 ml de sauce tomate
  • du riz pour accompagner la sauce
Ajout personnel
  • ¼ c-a-thé d'épices Cajun de mon partenaire Îles aux épices
Instructions
  1. Décongeler, décortiquer et déveiner les crevettes. Couvrir et réfrigérer.
  2. Dans une casserole profonde, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir les oignons, les poivrons, le cèleri et l'ail environ 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les oignons soient translucides et tendres.
  3. Incorporer le reste des ingrédients sauf le riz et les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu. Laisser mijoter à feu doux à découvert durant 10 minutes.
  4. Ajouter les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen. Couvrir et laisser mijoter, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et fermes. Retirer les feuilles de laurier.
 

 

 

Source : Betty Crocker

Pour d’autres recettes à base de crevettes :

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109 plusieurs commentaires

  1. Ce plat de crevettes est bien relevé et goûteux. Si je reproduisais ta recette la seule chose que je modifirais c’est l’ajout du poivron car pour tout dire je fais partie de ces personnes qui n’en sont pas fans !! Bisous

  2. J ai découvert l épice Cajun avec Ilhem du blog les délices de Kenza et depuis je ne vois que par cette épice.. Son histoire et sa déclinaison plus ou moins épicée est juste une explosion de saveur en bouche.. Ta recette est à coup sûr savoureuse et des plus délicieuses.. Merci pour ce sublime partage

  3. c’est une explosionde saveurs et tu te doutes que cela a tout pour me plaire!

  4. J’adore les crevettes, et les épices cajun, ce plat est pour moi !!

  5. Un beau plat de crevettes agréablement épicées….hummm, très tentant….
    bisous bisous….

  6. Un joli plat plein de saveurs ! Bon jeudi bises

  7. salam alikoum
    J’ai l’eau à la bouche moi qui aime des plats vite fait à base de crevettes.
    Juste une petite question épice italienne c’est à base de quoi.?
    Certes je ne commente pas mais je suis une fan de tout ce vous préparer.
    Chapeau Madame bonne continuation et Ramadan Moubarek.

    • Wa Alioum Es-Salem Oum Madjed
      Désolée pour le retard on peut les remplacer par les herbes de Provences si vous en avez ou encore du thym séché 🙂
      Mille merci pour votre fidélité et votre gentil commentaire
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  8. Huumm… ce petit plat a tout pour me plaire 🙂 Bisous

  9. une belle assiette bien épicée
    très bonne journée bises

  10. j’adore les crevettes alors ta recette est la bienvenue chez moi ! bises

  11. Miam miam voilà qui doit être extra
    Bisous

  12. Et une recette de plus enregistrée qui me plait beaucoup. Il me faut absolument penser à faire provision de crevettes à ma prochaine sortie pour les courses.

  13. Ce doit être superbement bon. Une sauce bien épicée comme j aime 😍😍😗😗

  14. J’adore ce genre de plat, j’adore les crevettes et j’ai des épices cajun, c’est parfait !! Bisous Samar

  15. Moi qui adore les crevettes je suis conquise et avec toutes ces épices, on se régale
    Bises et bon 1er Mai

  16. Tes crevettes me font saliver devant mon écran dès le matin :-). Moi qui adore et cuisine souvent les crevettes, je garde ta recette. Merci pour le partage !
    Bisous

  17. Coucou, super recette, cette sauce créole a l’air délicieuse je trouve! bisous!

  18. C’est une superbe recette !!
    Je te souhaite un bon 1er mai. Bisous

  19. Qu’est ce qu’il y a comme épices dans le mélange cajun? 😘😘😘

  20. Puisque c’est mon péché mignon, les crevettes je les dégusterais à toutes les sauces… Miam, slurp…

  21. S’IL vous plait l’épice de cajun on peut remplacer avec une autre épice merci

  22. Je viens de voir sur ton blog ‘une recette créole

  23. C’est une recette canadienne? Ou américaine?

  24. Oui top merci pour la recette mon mari adore

  25. Une vrai explosion en bouche comme tu dis

  26. Coucou Samar 🙂

    Oh !! elles sont belles tes crevettes 🙂 J’adore ça ! Il faudrait que j’en achète pour en avoir à disposition dans mon congélo et pouvoir improviser un bon petit plat bien parfumé comme le tien !! Accompagné avec du riz c’est parfait !

    Bonne journée
    A bientôt
    Gros bisous

  27. huuummm !! ça donne faim !!
    bizzz

  28. as salamou alayki que ça semble bon! Surtout que tu es l’expertes pour cuisiner de délicieux plats avec les crevettes!

  29. Par ici le bon plat, j’adore, bisous

  30. Coucou samar ! vite vite que je puisse mettre mon commentaire avant que je ne sois bloquée !! (c’est malheureusement souvent le cas et la raison pour laquelle je passe peu ) j’ai l’impression que tu aimes autant les crevettes que moi ! Des crevettes un peu pimentées voilà qui est divin !!! je les dévore des yeux ! Merci à toi pour ce régal ! Gros bisous

  31. hummmm un plat succulent et bien savoureux qui met en appétit, bises

  32. Quelle jolie recette !!
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

  33. un superbe plat mais pour moi sans le riz ce matin vélo 50km mais un peu frais car il faisait -2°
    une tres bonne journée
    Guy

  34. ta sauce est parfaite et les crevettes, j’adoooore !!!!! bises

  35. Je me serais régalée à ta table ! Tu sais me mettre l’eau à la bouche ! Belle soirée à toi, bisous

  36. On voyage à travers ce plat qui m’a l’air delicieux!!!!

  37. les crevettes, j’aime bien, et ta recette est superbe, isous

  38. Dans la liste des ingrédients on lit 200 ml de sauce tomate alors que dans les photos on voit des tomates en dès. Pouvez-vous clarifier SVP? 🙂

  39. délicieusement parfumée cette sauce créole !!! j’aime beaucoup ta recette !!

  40. Ta dernière photo est superbe, ça donne vraiment envie de déguster ce plat. J’adore les crevettes et ça me donne bien envie. Bonne soirée. Véro

  41. agréable weekend ma belle
    bisous

  42. cela doit être un vrai délice ! bisous

  43. bonjour,hum ca doit etre un pure délice surtout la sauce,merci du partage

  44. bien gourmand.

    repose toi bien ma belle.

  45. Coucou Samar !!

    Une autre délicieuse recette à base de crevettes :-))) J’adore !!!

    Bisous et à bientôt

     

  46. j’adore les crevettes, alors avec ces épices, ça me donne très faim !

  47. C’est très coloré et ça donne envie de manger comme d’habitude !! en plus toujours très sain, c’est formidable !! bonne pause !! bisous

  48. un delice!j´esper que tu va bien tres chere,grosse bizzz

  49. je fonds carrément devanr ton assiette ,c’est tellement appétissant!cela doit être a tomber!

    bises

    sicacoco

  50. Un plat qui doit être bien relevé. Biz

  51. mmmmmm j aime j aime j aime

  52. une bonne sauce ensoliellée et parfumée !

  53. Pour ce dernier jour de la semaine, c’est voyage avec toi et j’y suis dans les îles! J’adore et les crevettes, je pourrai en manger tous les jours! J’espère que tout se passe comme tu veux! Bisous et très belle journée.

  54. J’aime beaucoup les crevettes et cuisinées comme cela c’est hummmm !! A bientôt ma belle. Bises

  55. hum!délicieux!! bises

  56. hum c’est très appétissant

    c’est marrant à midi on va manger des crevettes mais à la crème avec du curry

    bonne journée bisous

  57. humm, ces crevettes là sont sublimement cuisinées! sa donne très envie!! bonne journée

  58. Hum, trop trop bon ce plat épicé!

  59. elle doit etre trop bonne cette sauce, merci pour ce delice

  60. Mmm ! Tu as vraiment de super recettes de poisons, tu arriveras à en faire manger à tt le monde 😀

    Bisous

    Sarah

  61. Coucou Samar !!

    Mmmm ! de délicieuses crevettes avec une sauce riche en saveurs…. ça donne envie de picorer :-))

    A bientôt ! bisous

  62. Wawwwwwww un déliceeeeeeeeeee!!! Je prend noteee de ton plat, toi qui sait très bien queeeeee jaime trop les crevettes, la je souffre devant mon ordi mdrrr

    Bonne nuit, gros bisouuuu

  63. Hummm Samar, ca à l’air succulent, ton assiette donne terriblement envie !!! Bisous et très bonne soirée.

  64. un délicieux plats de crustacées qui m eplait beaucoup

  65. J’adore ta recette de crevettes, avec cette jolie sauce, hummm !

  66. Une recette très parfumée sans doute.

    Bon mardi, FLaure

  67. salam’alaykoum

    mmmmh miam miam ça donne envie!!!

  68. J’adore les crevettes, ta sauce à l’air exquise !

    bonne journée !

  69. Coucou ma bell, un bon plat bien épicé qui fait envie , j’adore les crevettes avec le riz mais je n’ai jamais testé l’épice cajun:)Bisous hbiba

  70. hummm j’ai faim !!! une recette succulente merci, bises

  71. bjr ma chere !comme tjr tes inspirations font notre bonheur !bonne journée

  72. Vraiment trop appétissant (même à 8h00 du mat !!!!!!!!) Bises et Bonne journée

  73. la photo de ta présentation est magnifique

    c’est marrant moi aussi cette épice est dans ma cuisine pour aujourd’hui mais avec du porc 

    bonne journée bisous

  74. j’adore les crevettes !

  75. une belle assiette qui  me donne l’eau à la bouche

    mais les crevettes sont désormais interdite à la maison (mon jeune fils a déclenché une méga allergie aux crevettes!!!)

    bonne journée

  76. la dernière photo est top ! Voilà un délicieux plat parfumé..

  77. salam alayki 

    humm tu nous regale avec ce jolie plat bien presenter et de bonne saveurs !!!

    bravo bisou

  78. Hmmmm c’est une tuerie !!! Bonne journée

  79. bien relevées ces crevettes, ça doit etre bien bon ! Je te souhaite une agréable journée, bises
    Lou

  80. elle donne trop envie cette recette hummmmmmmmm

    bon mardi

    bisous

  81. coucou ma belle! une recette parfaite pour moi qui aime les crevettes et les épices! il commence à faire frois alors adieu les salades et bonjour les mijotés et les épices! remarque moi je met des épices tout le temps! bizzz ma belle

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